Pastel de Carne
Un pastel sencillo y delicioso, podemos tomarlo caliente, templado o frío
INGREDIENTES
Receta original: Pastel de carne de Lola, de lola en la cocina
-Una lámina de masa quebrada
-500 gr. de carne de ternera y cerdo picada
-2 cebollas pequeñas cortadas en tiras
-3 huevos
-3 cucharadas de puré de tomate
-2 cucharaditas de azúcar
-2 cucharaditas de sal
-1 cucharadita de: pimienta, canela, pimenton dulce
-1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
-2 cucharadas de piñones
– aceite de oliva
ELABORACION
Precalentamos el horno a 180ºC.
Ponemos la masa quebrada sobre un molde previamente untado con aceite o sobre papel vegetal. Pinchamos la superficie de la masa con un tenedor, ponemos encima otro trozo de papel vegetal y cubrimos con peso, yo siempre suelo poner unos garbanzos, como véis en el bote de las fotos. Y horneamos durante unos 30 minutos.
Mientras se hornea vamos haciendo el relleno. Sofreimos en una sartén con un poco de aceite la cebolla y cuando transparente, añadimos la carne y sofreimos durante unos 15 minutos más. Después vamos añadiendo el puré de tomate, el azúcar, la sal, los piñones y las especias, y lo dejamos unos 10 minutos más.
Montamos el pastel, poniendo la capa de relleno sobre la masa. Con ayuda de una cuchara hacemos un par de agujeros en la carne y ponemos los huevos. Removemos un poco, pero sin llegar a que se mezclen por completo, solo que se reparta un poco por la carne.
Por ultimo, metemos el pastel en el horno y lo dejamos unos 15-20 minutos,o hasta que veamos que los huevos estén cuajados.
Que rica, me encanta está tarta. En cuanto pueda voy a prepararla. Bss.
Ese aspecto rústico de las recetas nos encanta.
Se ve rico, rico…, lo haremos para los peques, que les encanta este tipo de pastel de carne picada.
Besos.
Se ve un color fabuloso, nunca he preparado algo así.
Hola, Tere! Otro pastel de carne espectacular! me alegro de que te gustara mi pastel de patata y carne, me parece que también te voy a copiar éste porque tiene una pinta deliciosa, besotes
Qué jugoso parece, ese corte me ha parecido de lo más rico, ya veré cómo la adapto. Y además que sea de carne y no esté cerrada cómo la empanada me ha gustado.
Un besito
Tere que pastel tan delicioso y sencillo, me encanta está receta y queda apuntada.
Saludos!!
http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/2013/05/ensalada-nicoise-o-nizarda.html
Siempre me parecieron interesantísimos los pasteles de carne!!! Es una forma estupenda de preparar carne saliendo de las maneras tradicionales!!!
Una grandísima receta Tere!!
Un besito,
Sandra von Cake
Jolines, tere..vaya pinta…desde luego eres una MAESTRA para hacernos sacar la lengua de delicioso..jejej, un beso…
Hay tanta variedad de pasteles de carne… esta opción con la masa quebrada debe estar muy rica. Los ingredientes y los aliños que lleva seguro que lo hacen especial
Bss
Afri
Un pastel increible, tiene que estar riquísimo.
Un besote.
Creo que no he hecho nunca un pastel de carne, y me parece una receta de las que dan mucho juego. Muy bueno.
Besines
Lo mejor de este pastel es que queda muy rico y que, como tú dices, se puede comer caliente, templado o frío
Abrazos y buen fin de semana
Ummmmm que rico, es genial este pastelillo. Mucho besiños guapa
yo también lo hago así con hojaldre, lo tengo en borradores y se me olvida publicarla. Te ha quedado con una puinta riquisima. bUen finde. besitos
Que bueno este pastel además serviría para reciclar
Qué bueno, no puedo negar lo que me gustan las masas, con recetas saladas, dulces, es como vestir de lujo una receta, me ha gustado mucho.
Besos y feliz fin de semana.
Un pastel delicioso!! Me encanta como te ha quedado y te aseguro que lo prepararé, que me chiflan este tipo de recetas 🙂
Un abrazote!!!!
Hola Tere y nunca hice un pastel de carne viendo este me esta apeteciendo un monton tre ha quedado riquisimo
!!!! un besin feliz finde !!!!
