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Flan de Coco y Manzana

Flan de Coco y Manzana


Para los amantes del coco, éste flan os cautivará

INGREDIENTES (6-8 personas)


Receta Original: Eva Arguiñano





– 350ml de leche
– 2 huevos
– 80 gr de azucar
– 1 bote de manzana laminada caramelizada La Tejea

– 100gr de coco rallado
– Caramelo líquido
*Olla rápida, un trapo y papel de aluminio
Podemos hacerlo con una manzana normal, la cortamos en trozos, la ponemos en un bol y cubrimos con papel film. La metemos al microondas y cocinamos durante un minuto y medio. 

ELABORACION
Ponemos en un bol los huevos, batimos con
 una batidora manual o unas varillas, y agregamos el azucar. Seguimos batiendo y por último añadimos las el coco rallado, la manzana caramelizada y la leche. 
Ponemos en el fondo de las flaneras caramelo líquido y añadimos la mezcla del flan.

Con cuidado, añadimos dos dedos de agua en la olla rápida, con un trapo en el fondo, e introducimos dentro la flanera. Si es muy grande, mejor que introduzcáis primero la flanera vacia dentro de la olla y luego la rellenéis con el flan.



Tapamos muy bien con papel de aluminio para que no se salga, cerramos en posición 2, y cuando empiece a silvar, dejamos 25 minutos.
Dejamos reposar para que se salga la presion de la olla o ponemos debajo del grifo con un chorro de agua fría. Abrimos, sacamos el molde y lo dejamos a temperatura ambiente. Cuando esté, introducimos en el frigo hasta el momento de servir.

Como véis, ésta vez si  me esperé, es mas lo hice de un día para otro. La franja mas oscura que se le ve abajo son el coco y la manzana, que quedan así después de la cocción y le da un toque fantástico.

Comentarios (70)

  1. May 25, 2013

    Que bien te ha quedado, y el corte me ha recordado a un puding de coco que hice yo hace tiempo y me quedo así, el coco abajo, mas bueno!!! Te ha quedado perfecto!!
    Besos!!

  2. May 25, 2013

    A mi!!! Tal y como dices seguro no, segurísimo que me cautiva!!! Con lo que me gustan a mi los flanes!!! Mmmmmmmm.

    Te ha quedado estupendo Tere!!

    Un besito y buen finde,
    Sandra von Cake

  3. May 25, 2013

    Menudo corte más rico y consistente tiene tu flan Tere, quieroooo un trozooooo!!!

  4. May 25, 2013

    me encanta el coco! vaya delicia! tiene que estar impresionante!

  5. May 25, 2013

    Wowwww!!! Menudo flan más rico, te ha quedado estupendo!! Me comería un trocito ya mismo!! 🙂 Un besote, guapa!!

  6. May 25, 2013

    Tere que buenisimo se ve, me encanta. Estoy que relamo la pantalla, ummmm

  7. May 25, 2013

    Mira que da juego un buen flan, admite multitud de ingrediente y siempre está bueno. Bss.

  8. May 25, 2013

    Ayyy qué pinta tan buena! además de coco con lo qué me gusta!

    Besos

  9. May 25, 2013

    Desde que supe que se podía hacer flan con la olla rápida tengo ganas de hacer, pero no estoy muy segura, viendo los resultados tengo ganas de probar, sale genial.
    Un besito, guapa

  10. May 25, 2013

    Cuando veo una entrada así me pregunto… ¿Dónde está el botón de imprimir? Pero para que salga la receta nooooooo, para que me salga un cacho de ese flan!!!

    Gracias por compartir la receta!!
    Un beso!
    Mjsweettooth

  11. May 25, 2013

    tremendo este flan y corte me pide uno ya¡¡
    beso

  12. Ya veo que le estas cogiendo el gusto a los flanes, desde luego te quedan de maravilla.
    Besos. Lola

  13. May 25, 2013

    Que bien te ha salido este flan en el que ha debido saber a poco seguro que si. Besos Tere

  14. May 25, 2013

    Tiene que estar delicioso, se ve sensacional.

    Saludos

  15. May 25, 2013

    Que flan mas rico!! con lo que me gusta a mi el coco ese flan no lo veo delante!! besos guapa!!

  16. May 26, 2013

    Mi madre siempre que nos preparaba flan le añadía coco y me encanta
    Besitos

  17. May 26, 2013

    Qué maravilla de receta!! Con lo que me gustan el flan y el coco… Me la apunto.
    Besos y feliz domingo.

  18. May 26, 2013

    Y la manzana, que no me olvide de ella 🙂
    Más besos.

