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Trucha sobre Verduras

Trucha sobre Verduras


Después de pasar calor con los garbanzos, os propongo un plato de verduras y pescado muy fácil y apetecible con éste calor que tenemos.

 Con él, voy ha participar en el concurso de recetas sanas que esta organizando la empresa Freshvana, a través del blog de Carlos, Vegetal y tal. Por los pelos pero llego.

INGREDIENTES (2 personas)
– 1 trucha por persona
– 2 puerros
– 1 cebolla
– 200gr de habas
– Espárragos en conserva
– Aceite de oliva y sal
ELABORACIÓN
Ponemos las habas en una cacerola con agua hirviendo y dejamos unos 3 minutos. Sacamos a un escurridor, pasamos por el grifo con agua fria y reservamos.
En una sartén con una cucharada de aceite de oliva ponemos a rehogar primero la cebolla, cortada muy pequeña, y cuando empiece a trasparentar añadimos el puerro cortado también en circulos finos. Dejamos hacer unos 5 minutos más. Reservamos y en esa misma sartén salteamos un minuto las habas.
Mientras se pocha la cebolla y el puerro ponemos a la vez la trucha en una plancha, para que se vaya haciendo y terminen a la vez. Apartamos y la desmenuzamos en varios pedazos.

Por último montamos. Con ayuda de un haro de emplatar, ponemos en el fondo una capa de habas. Encima una capa de puerro y cebolla y los trozos de trucha. Terminamos con un esparrago y un poquito de mermelada de tomate para decorar.

Podéis votarla en Facebook  
pinchando Aquí…GRACIAS!

Comentarios (51)

  1. May 14, 2013

    Una buena forma de comer la trucha

  2. Que buena combinación

  3. May 14, 2013

    Tere pues suerte en el concurso.
    Que forma más rica y sana de comer la trucha

  4. Una receta estupenda, sana y equilibrada. Suerte en el concurso.
    Besos. Lola

  5. May 14, 2013

    Que cosita más rica y nutritiva, me lo anoto porque además esa presentación queda estupenda.

    Besos

  6. Tere, que forma tan original y buena de preparar una trucha, es estupenda!
    Besotes

  7. May 14, 2013

    Un plato muy sano te ha quedado muy ricos besos

  8. May 14, 2013

    Buenas tardes Tere. Que rico, sano y original plato de trucha con verduras que nos has preparado. Además con la trucha limpita sin una sola espina, me encanta. Te ha quedado con una presentación de lujo, al igual que tiene que ser su sabor. Espero que tengas mucha suerte en el concurso.
    Un beso Paco.

  9. May 14, 2013

    Pues también me gusta y eso que los garbanzos me gustaron a pesar del calor jjajajajjaja
    Besazos.

  10. May 14, 2013

    que presentación tan bonita! tiene una pinta deliciosa!

  11. May 14, 2013

    Muy buena la receta y la presentación. Nos ha gustado mucho. Un saludo!

  12. Con esa presentación y los ingrediente que lleva, espero que te premien.
    Te ha quedado genial y yo ya he votado.
    Besos
    Jorge.

  13. Toda una ricura de plato y bien sano!!
    Suerte en el concurso
    bss

  14. Innovadora y llamativa forma de preparar la trucha…me la llevo a mi cocina que las verduras nos encantan…!!!
    Besos

  15. May 14, 2013

    un plato bien sano y con una presentacion de lujo
    saludos

  16. May 14, 2013

    Tiene que estar buenísima con estas verduritas, sobre todo con estas habitas, aunque la trucha es uno de los pescados que menos me gustan

  17. May 14, 2013

    Holaaa, jo, una presentación de diez! tiene que estar buenísima la trucha con las habas, que rica, con lo que me gusta. Te ha quedado de escándalo. Voy a votar!
    Un besooo

  18. May 14, 2013

    Tere, no sabes como me encanta tu propuesta, las habas me encantan y las truchas igualmente y asi todo junto e¡aun mas, muy bueno, besos

  19. May 14, 2013

    Un plato super sano! y la presentación es perfecta! que tengas mucha suerte en el concurso. Besos

  20. May 14, 2013

    Una pinta deliciosa!! Me gusta un monton como te ha quedado!! Muchas posibilidades te veo en el concurso!! Peto muchas 🙂
    Un abrazo!!

  21. Guapa, suerte en el concurso, aunque seguro con ¿esta receta no la necesitas!!
    Qué belleza y qué delicia como todo lo que haces!
    Un beso

  22. May 15, 2013

    No sé por donde empezar, si por arriba con la trucha o derribando la torre pinchando el tenedor en esa verdurita tan rica… mejor de arriba a abajo y asi llevo de todo. Que tengas mucha suerte guapa.

