Fuente: Mary, Cuchillito y Tenedor

«Erase una vez una viuda que vivía con su hijo, Aladino. Un día, un misterioso extranjero ofreció al muchacho una moneda de plata a cambio de un pequeño favor y como eran muy pobres aceptó.
-¿Qué tengo que hacer? -preguntó. -Sigueme, hasta una pequeña cueva y tráeme la lampara de aceite que hay en el interior, ¡Pero no toques nada más!-

El tono alarmo a Aladino y escapo de la cueva con la lampara, sin dársela al extranjero.

La lampara estába muy muy sucia he intentado limpiarla, de ella surgio un gran mago que le dijo: – Soy el genio de la lampara. ¿Que deseas? – 

Como eran pobres y pasaban tanta hambre, Aladino pidio una gran caja de galletas…
INGREDIENTES
– 290 g. de harina de repostería
 – 1 cucharadita y media de bicarbonato sódico
 – Media cucharadita de sal
 – 170 gr de mantequilla a temperatura ambiente
 – 130 gr de azúcar blanco
– 130 gr de azúcar moreno
– 1 huevo XL y una yema
– 1 cucharadita de vainilla líquida 
– M&M al gusto para decorar las galletas o cualquier tipo de bolitas de chocolate.
ELABORACIÓN
Batimos la mantequilla con unas varillas a velocidad alta hasta que esté cremosa. Añadimos poco a poco el azúcar blanco sin dejar de batir.
Agregamos el azúcar moreno. Seguimos batiendo. La masa estará cremosa. Agregamos el huevo, la yema y la vainilla líquida.  
En otro recipiente tamizamos la harina, junto con la sal y el bicarbonato y los añadimos poco a poco a la mezcla anterior.
Dejamos reposar en frío la masa durante media hora tapada con film.
 Tomamos porciones de masa de idéntico tamaño ( pesándolas) y le damos forma redondeada y aplanamos un poquito con la mano.  Las colocamos sobre una bandeja de horno separadas entre sí, ya que al hornearse se expanden bastante.
Colocamos sobre las galletas M&M al gusto, hundiéndolos un poquito en la masa. Horno precalentado a 180 grados. En cuanto tomen color dorado, retiramos a una rejilla.

– ¡Mmmm, están super ricas Genio!- y éste le dijo que las comiera con calma y que pensara bien sus deséos, ya que aún le podía conceder dos mas.»


Con ésta receta participo en el concurso Recetas de Cuento que organiza Pirex

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