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Solomillo de cerdo en hojaldre

Solomillo de cerdo en hojaldre


Me ha encantado ésta receta para preparar solomillo, el paté le dá un sabor especial.
INGREDIENTES
– 1 solomillo de cerdo
– 2 botes de paté, yo usé de La Piara, pero podéis poner el que más os guste
– 1 vaso de caldo de pollo
– 1 vaso de nata para cocinar
– 1 lámina de hojaldre
– 1 huevo
– Aceite de oliva y sal
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 180ºC.

En una sartén ponemos un poco de aceite y doramos el solomillo previamente salpimentando.

Cuando esté bien dorada por todas las caras apartamos, y untamos una de las superficies con el pate, yo usé lata y media. 


Ponemos el solomillo con la parte del paté encima del hojaldre, y envolvemos el solomillo en el hojaldre.

Pintamos con huevo batido y metemos al horno. Dejamos unos 25 minutos, hasta que esté dorado el hojaldre. La carne debe quedar jugosa.

 


 

 
Mientras está el solomillo en el horno, hacemos la salsa. Ponemos en un cazo lo que queda del paté, la nata y el caldo y calentamos hasta que reduzca un poco.

Cortamos en porciones y servimos acompañado de la salsa.

 

Junto con el pack de paté ,venía el rollo loco. OS he puesto estas pequeñas fotos para enseñaros como funciona, ya que me pareció un buen complemento para nuestras cocinas y por si alguna no sois habituales de este producto.

Mis rebanadas de pan bimbo eran pequeñas, pero quedan unos canapes estupendos, para cuando llevemos prisa puede ser una buena solución.

Comentarios (54)

  1. May 22, 2013

    Tiene una pintaza estupenda

  2. May 22, 2013

    Muy rico ese solomillo, el paté le dará muy buen sabor. Bss.

  3. May 22, 2013

    WoW!!! Pero qué rico esta este solomillo preparado de esta manera hojaldrado!!! Sin duda es una gran receta Tere!!! Muchas gracias por mostrárnosla!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  4. May 22, 2013

    ME encanta este plato!!! Admite tanta variaciones… Yo lo suelo preparar con bacon y queso gruyere… mmmmmm Esta version tuya tendre que probarla porque el pate me pierde!!! Mmmmmm
    Un besote

  5. May 22, 2013

    Uff que pinta más rica Tere!! Y con esa salsita… ainss que rico. Este fin de semana tengo que probarlo!! =)
    Besotes

  6. May 22, 2013

    una receta para triunfar y comoda d epreparar.Yo la suelo hacer en paquetitos individuales y queda monisimo. Te ha quedado con una pinta de lujo,,,, deliciosos

  7. May 22, 2013

    Mañana quiero hacer esta receta para cenar. Me pongo manos a la obra. Un abrazo

  8. May 22, 2013

    qué bueno ese solomillo! y eso de enrollar las rebanadas de pan! qué bueno!

    Besos

  9. May 22, 2013

    No me dejaba meter ningún comentario en tu blog, supongo que cosas de la informática, esos solomillos me encantan, los hago a veces, pero para mi son un poco una lotería una vez salen crujientes y otra no

  10. May 22, 2013

    Muy bonito y muy rico me encanta y la salsa divina, besos

  11. May 22, 2013

    que lujo de receta, te ha quedado muy bonito, que color, y la salsita, hmmm
    besos

  12. May 22, 2013

    Un lujazo de plato, tiene una pinta estupenda y debe estar riquísimo!

    Besos!!

    http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/2013/05/salteado-de-pollo-con-cebolletas-y.html

  13. May 22, 2013

    Me encanta, parece un Wellington, pero más sabroso. Lo de enrollar el pan me encanta. Es muy atractivo para los peques. Besos
    Sofía

  14. May 22, 2013

    Muy rica receta, con el hojaldre este solomillo tiene que estar divino.
    Ah!!, nosotras también tenemos el rollo loco, ja, ja…
    Besos.

  15. May 22, 2013

    Pues tiene que estar riquisimo este solomillo…desde luego tiene muy buena pinta…
    A ver si compro eso del rollo loco, me dá que a mi hija le va a gustar…jaja
    Un beso!!

  16. May 22, 2013

    Vaya bien te ha quedado!! Si pillan ayer esta receta los de "Master Chef" que les tocó hacer solomilo wellington y se les atraveso jejejeje pues a ti te ha quedado perfecto!!

  17. May 22, 2013

    Pues sí, ayer en el programa les tocó un Wellington y había que verlos, pero bueno, tenemos más opciones, ya veo que a ti te sale de maravilla.
    Un besito

  18. May 22, 2013

    El mío sin paté que en caliente no lo soporto pero metido en el hojaldre me vuelve loca.
    Besazos.

  19. May 22, 2013

    sería parecido a un solomillo Wellington verdad? desde luego que se ve riquísimo

  20. Desde luego te ha quedado con una pinta inmejorable.
    Besos. Lola

  21. May 22, 2013

    ¡Cómo me gusta a mí este solomillo, con paté queda genial, y el saborcito que le da es riquísimo!.
    El "rollo loco" me ha hecho mucha gracia…
    Un besote.

  22. May 22, 2013

    Ufff que rico. Tiene una pinta maravillosa. Nos apuntamos la receta. Besos

  23. Delicioso!! Espectacular! No sé qué decirte, te ha quedado tan bonito que da lástima deshacerlo del hojaldre! jajaja. Me encanta el solomillo así, está delicioso y con esa salsa mejor aún.
    Lo del rollito ése, vaya invento! Seguro que le sacas provecho.

