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Salmón con trigueros y salsa de yogur

Salmón con trigueros y salsa de yogur


Una forma diferente para acompañar nuestro salmón
INGREDIENTES (2 personas)
– 1 rodaja de salmón por persona
– 1 patata grande
– Un buen puñado de esparragos trigueros
– Aceite de oliva
Para la salsa
– 1 yogur 
– un poco de perejil
– un cacharada de mayonesa
– 1/2 cuacharada de aceite
– un poco de perejil 
– pimienta
ELABORACION
En un cazo con agua hirviendo, ponemos a cocer la patata hasta que esté blandita, pero sin que se deshaga. Reservamos cuando esté
 Mientras se enfría, ponemos el salmón en la plancha y doramos unos minutos por cada lado, para que quede jugoso. Y en una sartén con un poco de aceite doramos los esparragos.
Hacemos la salsa de yogur, mezclando en un bol todos los ingredientes y removiendo hasta que queden bien integrados.
Emplatamos, con una capa de patatas cocidas cortadas en rodajas, los esparragos, el salmón deshecho en tacos y salseado con la salsa de yogur. 
Si queremos que sea más ligth o no nos gusta la salsa, simplemente aderezamos con un buen chorretón de limón y listo.

Comentarios (64)

  1. Jun 12, 2013

    Anda que no apetece un plato como éste!! El salmón y la salsa de yogur casan de maravilla. Gracias por la idea! Un beso.

  2. Jun 12, 2013

    Un plato muy completo.

    Saludos

  3. Jun 12, 2013

    Estupenda forma de comer salmón, la probaré porque no les gusta mucho.
    besos.

  4. Jun 12, 2013

    Riquísimo y sanísimo TeRe, el salmón y los espárragos no faltan en casa, así que otra receta para pendientes. Un besito.

  5. Jun 12, 2013

    Me gusta con salsa, sin salsa, o con un buen chorretón de aceite de oliva por encima. Muy rico!!
    Bss

  6. Jun 12, 2013

    una receta bien sencilla y saliendonos de la tradicional forma de salmon a la plancha
    saludos

  7. ¡Genial y suculento!. Comí un plato similar hace poco y tengo claro que es rico, rico. Besiños, Tere.

  8. Jun 12, 2013

    Veraniego total¡¡¡ I love it¡¡ jejejeje que bueno Tere, como apetece con estos primeros dias de verano, al menos aqui jajaj besiños mil

  9. Jun 12, 2013

    Que plato más rico y que presentación…. Con lo que me gusta el salmón, seguro que lo preparo alguna vez con esta salsa. Un abrazo!!

  10. Jun 12, 2013

    Qué buena pinta tiene ese plato!! ideal la combinación de alimentos 😉

    Besos

  11. Jun 12, 2013

    Tere, qué apetecible. Me gusta mucho esa salsa para el pescado y tengo en la nevera salmón fresco. Esta noche lo voy a probar!!!
    Definitivamente me encanta el nuevo estilo de tu blog, fabuloso!!!

  12. Jun 12, 2013

    una receta bien equilibrada buena y sabrosa¡¡
    Bss

  13. Jun 12, 2013

    Que buenooooooo me encanta el salmón y el acompañamiento que le has preparado le va estupendamente.
    Besines

  14. Jun 12, 2013

    Riquísima receta, salmón y trigueros hacen una pareja insuperable, y con la salsa ya lo completamos del todo.
    Muy buen plato.
    Besos.

  15. Jun 12, 2013

    Esta me la llevo Tere, el salmòn lo preparo mucho en casa para mi y esta me parece una forma exquisita de cocinarlo. Además super bien acompañado eh.

    besinessss

  16. Jun 12, 2013

    Mira que me gusta el salmón pero nunca lo he acompañado con esparragos.Me gusta mucho tu opción María!Besos

  17. Jun 12, 2013

    Se ve tan rica esta combinación. Y la salsita una delicia.
    Besitos,
    Vero

  18. Jun 12, 2013

    que receta tan rica! una combinación de sabores buenisima y la salsita, mmmmmmm me encanta!