EL TOQUE DE BELEN
Tere, una rica receta que tengo que probar! como los garbanzos con chorizo y jamón, que todavia vienen estupendamente, pues menudo frio que está haciendo … jijii , el tiempo está loco. Te queria comentar, me parece mucho el tiempo de cocción, siendo en la olla rápida, y estando ya los garbanzos cocidos…
Besitosss GUAPETONA.
me he quedado sin palabras, que buenooooo
Muy rico te ha quedado me encanta besos
Que pastel tan fantastico, que buena pinta tiene y que rico debe de estar.
Besos. Lola
hummm Tere, a qué hora dices que cenamos hoy???? 😉 Besitos wapa!!!
jejejeej, yo tengo un botito de garbanzos exclusivos para hornear.
Ese pastelito me encanta, con una ensaladita y almuerzo resuelto
Besitos
Este pastel te ha quedado fantastico y seguro que esta de recupete no hay mas que ver ese corte.
La trucha sobre la cama de verduras divinisima tambien.
Bicos mil y feliz finde wapa.
Mi preciosa Tere, que ricura de pastel, y que bien hecho te ha quedado, ideal para llevarmelo a la playa, que pronto empezare a visitarla jeje. Mil besicos amiga
Este tipo de pasteles me encantan.
Besos.
Te quedo delicioso con esta masa crujiente y este relleno tan bueno.Besos y pasa un buen día.Besos
Tere, que rico se ve.
Yo he comenzado hoy la temporada de tartas en casa. En este tiempo nos encanta cenar tarta y ensalada. Me guardo tu receta para disfrutarla.
Buen finde,
Vero
En casa nos encantar estas tartas saladas,
van de lujo en cualquier momento, y te solucionan una comida rapidamente. Te ha quedado de categoria
Un beso enorme y buen finde
un pastel así siempre es divino,un corte espectacular¡¡
beso
Me gusta mucho como lo has presentado. En casa estoy segura de que va a encantar, mi marido es un apasionado de la carne. Te tomo prestada la receta 🙂
Besos.
Otra forma diferente de preparar un pastel de carne que me encanta. Besos.
Pues este no se me escapa, ahora mismito lo anoto.
Que bueno ese pastel, tengo que hacerlo, la foto del corte super apetecibleee. Besos
Que buena idea y que buen pastel, el relleno estupendo! Me lo llevo para hacerlo!
BesaZo
Ay qué buena pinta tiene!!Me lo apunto a mi lista! jeje
Besos
Espectacular niña que me ha encantado, menuda delicia.Besos.
Bueno, te diré que, según iba leyendo la receta, se me iba haciendo la boca agua de tal manera, que rápidamente he guardado la receta en "marcadores" para hacerla en cuanto pueda. Un relleno buenísimo, y una presentación que me encanta.
Un besote.
que maravilla de pastel grs x la visita ando poco a poco poniendome al dia y volviendo a viestras cocinas un besazo paisana 😉
Que pastel más contundente !!! Se ve delicioso, y el toque de los piñones GENIAL !!
Besotes y feliz semana
Me gusta tu pastel de carne, mucho, esta versión con masa quebrada tiene que estar realmente rica.
Besazos.
Me encantan los pasteles de carne y esta versión que nos presentas con la masa quebrada no la he hecho nunca. Deliciosa!!
Besos
Mencantaaaaaa!!!!!
Esta receta me la llevo del tirón!!!!!
Esta semana cae seguro, porque me ha parecido una maravilla, y los piñones ….mmmmmm!!!!
Un beso!!!
Que rico Tere me encantan estas tartas por si viene gente a casa :O) besitos
Qué rico os ha quedado, a mi me gusta templado, puedes prepararlo con antelación y así te ahorras tiempo jej..besitossss
Delicioso y apetecible, sería decir poco. Me ha encantado esta receta, ese corte se ve fabuloso reina.
besines
Que delicia este pastel,si esque Lola tiene unas recetas estupendas, un besico guapa!
Me lo imagino acompañado de una ensalada..mmm q rico.
Mira que hego pasteles de carne, pero este me ha gustado mucho, asi que me lo llevo, bss.Sefa
Preciosa, te quedó genial se me hace la boca agua y tomo nota, que seguro lo hago!
Un besito