    Besos

  24. May 22, 2013

    Con un plato como este en la mesa, no levanto cabeza hasta terminarme el plato. Y que no me hable nadie…que muerdo 🙂
    !! Espectacular !!

    Besines

  25. May 22, 2013

    Sí que queda buenísimo el solomillo así, además que presentarlo en la mesa es un lujo
    Besitos

  26. Facil y queda estupendo hecho así
    Bss

  27. Lo de los canapes esta chulisimo…!!! Ahora el solomillo es de requetechupearse los dedos…!!!
    Besos

  28. May 22, 2013

    Qué buena pinta, debe estar muy rico!! Nunca lo he comido de esta manera..probaremos!!
    Besos

  29. May 22, 2013

    Una amiga me habló de ésta receta, pero nunca imaginaba que podía quedar tan tan jugosa… la salsa me ha encantado, amiga,le da un toque sensacional.
    Las fotos hablan por sí solas…. me gusta mucho!!

  30. May 22, 2013

    Buenas noches Tere. Que buen solomillo envuelto en hojaldre que has preparado, con ese paté tienen que estar buenisimo aparte de muy jugoso.
    Un beso Paco.

  31. May 22, 2013

    Me has dejado salivando! Tiene que estar muy rico y con el pate espectacular! Me la apunto porq cae fijo, como mola en enrollador

  32. May 22, 2013

    Te digo lo mismo, el solomillo del todo tentador, pero me encantó ese rollo loco, jeje. Muy chulo. Besinos.

  33. May 22, 2013

    Esto es como el solomillo Wellington pero con carne de cerdo, mira qué versión más económica te has marcado. Y más rica también. A mi me gusta el solomillo de cerdo horrores así que no dudo de lo mucho que disfrutaría de este plato.

    Bss

  34. May 22, 2013

    Esta manera de comer carne y solomillo además es absolutamente deliciosa, la vi hace un tiempo y quedé encantada, pero mira por donde tengo un solomillo que iba a hacer de otra forma, me has recordado esta manera que es la que haré.
    Besos guapa.

  35. May 22, 2013

    Hace años lo puse para Navidad añadiendole unas setas … doy fé de que esta de vicio !!!!
    Besitos

  36. May 22, 2013

    Eso eso te ha quedado de lujo mucho mejor que a los pobres de ayer de Master Chef, jejejje nunca lo he probado y me ha gustado mucho esta forma y con el pate, que rico!!! Besos

  37. May 22, 2013

    Siempre he querido hacer el solomillo con hojaldre pero todavia no me he animado, pero viendo tu receta me entran ganas de hacerlo! Super bien explicado y el hojaldre con un punto genial, bien doradito! Muchos besos!

  38. May 23, 2013

    Te ha quedado bello el solomillo. Me lo guardo porque lo tengo que probar. Debe estar delicioso.
    Y me muero por un rollo loco de esos. ¡Qué chulería!
    Besitos,
    Vero

  39. Qué delicia guapa, te quedó impresionante y muy bien presentado, me gusta mucho, haces cosas geniales!
    Un besito

  40. May 23, 2013

    Esta receta es un lujo, queda tan rico!!! Besos

  41. May 23, 2013

    me encanta esta forma de preparar el solomillo. lo suelo rellenar de muchas cosas xo nunca la he rellenado de pate, asi q me queda pendiente de hacer.
    saludos

  42. May 23, 2013

    Delicioso! besos

  43. May 23, 2013

    muy bueno se ve este solomillo y con el toque del paté tiene que estar buenisimo.
    Un besín.

  44. May 23, 2013

    menuda ointa guapa tu solomillo se ve espectacular besos guapa

  45. May 23, 2013

    Te quedó maravilloso Tere, tengo que probarlo y has puesto un magnífico paso a paso que no deja lugar a dudas…Qué rico tiene que estar con esa salsitaaa….

  46. May 23, 2013

    Que rico te ha quedado, me encanta es un plato de lujo, para triunfar.
    Besos
    Cocinando con Montse

  47. May 23, 2013

    Que rico Tereeee!! Y me encanta ese chisme!! Jejejeee, me recuerda a las maquinitas de hacer tabaco de liar! Jejejeee
    Me guardo el solomillo este tan rico!!
    Besines!!

  48. May 23, 2013

    Tere no soy muy partidiaria del pate pero preparandolo asi con el solomillo, lo como mucho mejor y en casa les encanta, besos

  49. May 23, 2013

    Te ha quedado de lujo y no lo veo complicado, lo llevo a pendientes, por
    cierto la merluza anterior, rica, rica, bsssssssssssss.Sefa

  50. May 23, 2013

    Yo lo hago prácticamente igual, le pongo unas tiras de bacon alrededor, le da un puntillo. El enrolla-sandwich lo he visto por la tele, me parece todo un invento. Un besico y ya buen finde.

  51. May 24, 2013

    Con pocos ingredientes has bordado una receta. Te ha quedado fantástica!!!
    Besos

  52. May 24, 2013

    Un solomillo delicioso y muy bien "vestido",je,je. Gracias por participar eres la primera.

  53. May 26, 2013

    QUE COSAS TAN RICAS Y BIEN ELABORADAS PREPARAS MUCHACHA!!!
    Felicidades:)))

  54. May 29, 2013

    un solomillo de lo más rico, y con su salsita, un dia me presento a tu casa ya te lo digo , un besico!