  19. May 26, 2013

    Que corte más rico tiene, debe de estar muy bueno.
    Besos

    Cocinando con Montse

  20. May 26, 2013

    Tere el flan de coco te ha salido riquísimo, lo que más me gusta es la costra de coco y manzana que se le ha formado, yo hago este flan con la leche de coco y un poco de coco rallado y también se le queda esa costra tan rica.

    Saludos!!

    http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/2013/05/magdalenas-de-naranja-con-dulce-de-leche.html

  21. Pues yo soy una amante del coco, seguro que esta delicioso
    Bss

  22. May 26, 2013

    que bueno! tiene una pinta fantastica! en casa nos encantan los flanes, me llevo la receta que tengo que probarlo! bicos

  23. May 26, 2013

    estoy babeando querida…has dado en el clavo coco mi favorito y manzana y flan…todoooooo ja ja ja joo que penica no haberlo probado ja ja….bueno todo llegara y siii ya se que puedo hacerlo yo….pero es que….ja ja ja me gustaría mas probarlo de ti jajajajajaj que morro ehh? pues siii….un besico preciosa

  24. May 26, 2013

    Las FOTOGRAFÍAS hablan por si solas, son PRECIOSAS y el FLAN se ve de un ricooo…. aisss quien pudiera ahora mismo para merendar!!!
    Un besin tesoro :))))

  25. May 26, 2013

    Vaya pinta tiene tu flan Tere, se ve muy rico y consistente, seguro que es toda una delicia.
    Besos.

  26. Me lo he guardado nada más ver la primera foto…
    Vaya delicia de flan niña! En casa el coco y las manzanas son un clásico pero jamas hice flan con ellos y me ha encantado la idea.
    Un besazo, pasa feliz semana

  27. May 26, 2013

    Tere hay hija que cosa mas buena, me quedo con tu propuesta.Besos

  28. May 26, 2013

    Se me hace la boca agua sólo de pensarlo, ¡qué bueno!.
    Hago mucho el flan de coco, pero con coco y manzana no lo he probado nunca, y tiene que estar de muerte lenta.
    Un besote.

  29. May 26, 2013

    Qué bueno Tere, un corte estupendo, irresistible!!! Has conseguido una atmósfera preciosa para tus fotos, qué chulasss…

  30. May 26, 2013

    Hola Tere
    Un delicioso flan, sin la menor duda.

    Besos

  31. May 26, 2013

    Buenas noches Tere. Que rica y deliciosa pinta que tiene este estupendo flan de manzana y coco que has preparado. Solo con ver el corte te quedas con la boca abierta. DELICIOSO
    Un beso Paco

  32. May 26, 2013

    Seguro que está muy rico a mi me gusta el coco así que tengo que probarlo.besinos

  33. May 26, 2013

    q buena pinta !!! oye no sabia yo q se podian hacer en la olla expressssss q fuerteeeeeeeee

  34. May 26, 2013

    Tere yo me apunto a un buen trozo, con lo que me gusta el saborcillo a coco, que bueno. No hay mas que ver ese corte impresionante y esas preciosas fotos, besos

  35. May 26, 2013

    Que pinta¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡muy rico tiene que estar se ve un corte que invita a meter la cuchara y de coco en casa nos encanta el coco, besos

  36. May 26, 2013

    Ay, ese corte es maravilloso aunque todo el flan tiene una pinta estupenda. Nosotras lo solemos hacer sin manzana, así que habrá que probarlo.
    Abrazos.

  37. May 27, 2013

    Con lo que me gusta el coco, tendre que probarlo, sin duda con la pinta que tiene, mmmmmm

  38. May 27, 2013

    la verdad q tiene una pinta muy buena y aunq no me llama mucho el coco tendre q probarlo.
    saludos

  39. May 27, 2013

    Yo soy amante del coco y mi marido más, asi que esta delicia no se nos escapa. Gracias

    Bss
    Afri

  40. May 27, 2013

    Ohhh se come nada mas verlo Tere¡ Que tengas una feliz semana, besiños¡

  41. May 27, 2013

    TeRe vaya corte tan estupendísimo.
    Me encanta el coco y la manzana 🙂
    Un saludito

  42. May 27, 2013

    Hola Tere este es mi flan
    me encanta el coco
    me llega el olor hasta mi cocina
    la textura es genial
    me la copio
    un saludo

  43. Tere, la pinta que tiene es de lujo, y mas para estas fechas de casi calor…!!! A mi el coco no me va nada pero al resto de la casa, si…mándame tres porciones…!!!
    Besos

  44. May 27, 2013

    Hola Tere que pasada de flan, no conozco la manzana caramelizada envasada, seguro que está de muerte.
    Besos y felicidades por las fotos.