    Bss
    Afri

  23. May 15, 2013

    Vaya presentación más cuidada! A ver si tienes suerte wapa, yo voto por tu plato 😉
    Un besote :))

  24. May 15, 2013

    Tere, cuanto tiempo sin visitar tu cocina!!! Ahroa he reabierto el blog y estare mas activa por la blogosfera… asi que vindre mas a menudo a verte 😉
    El plato tiene una pinta espectacular, digno de ser votado… asi que un voto mas! jijiji
    Un besote
    Encontrar la Felicidad en los Pequeños Detalles

  25. May 15, 2013

    La receta tiene que estar riquísima!!! El pescado bajo una cama de verduras… Y qué decir de la presentación!!! Una maravilla Tere!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  26. May 15, 2013

    Ñam !!!! esta trucha desmenuzadita sobre las habas me encanta!..ahora es época de esas cositas verdes que me encantan..así que habrá que probar tu receta! 😉
    Te deseo mucha suerte en el concurso..voy a votarte ahora!!
    Cariños!

  27. May 15, 2013

    Tere que receta mas ligera ideal para guardar la linea en veranito…
    Un beso guapa

  28. May 15, 2013

    A Paco no le gusta nada la trucha, pero a mí me encanta, y más con esas verduritas tan ricas. Me apunto la receta.
    Besos.

  29. May 15, 2013

    Desde luego que la presentación no podía ser más chula! y el plato en sí para no dejar ni rastro!!! ahorita me paso a votarte!!!

    Besiños salseros Tere!

    Tito

  30. HOLA Tere una forma muy original de preparar trucha me encanta te quedo preciosa me llevo tu receta
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

  31. May 15, 2013

    Uf cuanto tiempo hace que no como truchas, esta es una forma super original de prepararlas y presentarlas a la mesa, me encanta cielo.

    besines

  32. May 15, 2013

    Mi querida Tere, te ha quedado de restaurante de lujo, que preciosa presentacion, y con esos ingredientes tiene que estar riquisimo, las habas le tienen que dar un sabor especial. Mil besicos preciosa

  33. May 15, 2013

    Sabes que nunca he probado la trucha? No es muy frecuente por aquí.sin embargo tengo que decir que la apariencia del plato es excelente
    Besitos

  34. May 15, 2013

    te ha quedado un plato bonito, que bueno tiene que estar, me lo apunto, besitos!

  35. May 15, 2013

    Hola Tere, una receta muy buena y fresquita, la trucha me gusta mucho y así queda un plato estupendo.
    Besos
    Cocinando con Montse

  36. May 15, 2013

    Me encanta la receta, y me encanta la presentación.
    Una de las cosas que me suele "parar" a la hora de comer o preparar trucha es tener que comerla con tanta espina y tanto lío. En cambio, así tan "limpita" se come genial, aparte de quedar preciosa.
    Un besote.

  37. May 15, 2013

    a mi la trucha no me hace gracia pero se la pones a mi marido asi limpita de espinas y lo tienes tirado a tus pies jeje te quedo un plato con una presentacón de escandalo…bessss

  38. May 15, 2013

    Que receta tan buena!!! Y qué presentación… me encanta! Al igual que tu blog, que acabo de conocer y me gusta mucho!! Así que si te parece me quedo por aquí 😉

    Muchos besos!!!

  39. May 15, 2013

    Me encanta la receta! Con las habas tiene que estar de escandalo. Muy muy rica! y muy apetecible para comer en esta epoca del año! Besos

  40. May 16, 2013

    Una maravillosa presentación para un plato delicioso, me ha encantado.
    Suerte en el concurso.
    Besos.

  41. me quedo por aquí, para estar al tanto de tus recetas, que me ha encantado la trucha con verduras!…qué original!
    te dejo la dirección de mi blog por si te apetece conocer mis cucharitas de madera, ideales para acompañar tartas, dulces, helados y postres en general!
    http://www.colorentuscomplementos.blogspot.com.es

  42. May 16, 2013

    Te ha quedado una receta de lujo, vaya presentación… Y con lo ricas que son las truchas..
    Has conseguido hacer una receta sana cien por cien.
    Abrazos.

  43. May 16, 2013

    un plato espectacular, rico y sano! muy buena combinación, el pescado con las habas, tomo nota!
    pasate por mi blog que te he enlazado, porque he hecho tu pastel de carne y patata!
    me encantó porque lo explicaste de una manera sencilla y tenia una presentación tipo pastel que me gustó mucho, espero que te guste! besotes

  44. May 16, 2013

    Qué rico plato con trucha, me encata este pescado 😉 sobretodo la trucha asalmonada!! besotes

  45. May 16, 2013

    Muy rica Tere y muy sanita, incluso apta para la tan temida operación bikini…Te quedó una presentación de plato fabulosa!!!

  46. May 16, 2013

    Me encanta ese lecho de verduras combinando la trucha!!! insuperable!!! Besos,

  47. May 16, 2013

    Que plato más rico y esa presentación que le has dado esta muy bonita.
    Un besin.

  48. Me parece un plato impresionante, se lo voy a preparar a Miguel mañana que tengo habas recién cogidas y estará riquisimo y le encantará.

    Besos

  49. May 16, 2013

    No suelo comer trucha pero viendo tu plato es una buena invitación a prepararlo según tu receta. Me ha gustado mucho. Suerte en el concurso.
    Besos

  50. May 16, 2013

    Tere, qué cosa más rica y qué bonita presentación.

    Mucha suerte en el concurso!

    Bss

  51. May 16, 2013

    Looks great! Beautiful Presentations!