  19. Jun 12, 2013

    ¡Qué riquísimo plato!. Tengo que probar el salmón con esa salsita.
    Un besote, guapa. Y me gusta el cambio del blog 🙂

  20. Jun 12, 2013

    Yo no tengo pasión por las salsa de yogur, sobre todo si es de vaca, pero igual con uno de cabra le aporta un extra de sabor que tendré que probar, el salmón con trigueros es una delicia.
    Un besito,guapa

  21. A pesar de mi intolerancia al salmon, hare un esfuerzo….Tere la salsa es de las que me gustan a mi…pero que muy mucho…!!!
    Besos

  22. Jun 12, 2013

    Uys! Nos hemos leído el pensamiento hoy… qué coincidencia! He visto tu receta y no he podido resistirme a comentarte, jeje! Yo probaré tu receta y tú pruebas la mía, ¿vale? :d

  23. Jun 12, 2013

    Seguro esta deliciosisimooo ,te ha quedado de relujo wapa.
    Bicos mil .

  24. Es un plato ligero, saludable y muy sabroso!! El salmón es mi pescado favorito y la salsa de yogur también, por lo ligera y lo bien que lo acompaña todo!! Besos!!

  25. Jun 12, 2013

    (f)
    Un plato rico rico!
    un beso
    (k)

  26. Me ha gustado mucho esta receta, al final siempre hacemos de la misma forma el salmón y hay que ir variando.
    besos,

  27. Jun 12, 2013

    Ya sabes que me gusta el salmón 😉 mira de que rellene mis raviolis ;)..ahora estoy pensando que como me sobró un lomito haré tu salmón con trigueros..lo tengo todo en el frigo y creo que será para mi solita..paso de compartir 😉 jaja!!!!
    miles de besitos linda!!!!!!!!!!

  28. Jun 12, 2013

    exquisito! el otro día lo hice yo con salsa tártara, la próxima vez será con tu salsita

  29. Que receta tan sana y ligera, ideal para una comida veraniega, que con este calor, madre mia, aqui estamos a 35 ya.
    Besos. Lola

  30. Jun 12, 2013

    Que buena pinta tiene este plato y eso que yo no soy mucho de salmón pero el resto de ingredientes me gustan mucho.besinos

  31. Jun 12, 2013

    Pero qué rico!!! una forma muy sugerente de comer el salmón! e apunto la receta. Besos guapa

  32. Jun 12, 2013

    Alaaa!! Diseño nuevo? O es que no me entero de nada cuando entro a leerte?? Lo que si me queda claro es lo que me gustan tus recetas de pescado y que voy a empezar a copiarte, que lo sepas!!
    Un abrazo guapa y nos vemos el sábado!!!

  33. Jun 12, 2013

    Una salsa muy rica y en el plato divina con todo lo que le has puesto besos

  34. Jun 12, 2013

    Un plato muy sano y muy rico, los espárragos me encantan y quedan geniales con el salmón
    Besitos

  35. Jun 12, 2013

    Que plato mas rico
    me encanta estos menus para el verano
    un saludo

  36. Jun 12, 2013

    Si tenemos en cuenta lo que me gusta el salmón y este tipo de salsas, quitamos los trigueros y yo más feliz que una perdiz.
    Besazos.

  37. Jun 12, 2013

    Bueno en esta ocasión me quedo con la verdura y la salsa, jejeje, es que no me gusta el salmón, aunque reconozco que el conjunto es sensacional

    Besotes

  38. Jun 12, 2013

    Menudo plato rico que nos dejas hoy, me parece una delicia.

    besos

  39. Jun 12, 2013

    buena combinacion de productos, seguro que estaban muy ricos!!