  45. May 27, 2013

    Me chiflan los flanes TeRe! Y me parece buenísima la idea de la manzana caramelizada…..
    Unas imágenes de los tentadoras….

    Un beso, guapa!

  46. May 27, 2013

    Me encanta el flan de coco pero nunca lo he hecho con manzanas caramelizadas así que tomo nota.
    Un besito desde Las Palmas.

  47. May 27, 2013

    Anda hemos coincidido con publicar flanes, Tere. Y ten por seguro que este pienso probarlo, se ve rico…rico. Además me apasiona el coco hija.

    besines

  48. May 27, 2013

    este flan tiene que estar de diez!! la manzana me encanta y el coco me rechifla osea que dos compañeros de viaje que harian mis delicias…Besssss

  49. May 27, 2013

    Pero que flan mas rico!!! Tu siempre dando envidia, ehhh!! A ver si me meto caña con los dulces, que me pongo malo siempre que os leo!! Jejeeee
    Un abrazo!!!

  50. May 27, 2013

    No es que sea muy amante del coco pero sí que es cierto que en flanes me parece una exquisitez.
    Besazos.

  51. May 27, 2013

    Bueno … te diré que yo no soy muy "fan" del coco, pero … desde luego este flan tuyo tiene una pinta IMPRESIONANTE , uff que corte más extraordinario.

    Besotes

  52. Hola Tere no soy muy amante del coco pero viendo este flan tuyo seguro que me encanta
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

  53. May 28, 2013

    Precioso. De verlo quiero una cuña en este instante.
    He hecho con coco y queso crema y me encanta. Lo cierto es que para lo mucho que me gusta el coco, lo uso bastante poco 😉
    Besitos,
    Vero

  54. May 28, 2013

    Ummh!!! Delicioso me lo pido para despues de las alubias que se has publicado en el dia de hoy.
    Besos

  55. Qué flan tan original!y tiene una pinta increíble, me la apunto!:)
    Un besito
    Blue Velvet Cook Book

  56. May 29, 2013

    umm seguro que estaba delicioso,con las fotos tan bonitas que haces me lo comería ya! muchas gracias por la receta! besis

  57. May 29, 2013

    ¡Se me hace la boca agua!

  58. Tereeeeeeee chiquilla vaya corte impresionante el flan, me encantaaaaaa y lo de la olla express genial. besoteeeeeeeeeee. como agua para chocolate

  59. May 31, 2013

    Que facil y rica!!!
    Me encanta
    Un besazo

  60. May 31, 2013

    Este flan lo tengo que probar ya!!! Te ha quedado delicioso, manzana y coco…Ummmmm que bueno!!!!! Beso

  61. May 31, 2013

    Menuda pinta más rica!!! Me considero amante del coco! Tendré que catarlo!!

  62. May 31, 2013

    Tere.. que foto más deliciosa!! me gusta la combinación, me parece un postre de lo más rico. Hay que probarlo!

  63. May 31, 2013

    Solo ver la foto ya me esta tentado, que buena, me llevo un trocito que me he quedado sin postre, bueno me la guardo para mañana, que ahora es tarde para comer dulce, besos
    Sofía

  64. Jun 1, 2013

    María, este flan me recuerda a uno que nos preparaba mi madre que era sólo de coco y en el que también quedaba esta fruta apelmazada en el fondo. A mi me encanta cómo queda y cómo sabe. Lo imagino con la manzana como añadido y ya no te cuento.

    Por cierto, una foto espectacular la de la luz tenue que entra por la ventana. De 10!

    Bss

  65. Jun 1, 2013

    madre mia menuda pinta ese corte se ve espectacular besos guapa

  66. Jun 2, 2013

    Qué bueno!! Yo soy una amante del coco así que tomo nota para probarlo 🙂

    Besos

  67. Espectacular el corte!, me gusta el coco y me gusta el flan, con lo cual este flan me va a encantar. Recuerdo que mi madre hacía flan en la olla express, y yo lo he hecho en un par de ocasiones, pero no recordaba los tiempos asi que te copio.
    Un besazo y buena semana

  68. Jun 2, 2013

    Me ha gustado mucho tu receta, asiq ue me la copio, bs.Sefa

  69. Que bueno y menudo corte tiene!! Besos!!

  70. Jun 5, 2013

    El corte lo dice todo, no he combiando coco y manzana todavía pero viendo estas fotos entran ganas de correr hacerlo¡ Un beso grande, Teresa

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