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Ragú de Salmón

Ragú de Salmón


Otro final de mes y de nuevo ponemos fin al reto del Asaltablogs de Agosto. Éste mes el blog asaltado ha sido Hoy Cocina Vivi y mi asalto, éste estupendo Ragu de Salmón.

Me decidí por ésta receta, ya que en casa el salmón es uno de los pescados que más consumimos y nunca lo había preparado de ésta forma. Modifique dos cosas de la receta asaltada (que podéis ver aquí): cambié el brócoli por gambas y eliminé la nata, en su defecto le puse un poco mas de vino blanco.
Como veréis es un guisito estupendo, muy fácil y rápido para cuando entre el frío, un sofrito de cebolla, zanahoria y patata con un toque marinero de las gambas y el salmón, que queda muy jugoso. 
Como ahora hace mucho calor,  lo preparé igual y lo comí templado, triture la salsa de las patatas, cebolla y zanahoria y los presenté en los platos de pizarra que le dio el toque final. 
Pero más entrado el otoño-invierno lo podéis servir como siempre.
INGREDIENTES: dos filetes de salmón en tacos, una cebolla, dos zanahorias, una patata, 10 gambas, un vaso de vino blanco, un vaso de caldo de pescado o agua, aceite de oliva y sal.

Y la video receta, con la elaboración

Comentarios (85)

  1. Yo también he robado una receta de salmón, menos mal que sólo hemos coincidido en el pescado. Te ha quedado fantástico, la guardo en pendientes.

  2. Ago 31, 2013

    El salmón es un de los pescados que más me gustan, pero yo tampoco lo he consumido nunca así. Buena elección, tiene muy buena pinta.
    Un saludo
    Angi

  3. Ago 31, 2013

    Madre…que pedazo asalto, hasta en video y todo,preciosa entrada, muackkk!

  4. Ago 31, 2013

    Ummmm que riquisimo!!
    Esta receta no pasa de este año sin que la hagamos porque vaya pinta que tiene, de hecho, fue una de la que sopesamos para hacer!
    Enhorabuena, te ha quedado genial!

  5. Ago 31, 2013

    Fantástico que te ha quedado ese ragú.
    Un gran asalto !!! Un besito y feliz día.

  6. Ago 31, 2013

    Feten!! con video incluido! como os lo currais, que cracks!! Te veo el mes que viene en COCINA CON ANGI!! graciassss

  7. Ago 31, 2013

    Te ha quedado delicioso!! Un fantástico asalto.
    No conocía tu blog, así que me quedo por aquí ya de ya 😉
    Besitos

  8. Ago 31, 2013

    Ohhhhh Tere, que receta y que presentación!!! Es genial y con video!!! Si es que estas a todo!!!

    Un beso grande guapa,
    Sandra von Cake

  9. Ago 31, 2013

    Qué hambre me ha entrado de golpe! Buen asalto!
    besos

  10. Ago 31, 2013

    Qué bueno! Me encanta el salmón en todos los platos, tengo que mirar yo lo del Asalta Blogs, que me parece una idea estupenda.

    Besos

  11. Ago 31, 2013

    Nunca lo he probado pero seguro que está estupendo 😉

    Bss
    Con Especias

  12. Ago 31, 2013

    A nosotros también nos gusta mucho el salmón.
    Este guiso se ve estupendo, me lo apunto que nos va a encantar;)
    Buen robo!
    Bss

  13. Ago 31, 2013

    Te ha quedado genial! esa presentación ideal y para cuando haga mas frío con el caldito para mojar pan, mmmmm!Buen botín. Besos

  14. Ago 31, 2013

    En mi casa pasa otro tanto de lo mismo, es uno de los pescados que más consumimos, a mi me encanta y a ellos en fin…se lo comen porque no les queda otra jajajaja. Divino el plato de hoy Tere, lo tednré en cuenta.

    besines

  15. Ago 31, 2013

    Muy buena idea lo de la salsa, sobre todo por el calor, buen asalto, un plato diez.

  16. Ago 31, 2013

    Preciosa presentación! con esa pinta, hasta a mi me dan ganas de comer pescado jajaja

    Y por supuesto me quedo por aquí siguiéndote 🙂

  17. Ago 31, 2013

    Segundo plato de salmón que veo, espectacular la primera foto, rico de verdad, muy buena presentación. Bss.

