Un clásico que no puede faltar en ninguna casa, el bizcocho de yogur
INGREDIENTES
– 3 huevos L
– 1 yogur blanco o de limón
– 1 sobre de levadura
– 1 medida del vaso del yogur, de aceite
– 2 medidas del vaso del yogur, de azucar
– 3 medidas del vaso del yogur, de harina
– 1 cucharadita (café) de bicarbonato
– Raspadura de un limón y canela.
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 220ºC.
Mezclamos todos los ingredientes en un bol a mano o con ayuda de una batidora, en este orden: huevos, azúcar, yogur, aceite, harina + levadura + bicarbonato, y por último la raspadura de limón y la canela al gusto.

Ponemos la mezcla sobre un molde untado con aceite+harina o forrado con papel vegetal. Espolvoreamos con un poco de azúcar y canela y metemos al horno que bajaremos a 170ºC, durante 45 minutos aproximadamente o hasta que al meter el palillo salga limpio.

Toma una altura estupenda y el sabor es el de siempre, a todos gusta! 

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