Solomillo de cerdo en hojaldre - Las Maria Cocinillas
Me ha encantado ésta receta para preparar solomillo, el paté le dá un sabor especial.
INGREDIENTES
– 1 solomillo de cerdo
– 2 botes de paté, yo usé de La Piara, pero podéis poner el que más os guste
– 1 vaso de caldo de pollo
– 1 vaso de nata para cocinar
– 1 lámina de hojaldre
– 1 huevo
– Aceite de oliva y sal
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 180ºC.

En una sartén ponemos un poco de aceite y doramos el solomillo previamente salpimentando.

Cuando esté bien dorada por todas las caras apartamos, y untamos una de las superficies con el pate, yo usé lata y media. 


Ponemos el solomillo con la parte del paté encima del hojaldre, y envolvemos el solomillo en el hojaldre.

Pintamos con huevo batido y metemos al horno. Dejamos unos 25 minutos, hasta que esté dorado el hojaldre. La carne debe quedar jugosa.

 


 

 
Mientras está el solomillo en el horno, hacemos la salsa. Ponemos en un cazo lo que queda del paté, la nata y el caldo y calentamos hasta que reduzca un poco.

Cortamos en porciones y servimos acompañado de la salsa.

 

Junto con el pack de paté ,venía el rollo loco. OS he puesto estas pequeñas fotos para enseñaros como funciona, ya que me pareció un buen complemento para nuestras cocinas y por si alguna no sois habituales de este producto.

Mis rebanadas de pan bimbo eran pequeñas, pero quedan unos canapes estupendos, para cuando llevemos prisa puede ser una buena solución.

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