  18. Ago 31, 2013

    Con tanta receta buena con salmón vais a conseguir que me anime a probarlo más a menudo 🙂 Así que enhorabuena por tu entrada y te sigo en twitter. Un saludo

  19. Menudo guiso…fácil, rápido y con una pinta buenísima!
    Que sepas que me estoy haciendo una gran cocinera con tus recetas!^^

    Un beso enorme wapaaaaaaa!!! :*

  20. Ago 31, 2013

    Mmmmmm una delicia!!! Me quedo a seguirte!!!

  21. Sin duda todo un exito.
    Estupendo asalto.

    Besos.

  22. Ago 31, 2013

    Que pintaza, se come desde la pantalla y todo! Y con video tu también!!! Olé vaya asaltadores, al final me tendré que agenciar una cámara yo también.

    Me ha encantado, artista y media. Buen asalto! Un besito!

    Eli

  23. Ago 31, 2013

    Pues te ha quedado un plato de lujo con este asalto!!! Me encanta la presentación con la pizarra y seguro q de sabor esta buenisimo, no puede ser de otra manera con esos ingredientes.
    Un besito

  24. Ago 31, 2013

    En casa hemos comido alguna vez el salmón estofado (también somos de los que lo comemos bastante a menudo) pero la versión que habéis "asaltado" me encanta, tiene que estar deliciosa!
    Besos

  25. Pero que rico que tenía que estar ese salmón! 🙂
    Una presentación muy bonita.
    Besos guapa!

  26. Ago 31, 2013

    Se ve impresionante este plato, en mi casa también sino mucho de salmón, a mi personalmente es uno de los pescados que más me gustan y más versátiles veo. Estupenda receta!

    Besazo

  27. Hola Tere que buen asalto aunque yo no soy mucho de salmón pero te ha quedado espectacular
    !!!! besinos !!!!
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/

  28. Ago 31, 2013

    Bueeno, el salmón triunfa entre los asaltantes!

    La verdad que en estos términos nunca hemos hecho el salmón, somos como más del ahumado, pero visto lo visto…claudicaremos y hay que probar a guisarlo así.
    Buen botín.

    Por cierto, eres una crack!. Blog que visito, y tu has llegado la primera a los comentarios!

    Saludos
    Marisa

  29. Ago 31, 2013

    Muy buena pinta este robo tuyo, si señor, de profesional!!! jajaja
    Nos vemos en el próximo.
    Besitos.
    La Churretosa.

  30. Ago 31, 2013

    Madre mía que pintaza!!! Espectacular! Tiene que estar de vicio! Increible la presentación! Yo (disculpándome ante Vivi) me quedo con tu opción, no brocoli, no nata! jeje!
    Besos.
    La ladrona de guante violeta.
    http://lacocinavioletadecarol.blogspot.com.es/

  31. Ago 31, 2013

    Hola wapa ya estoy de vuelta como no no podia dejar de venir a visitarte, estoy intentando ponerne al dia con las cosas que me he perdido en este descanso.
    Un asalto de relujo te ha quedado divinisimooooooooo ademas de estar de muerte relenta.
    Bicos mil y feliz finde.

  32. Ago 31, 2013

    wow!!! me encanta tu robo te lo has currado,y que pinta tiene.
    besoss

  33. Ago 31, 2013

    Buenas tardes Tere. Que buen plato de salmón que nos has preparado. Esta de lujo de cualquier forma. La presentación con las patatas trituradas es buenísima. UN PLATO MUY RICO Y DELICIOSO.
    Perdón por no haber dejado ningún comentario estos días, pero he estado unos días de vacaciones y me ha sido imposible. Solo tenía tiempo para pasarme por los blogs amigos, pero sin dejar ningún comentario. Espero que en un par de días todo vuelva a la normalidad.
    Un beso Paco

  34. Ago 31, 2013

    Muy buen asalto y una versión deliciosa.

  35. Ago 31, 2013

    Ummmmmmmmmm, con ese puré de patatas está buenísimo, un gran acierto.
    Besooos

  36. Ago 31, 2013

    Hola, tere!!

    Es un puntazo de receta. Y el vídeo explicativo es muy bien!! Tienes un blog muy chulo.

    Un beso

  37. Ago 31, 2013

    Estupendo asalto y video, esta receta ha de estar buenísima…!!!
    Besitos…!!!