  40. Jun 12, 2013

    Este plato seria mi preferido !! que rico y jugoso,y con esa salsa delicia total….Bess

  41. Jun 12, 2013

    Tere este salmon con esa salsita no quedo sin probarlo, que bueno tiene que estar esa salsa de yogut, besos

  42. Jun 12, 2013

    a esta si que me apunto!!! mmmm así si que me como yo el pescado niña!!! que riquisisimooo!! de veras estoy babeando..super sabroso..apuntate este para hacerlo en la quedada pa comer ja ja ja muacks

  43. Jun 12, 2013

    Jolines que pinta!!
    Esta va derecha a mis favoritos pendientes de hacer.
    Me a encamtao tu receta
    Besitos

  44. Jun 12, 2013

    Que rico este salmón con este acompañamiento! me lo apunto, que sinó siempre acabo comiéndolo solo y aburrido 😉

  45. Jun 12, 2013

    Que ricura amiga.Un plato 10.Besos cielo

  46. Jun 12, 2013

    Me ha gustado tu receta.

  47. Tere, qué plato más delicioso, el salmón es exquisito y con ésta salsa es irresistible!
    Un beso guapísima

  48. Jun 13, 2013

    Hola Tere, veo que estás en forma..te veo en concentraciones, reuniones..en fotos me refiero..me encanta tu receta…un beso desde Murcia…espero qeu estes bien…

  49. Jun 13, 2013

    te ha quedado fantastico, la salsa me la apunto para probarla como tu la haces, besitos
    Silvia

  50. Jun 13, 2013

    Qué receta más rica y sana, me encanta con la salsa de yogur.
    Besos.

  51. Jun 13, 2013

    Que riquísimo, un plato muy saludable y una muy buena presentación. Me encanta!!
    Besos

  52. Jun 13, 2013

    El salmón a la plancha queda muy rico, pero con este acompañamiento el plato es ya mucho más completo, además con la salsa mucho más sabroso

    Abrazos

  53. Jun 13, 2013

    Que recetas más ricas nos pones ultimamente!!! Esta me gusta especialmente!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  54. Jun 13, 2013

    Maria cocinillas esto no puede ser, he comido hace un par de horas y viendo tu plato me entra hambre otra vez. Es super apetecible! Me encanta la idea de la salsa de yogur, le debo dar un frescor al plato increible! Mucho mejor que la mayonesa! Muchos besos!

  55. Jun 13, 2013

    Muy buen plato, esa salsa de yogur me ha encantado. Por cierto, me gusta mucho el nuevo look de tu blog!

  56. Jun 13, 2013

    Una combinación genial y un plato de lujo! y más con esa salsita de yogur que tiene que ser una gozada!

    Besiños salseros!

    Tito

  57. Jun 13, 2013

    Una receta sencilla pero que muy aparente, rico te ha quedado este salmón, hoy precisamente lo he comido pero con verduras y la verdad es que me encanta, besos
    Sofía

  58. Jun 14, 2013

    Me encanta tu propuesta, un plato delicioso y sano. Un saludo!

  59. Jun 15, 2013

    madre mia menuda pinta sin duda me encanta el salmon y si o si tengo k hacerlo como tu jejejej se ve espectacular besos guapa 🙂

  60. Jun 15, 2013

    Rico cico te ha quedado y con una presentacion de lujo asi que estos platos tan sencillos y encima tan lucidos, no se pueden dejar de lado.
    Besos

  61. Jun 15, 2013

    Nos encanta este acompañamiento; los trigueros son perfectos, y la salsa de yogur todavía más. Un acierto de plato.
    Besos.

  62. Jun 15, 2013

    Mi querida Tere, que plato mas completo y rico, no se por lo que decidir, si por el salmon, o por esa rica guarnicion, que tiene que estar de muerte. Mil besicos y cuidate mucho preciosa

  63. Jun 16, 2013

    María que plato tan rico y sano! Estoy con la baba caída mujer!

    Besos

  64. Jun 17, 2013

    Tere he estado fuera y no había visto el cambio que le has hecho al blog. Me gusta mucho como te ha quedado!!!
    Esta receta me gusta mucho, la combinación de ingredientes me parece estupenda y es un plato de los que apetecen con el calor.

    Besitos,

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