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Clafoutis de Ciruelas

Clafoutis de Ciruelas


No sé a vosotros pero a mi me encanta hacer postres con la fruta de temporada. Tenemos tanta variedad y tan ricas que es un lujazo. Ésta la prepare la semana pasada, tenia las ciruelas ya maduritas y decían solas comeme. 

INGREDIENTES
– 100gr de azúcar
– 200ml de leche
– 1 vaina de vainilla
– 3 huevos grandes
– 100gr de harina de trigo
– 2cdas. de mantequilla derretida
– 600gr de ciruelas maduras, deshuesadas y partidas por la mitad. Yo usé ésta variedad más pequeña que están super dulces, pero podéis hacerlo con la variedad que mas os guste.
– azucar glas para espolvorearla
– un poco de mantequilla para engrasar el molde
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 180ºC.

Engrasamos el molde que vayamos a usar con un poco de mantequilla, para que luego la masa no se quede pegada. La receta es para un molde de 30 cm, pero yo la hice en dos más pequeños, por eso salió más finita.

Calentamos en una olla la leche, la nata y las semillas de vainilla junto con la vaina. Cuando veamos que hierva, apartamos del fuego, retiraimos la vaina, y dejamos reposar 15 minutos, para que temple.

En un bol mezclamos la harina con el azucar. Vamos añadiendo los huevos uno a uno sin dejar de remover. Incorporamos la leche infusionada y la mantequilla derretida y mezclamos hasta integrar.

Colocamos las mitades de las ciruelas en el molde, con el hueco hacia arriba y poco a poco vamos añadiendo la mezcla por encima.

horneamos entre 30-40 minutos, debe quedar por fuera doradita y que se cuaje bien lo de dentro. Si lo hacemos en moldes más pequeños, en 25-30 minutos estará.

Dejamos que temple y servimos espolvoreada con azúcar glas.

Comentarios (36)

  1. Jul 22, 2013

    Muy rica, la fruta de verano es perfecta para preparar dulces. Felicidades por vuestra nueva colaboración. Bss.

  2. Jul 22, 2013

    Riquísima!! Ayer justo la hice yo, pero de cerezas, probaré con ciruelas que se vé estupenda!! Besos.

  3. Jul 22, 2013

    Mmm, qué buena pinta Tere, se ve un pastel delicioso. Me encanta cocinar con frutas de temporada y las ciruelas están de muerte y son tan vistosas…Te quedó fabuloso, irresistible.
    Enhorabuena por tu nuevo proyecto de colaboración con esa publicación.
    Como ves yo leo las entradas de cabo a rabo. No me gusta que nada se me pase por alto:):) y si es algo que te afecta a tí, por supuesto me interesa.

  4. Jul 22, 2013

    Tere te ha quedado una tarta estupenda y con ciruelas que sin de temporada y ahora están verdaderamente dulces! Enhorabuena por tu participación en la revista se ve estupenda!

    Besos y feliz semana!

  5. Jul 22, 2013

    Felicidades x esta colaboracion q vas a hacer!!! del clafoutis…q decir!!! tiene una pinta de lo mas espectacular

  6. Jul 22, 2013

    Vaya bueno que se ve.

  7. Jul 22, 2013

    Me encantan las tartas con fruta, son inigualables en sabor, te ha quedado estupenda.
    Besos.

  8. Jul 22, 2013

    Cuanto me alegro niña, te lo mereces, la tarta espectacular, muchos besicos para ti!!

  9. Jul 22, 2013

    A mi también me encanta hacer postres con la fruta de temporada Tere, y este clafoutis se ve de vicio niña. Muchas felicicades por esa colaboración con ModayLook, claro que es una gran noticia y personalmente me alegro un montón por ti guapetona https://lh6.googleusercontent.com/-Q5lMkgcmVR4/T2WEWkNi3MI/AAAAAAAACZ4/7VBYeVbx7kA/s36/01.gif

    Un besazo

  10. Jul 22, 2013

    Felicidades por la colaboración, telo mereces, además que todo lo que haces es estupendo a las pruebas me remito, besitos
    Sofia

  11. Jul 22, 2013

    que bueno el clafoutis,Tere!es genial aprovechar las frutas de temporada para nuestros postres.Enhorabuena por la colaboración con la revista,seguro que te va genial!besicos

  12. Jul 22, 2013

    Con ciruelas no lo he probado, así que lo pondré en "pendientes" porque tiene una pinta buenísima.
    Feliz lunes!

  13. Jul 22, 2013

    Es que las cosas de temporada siempre son la mejor opción, genial las fotos¡ Feliz semana

  14. Jul 22, 2013

    :p que pintaza tan estupenda!

  15. Jul 22, 2013

    Que pinta más buena.

