Otro final de mes y de nuevo ponemos fin al reto del Asaltablogs de Agosto. Éste mes el blog asaltado ha sido Hoy Cocina Vivi y mi asalto, éste estupendo Ragu de Salmón.

Me decidí por ésta receta, ya que en casa el salmón es uno de los pescados que más consumimos y nunca lo había preparado de ésta forma. Modifique dos cosas de la receta asaltada (que podéis ver aquí): cambié el brócoli por gambas y eliminé la nata, en su defecto le puse un poco mas de vino blanco.
Como veréis es un guisito estupendo, muy fácil y rápido para cuando entre el frío, un sofrito de cebolla, zanahoria y patata con un toque marinero de las gambas y el salmón, que queda muy jugoso. 
Como ahora hace mucho calor,  lo preparé igual y lo comí templado, triture la salsa de las patatas, cebolla y zanahoria y los presenté en los platos de pizarra que le dio el toque final. 
Pero más entrado el otoño-invierno lo podéis servir como siempre.
INGREDIENTES: dos filetes de salmón en tacos, una cebolla, dos zanahorias, una patata, 10 gambas, un vaso de vino blanco, un vaso de caldo de pescado o agua, aceite de oliva y sal.

Y la video receta, con la elaboración

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