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Pollo con Almendras

Pollo con Almendras


Una receta fácil y con ingredientes que casi siempre tenemos por casa.

INGREDIENTES

– 1 bandeja de pechugas de pollo

– 1 cebolla

– un puñado de pasas
– 2 zanahorias medianas
– Un puñado de piñones

– 2 o 3 cucharadas de azúcar
– Un chorro de vino blanco
– Salsa de soja
– Un chorro de vinagre
– Aceite de oliva
ELABORACIÓN

Ponemos a macerar en un cuenco con salsa de soja, las pechugas cortadas durante 30 minutos. Y las pasas en otro con agua.
Cortamos la cebolla en juliana y ponemos en una sartén con un poco de aceite. Cuándo esté pochadita, incórporamos las cucharadas de azúcar. Damos unas vueltas, hasta que caramelice un poco y ponemos el vino blanco y el vinagre. Removemos hasta que se quede bien integrado.
Sofreímos en otra sartén con un poco de aceite, las zanahorias laminadas. Apartamos.
Después, las pechugas. Cuándo veamos, que están ya dorándose, incorporamos las almendras, las pasas y los piñones, y dejamos hasta que se haga por completo la carne. Añadimos la zanahoria y la cebolla caramelizada, damos unas vueltas para integrarlo bien y servimos.

Para que el plato sea más completo, podemos acompañarlo de arroz basmati o fidéos de arroz.



Las almendras y otros productos ecológicos, podéis encontrarlos facilmente en la web PlanetaHuerto.  En su web podréis encontrar una gran variedad de productos.













Comentarios (35)

  1. Jul 19, 2013

    Esa salsa tan estupenda e intensa tiene que irle fenomenal al pollo y así de bien acompañado, ñam…Una delicia de plato. Fabulosa receta Tere, me chifla!!!

  2. Jul 19, 2013

    Me encantan estas recetas , deliciosas y sencillas es más estoy mirando en la despensa a ver si tengo todos los ingredientes para hacerla para comer!

    Besos

  3. Jul 19, 2013

    Una combinación perfecta; creo que las almendras quedan bien con todo 😛

    Bss
    Lovely Homes Design
    .

  4. Jul 19, 2013

    que rica la conbinación de la soja con el pollo, una receta fácil y sabrosa..enhorabuena!!
    buen finde

  5. Me encanta el pollo con almendras!!
    Encima tiene una pinta que te mueres!
    Las fotos preciosas
    un beso

  6. Jul 19, 2013

    es fácil pero es riquísimo, el toque de las almendras es buenísimo

  7. Jul 19, 2013

    Que bueno, tiene una presencia que ya lo dice todo todito. mil besiños y que pases un feliz finde.

  8. Jul 19, 2013

    Que rica receta … me encanta la carne con frutos secos y este pollo con almendras seguro que no es para menos
    Un besito

  9. Que bueno, es uno de los platos que mas me gustan de la comida china, me lo apunto.
    Nieves

  10. Jul 19, 2013

    Me gusta esta propuesta, y además fácil y con ingredientes de uso corriente, a ver si la hago pronto!

  11. Jul 19, 2013

    Una receta para probar ii esta que dan ganas de coger el plato y zamparlo, una delicia….besssss

  12. Jul 19, 2013

    Muy rica receta, el pollo con todos esos ingredientes (pasas, piñones, almendras…) tiene que estar maravilloso.
    Nos encantan estas mezclas de sabores.
    Abrazos.

  13. Jul 19, 2013

    Qué buena pinta que tiene! Como dice Esther, es una receta para probarla sí o sí.

  14. Jul 19, 2013

    Un plato muy rico, me encanta tu propuesta. Un beso.

  15. Uy, que pollo más rico Tere y que bien puesto en el cuenco con su arroz y todo.
    Besos. Lola

  16. Jul 19, 2013

    Te ha quedo precioso, parece de restaurante!! Seguro que de sabor también está increible, sin duda
    Un beso!

  17. Creo que este pollo si lo hago me lo comería casi entero, tiene una pinta deliciosa y la combinación con las almendras me encanta!
    Besos Tere

  18. Jul 19, 2013

    Qué rico este pollo con almendras, me gusta este fruto seco cómo queda en las salsas, las enriquece un montón…besitos y buen finde!!1

  19. Es como el del restaurante chino!qué buenooo!:D me apunto la receta que me encanta el pollo y si tiene esa pinta lo tengo que probar sí o sí
    Un besito
    Blue Velvet Cook Book

  20. Jul 19, 2013

    Me gusta el restaurante chino que te has montado en tu casa, te ha quedado muy rico el pollo besos

  21. Jul 20, 2013

    Me encanta como te ha quedado! Me encanta el pollo con almendras y no lo he preparado nunca, así que me guardo el tuyo, que que pintaza nena!!! Me ha encantado, mucho mucho!!!
    Un abrazo apretao!!

  22. Jul 20, 2013

    Un cásico de la comida china pero que hecho en casa tiene que estar infinitamente mejor. Vamos por lo menos la pinta es estupenda.
    Besines

  23. Jul 20, 2013

    QUe rico neni!!!
    ABre que voy a comer :*
    Un besazo

  24. Jul 20, 2013

    Yo vería tu plato genial con unos fideos de arroz. Es una de tus propuestas, y es que imaginármelo todo revueltito no hace más que alimentar mi gula, je je je.

    Feliz finde! BEsos.

  25. Jul 20, 2013

    Sencilla, apetecible, y sabrosa, una receta para quitarse el sombrero Tere.

    un besin guapa

  26. Tere que bueno !! me encanta esa mezcla de ingredientes me gusta muchísimo
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

  27. Jul 21, 2013

    Un pollo que debe tener un sabor fantástico!!!
    Hummm puedo imaginármelo…
    Buen domingo AMIGAS :)))

  28. Jul 21, 2013

    Nos encanta está receta!! Os ha quedado fantástica.
    Besos.

  29. Jul 21, 2013

    Que cosa tan buena!
    Además jugosas a más no poder que las pechugas hay veces que son complicadas.
    Besazos.

  30. Jul 21, 2013

    Muy muy rico!! Un besazo!

  31. Jul 21, 2013

    Tere desde que cambiaste lo del blog tengo problemas para visitarte. Besos

  32. Jul 21, 2013

    Que menú tan estupendo que nos has preparado en un plis!!! Me ha encantado!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  33. Jul 21, 2013

    Mm tiene q estar buena y eso estos ingredientes siempre hay por casa. Un dia la pruebo!.

  34. Jul 21, 2013

    Me encanta este pollo, todos los ingredientes me pirran……felicidades linda!!besos

  35. Jul 21, 2013

    Mi querida amiga, es sencilla pero rica cien por cien, con estos ingredientes en mi casa te dejan el plato limpio , te ha quedado una receta perfecta, como lo eres tu jejeje. Mil besicos preciosa

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