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Merluza en Salsa

Merluza en Salsa


Una receta sencilla, rápida y bien sana con el pescadito.

INGREDIENTES

– 1 filete o rodaja de merluza por persona
– 150 ml de caldo de pescado
– 1 vasito de vino blanco
– 1 diente de ajo
– 1/2 cebolla grande .
– 2 cucharadas de perejil picado
– 1 cucharada de harina
– un puñado de guisantes por persona
– 1 bote de champiñones
– aceite de oliva y sal
– Patatas

ELABORACIÓN

Pelamos el ajo y la cebolla y ponemos a pochar en una sartén con aceite. Cuando estén pochados añadimos la harina poco a poco, cocinamos durante un minuto sin dejar de remover.
Añadimos el perejil picado, las gambas y los guisantes. Doramos. Por último añadimos el vino, dejamos unos minutos para que evapore el alcohol, y luego añadimos el caldo de pescado (precalentado al microondas). Dejamos a fuego medio suave 5 minutos más.
Para terminar añadimos la merluza, previamente dorada en otra sartén,  y dejamos unos minutos más para que se termine de hacer con la salsa.

Servimos acompañada de unas patatas cocidas

Comentarios (52)

  1. May 8, 2013

    De verdad q estamos conectadas, q muchos días pienso en un plato para esta semana y llego aqui y ya lo tienes hecho jaja, te me adelantas!bss

  2. May 8, 2013

    Estupendo el plato.

  3. May 8, 2013

    Un plato muy rico, sano y nutritivo.
    Besos.

  4. May 8, 2013

    Me encanta tu receta de merluza, queda muy jugosa.
    Besos.

  5. May 8, 2013

    Tiene que ser una delicia y me gusta todo, hasta el acompañamiento que le has puesto. Qué plato más rico!!!

  6. May 8, 2013

    Este plato es de los que triunfan, y con las patatitas cocidas más sano 🙂
    Besos

  7. May 8, 2013

    Me gusta la merluza, me gusta como han quedado esas patatas tan estupendas colocadas en el lateral.

  8. May 8, 2013

    Buena menestra de verduras las que has metido para un pescado maravilloso en el que le ha tenido que venir de chuparse los dedos.Tere besos

  9. May 8, 2013

    Que rica esta merluza con todo ese acompañamiento, me encanta la presentación, besos
    Sofía

  10. May 8, 2013

    Así de sano y rico se ve, menos mal que en nuestra gastronomía además de buenos postres tenemos buenas recetas de pescado, no?
    Besitos

  11. May 8, 2013

    Si hay pescado ya sabeis que yo me apunto, y con esta pinta que tiene mucho mas

  12. que buena pinta tiene!!! guauuuuu, me encanta este tipo de recetas tan completas, la guarnición de patatas le va de lujo!

  13. May 8, 2013

    Hay PLATOS que invitan a meter el tenedor sin demora, el tuyo es uno de estos.
    MUY RICO GUAPA. UN BESO con ABRAZO INCLUÍDO :))))

  14. May 8, 2013

    Se ve genial, muy sanote¡¡¡ mil biquiños guapa

  15. May 8, 2013

    Si a alguien aun le cuesta comer pesacado es que no ha visto este rico plato. Y de operación bikini.
    Besines

  16. May 8, 2013

    aiiiiiiii entre la berenjena de la entrada anterior y esta ….. niña q hambre. ambas cosas te han quedado de lujo. Pero q bien cocina mi Tere madre !!! besos

  17. May 8, 2013

    Que riiiicooo! Fantástico, facil y fantástico.
    Besicos

  18. May 8, 2013

    Este si que es un plato acorde con la operación bikini!!! Después de tanto postre, ya va bien algo sanote como tu plato!! Rico rico, jejejeje!
    Un besote TeRe

  19. Tere, una receta deliciosa, como siempre te ha quedado una presentación limpia y muy bonita!!
    La merluza me encanta ya ti, te quedó un plato estupendo!!
    Un besito

  20. May 8, 2013

    Ayyy yo también hice el domingo para comer, merluza en salsa verde, yo en vez de gambitas puse unas almejas, la próxima vez pruebo como tú! besos

  21. May 8, 2013

    Que rica que se ve! Yo tengo que ponerme las pilas con el pescado, así que tomo nota de ella!! 🙂
    Un abrazo, guapa!!!

  22. Un plato rico y sano, y muy bien acompañado que lo traes.

  23. May 8, 2013

    Tere como sabes observo los platos desde los nutrientes que le aportan a nuestro cuerpo, cosa que mucho no se tiene en cuenta al cocinar y sólo se piensa en darle el gusto a la boca sin pensar en las consecuencias. Tu plato es perfecto,aunque si vamos al detalle lo ideal sería usar champignones frescos pero se supone que quien los enlata lo hace con conciencia.
    Beso desde Argentina

  24. May 8, 2013

    Tere, vaya plato completo que nos dejas hoy. Si me gusta el pescado esas patatas me gustan más. Pintaza. Besos.