  16. Jul 22, 2013

    Enhorabuena por tu colaboracion! Me encanta usar la fruta de temporada, es cuando más ricas estan!!
    Bss

  17. Jul 22, 2013

    Últimamente estoy viendo varios clafoutis de cerezas por la red y cada vez que los veo… mmm! que ganas me dan de darle un bocado!!

  18. Jul 22, 2013

    Tere como me alegro de tu colavoracion en la ravista, lo mereces ya que te lo curras mucho. Yo tambien soy muy partidaria de hacer postres con las frutas de temporada hay que aprovecharse de ellas. besos guapa

  19. Jul 22, 2013

    Este pastelito me recuerda a mi juventud cuando estando en Francia de vacaciones, raro era la casa que no lo servía alguna que otra vez, y estaba delicioso con ese gusto a mantequilla mezclándose con las cerezas.
    Bueno chiquita, no sabes cuanto me alegra saber que has sido escogida como colaboradora de esta estupenda revista te lo mereces por trabajadora y buena cocinera.
    FELICIDADES Y ADELANTE… Mil besos :)))

  20. Jul 22, 2013

    Enhorabuena por la colaboración en una revista. Van a poder disfrutar de unas recetas maravillosas como este clafoutis. Huy, yo creo que tengo unas ciruelas ya un poquito pasadas así que perfecto. Besos.

  21. Jul 22, 2013

    lo primero enhorabuena por tu colaboración es estupendo me alegro mucho, y quiero un poco de este clafoutis tan rico que has preparado besos : P

  22. Jul 22, 2013

    Wow, te quedó perfecta.
    Muchos éxitos en tu nueva tarea y un beso grande,
    Vero

    ahora en lacocinadevero.com

  23. Tere, coincido contigo, a mi también me encantan los postres con frutas de temporada, y éste te ha quedado buenísimo.
    Y, enhorabuena por lo de tu colaboración con la revista.
    besos,

  24. Jul 22, 2013

    Ohhhhhh… Quiero un trocito!! :-d

    Ana
    Cocinitas

  25. Jul 22, 2013

    Tiene un pintaza!! la veo y me entran ganas de dulce jeje..las fotos estan que parece que tengo delante la tarta nena¡¡ me encanta una maravilla para no dejar de hacer…Besss

  26. Jul 22, 2013

    que maravilla te quedo preciosa no me estraña que cuenten contigo eres una crack me alegro x ti te lo mereces guapa ultimamente no paras besos ;=)

  27. Jul 22, 2013

    Cierto amiga!! utilizar la fruta del tiempo para hacer nuestras recetas es ideal!!! felicidades por ese gol que metiste en el campo…ahhh no espera ja ja ja….no que tonta, que felicidades por tu aportación riquisima a la revista…ahora si…ja ja un besico chiqui

  28. Jul 22, 2013

    Me parece amiga una delicia de clafoutis, a mi me gusta mucho con frutas también.Besoss

  29. Jul 23, 2013

    SE que no e si postres…vamso que veo las fotos y me encanta y entonces quiero ahcerlo y me lanzo a la cocina pero luego el cafloutis no me gusta tanto…es q a mi me gusta la crema mas tipo natillas la verdad. Pero se ve rico. Felicidades por la revista!

  30. Jul 23, 2013

    Una tarta de fruta muy rica y contundente y ademas, muy saludable.
    Felicidades

  31. Jul 23, 2013

    Buenos días Tere. Que postre mas rico y apetecible que has preparado, tiene una pinta deliciosa. Muchas gracias por compartir esta sensacional receta.
    Un beso Paco

  32. Jul 23, 2013

    De lo más apetecible, guapa, ¡qué pinta tiene!.
    Y con ciruelas me gusta casi más que con cerezas.
    Enhorabuena por esa colaboración.
    Un besote.

  33. Jul 23, 2013

    Ay Tere no se que me pasa con algunos blog que no me dejar saludar, (tu blog es uno de ellos)
    Bueno hoy se a portado bien otro servidor y puedo dejarte algo, si veo lo que publicas pero no me deja expresarlo jjjjj
    Cuando la he visto pense que era de cerezas 🙂
    Se ve estupenda.
    Un saludito

  34. Jul 23, 2013

    Enhorabuena por esa colaboración!! Una forma fantástica de comenzar con una receta tan maravillosa y con esa pinta tan buena con la que te ha quedado!!! Mataría ahora por un trozo!! Jajaaa
    Un besazo guapa!!!

  35. Jul 23, 2013

    Me encantan los postres con frutas y esta receta que has hecho tu con ciruelas tiene una pinta 10! Apetece comerse un trocito! o dos! Y genial por lo de la revista, enhorabuena! Besos

  36. Jul 28, 2013

    Te ha quedado un clafoutis precioso!!! Y con las ciruelas tiene que estar riquísimo Tere.

    Un besito,
    Sandra von Cake

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