  25. May 8, 2013

    Que rico!!! un plato muy rico, es sencillo y ligero.
    Besos
    Cocinando con Montse

  26. May 8, 2013

    Lo bueno de la merluza es que es un pescado que admite muchos tipos de preparaciones, es jugoso y suave, por eso me gusta tanto. Te has lucido!! esta delicioso.

    Bss
    Afri

  27. May 8, 2013

    Olvidaste mencionar las gambas en la lista de ingredientes, el plato se ve muy rico, me gusta la mezcla de los guisantes, gambas y champiñones.

    Saludos!!

    http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/2013/05/jugo-de-fresas-con-naranjas.html

  28. May 8, 2013

    Estupendo plato con esa salsita tan rica, Tere
    BEsitos

  29. May 8, 2013

    Te ha quedado muy rica y con pocas calorías, me gusta besos

  30. Una receta riquisima.
    Besos. Lola

  31. May 8, 2013

    bien bueno sano y muy bien presentado para triunfar en la mesa
    beso

  32. Un plato de lo mas sano y natural, a la vez una maravilla…a mi personalmente es como mas me gusta la merluza…
    Besos

  33. May 8, 2013

    Un plato delicioso.!!!!

  34. May 8, 2013

    es el dia de la merluza y no me he enterado¿?¿? es q lo he visto en varios blogs y esta receta tuya tiene muy buena pinta, ademas asi presentado te ha quedado de lujo.
    saludos

  35. May 8, 2013

    Un plato muy sano y rico ,me gusta.besinos

  36. May 8, 2013

    Muy rico, sano y vistoso. El pescado, y en este caso la merluza, siempre es un plus: te permite comer muy bien y con pocas calorías.
    Besitos.

  37. Hola Tere un plato sencillo y buenisimo y sanisimo ya no se puede pedir mas tequedo divino me encanta la merluza y es que soy mas de pescado que de carne
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

  38. May 9, 2013

    Que maravilla de merluza!…..me encanta…..Abrazotes, Marcela

  39. May 9, 2013

    Tere, que rica combinación de sabores.
    Aquí estoy tratando de acostumbrarme al regreso. La mejor parte es encontrarme con las recetas de todas las amigas blogueras. Las he extrañado mucho.
    Un beso,
    Vero
    lacocinadevero.com

  40. May 9, 2013

    Tere que manera mas rica de acompañar una merluza, me encanta en todas sus versiones.
    Besicos guapa

  41. May 9, 2013

    Después de la merluza a la romana (que no me puedo permitir por mi exceso de peso) ésta es mi forma preferida de comer la merluza.

    Muy buena pinta. Besos

  42. May 9, 2013

    Que buena la merlucita así, la verdad es que aún no he probado una receta con merluza que no me guste jejeje, un besote Tere.

  43. May 9, 2013

    una presentación buenisima y una merluza deliciosa. besitos

  44. May 9, 2013

    Un plato delicioso Tere, me gusta mucho la merluza y esta receta es de las que hay que probar. Todo lo que lleva el plato me encanta.

    Besitos,

  45. May 9, 2013

    A mí la merluza me resulta "sosilla" pero desde luego la has arropado de unos maravillosos ingredientes, los cuales aportarán un delicioso sabor a este plato

    Besotes

  46. May 9, 2013

    Impresionante, tan sencillo, tan sano y tan rico.
    Además una presentación genial.
    Besazos.

  47. May 9, 2013

    Hola wapa, he tenido que ausentarme unas semanitas pero ya estoy de vuelta, me encanta tu receta sencilla y super apetecible! besitos

  48. May 9, 2013

    Que ricura de plato esa merluza dice comemeeeeeeeeee , te ha fantastica.
    Bicos mil wapa.

  49. May 9, 2013

    Tre cielo, que merluza mas sana y mas sabrosa, me gusta todo el plato, hasta esa rica patatica cocida, que le va de maravilla. Un abrazo preciosa

  50. May 9, 2013

    Buenas tardes Tere. Muy rico y sano este pescadito que nos has preparado. Tiene una pinta buenísima con esos guisantes, las gambas y los champiñones que le has puesto.
    Un beso Paco

  51. May 9, 2013

    Muy rica esta ensalada!! Si señor!!!

    Un besito Tere,
    Sandra von Cake

  52. May 9, 2013

    Pues tu plato de hoy, tambien és bien sano! yo lo hago muy parecido, le pongo las patatas a cocer con la salsa antes de echar la merluza.
    Las berengenas, no las he probado con atún, seguiré tu consejo!
    Tere, GRACIAS por tu coment. y te pido disculpas… parezco una Rotenmeyer… jijii
    Besitosss GUAPETONA.

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