  38. Ago 31, 2013

    Ell salmon le encanta a mi hijo y a mi claro, pero no solemos tomarlo en guiso, este es de lujo y te ha salido genial! me quedo por aqui nos vemos ok!!!!(h)

  39. Sep 1, 2013

    Una opción diferente para el salmón que acaba siempre a la plancha, me parece perfecto. Salut.

  40. Sep 1, 2013

    ¡¡Que rico!! me encanta este tipo de guisos, sabrosos y saludables

  41. Sep 1, 2013

    A mí el salmón me gusta más crudo que cocinado pero la verdad es que este ragú tiene una pinta de lo más apetitosa.
    Besos.

  42. Sep 1, 2013

    Que lujo de entrada nos has preparado, dos presentaciones más un vídeo, guauuuu, lo tuyo son los asaltos a lo grande! Y encima con un aspecto increible!!!! Que pitanzaaaaa jajajaaaaaa
    Besicos mil 🙂

  43. Niñaaa estas que te sales!!! Me encantan los vídeos y la receta ideal!!
    un abrazo amiga

  44. Sep 1, 2013

    Se ve delicioso. Enhorabuena por tu atraco. 🙂

  45. Sep 1, 2013

    Madre mía pero menuda pinta que tiene la receta en ese platito de pizarra… espectacular es quedarse muy corto!!!
    Un besazo

  46. Sep 1, 2013

    Qué pinta más rica tiene. Me encantan estos platos para los días que están por llegar de frío… Pero la presentación en los platos de pizarra me ha conquistado.

    Un besazo

  47. Sep 1, 2013

    ¡Buenísimo!. Un plato sano y completo.
    Me encanta el salmón.
    Un besote.

  48. Sep 1, 2013

    Una receta genial y muy sabrosa! Y el video tambien genial! Me gusta la presentacion que has hecho sobre pure. Ah! Y muchas felicidades por tu cumple! Besos

  49. Claro, en esta época del año no se espera comer un plato como este, pero este año, al menos por Canarias, no ha hecho tanto calor y este plato es ideal para una cena en la terraza, acompañado de velas y la buena vista. No bebo, así que no lo incluyo. Es un asalto perfecto. Un beso.

  50. Sep 1, 2013

    Qué pintaza!! Me encanta el salmón y así preparado debe estar de muerte! Me ha gustado mucho la opción de presentación para verano y para invierno 🙂 Me la apunto. Un beso

  51. Sep 1, 2013

    Un asalto y video geniales!!Enhorabuena por tu robo!Bss

  52. Sep 1, 2013

    Que buena pinta!!

    Ya tienes una nueva seguidora, te invito a mi blog: cocinandocongloriapaz.blogspot.com

    Saludos!

  53. Muy rico ladrona!! Nos vemos en el siguiente!!

  54. Sep 1, 2013

    Maria felicidades atarsadas (k) ¡¡¡
    el ragú esta bien bueno pero de pescado no lo he probado me imagino quye tiene que estar buenisismo no hay mas que verlo.
    un beso

  55. Sep 1, 2013

    MMMMM con lo que me gusta el salmón, así se ve delicioso.
    Y con las dos formas, verano-otoño.
    Besazos.

  56. Sep 1, 2013

    Aisss estas asaltadoras que no dejan títere con cabeza!! muy buen platito ehh

    besazos

  57. Sep 1, 2013

    Riquísima! En mi casa el salmón también triunfa, tomo nota de la receta. Saludos y un gran asalto!

  58. Sep 1, 2013

    Estupendo platazo, me ha encantado

  59. Sep 1, 2013

    En mi casa también nos gusta mucho el salmon, así que tomo nota de esta receta, te ha quedado genial!!

    Besos

  60. Sep 1, 2013

    que buena pinta se ve delicioso te quedo espectacular me encantaria poder hacer videos como tu pero no tengo programa y nadie me ayuda jejeje asi k si te aburres un dia ya sabes jejeje besos

  61. Sep 1, 2013

    Que buena TEre!!mmmm….. me quedo con la receta.

  62. Pues sí que hemos sido compañeras de salmón, jajaja. Una receta estupenda y una presentación muy original.
    Saluditos.

  63. Sep 1, 2013

    Una receta estupenda de Vivi, que tu has sabido darle el toque perfecto para esta climatología que tenemos me ha encantado la presentación y todo en su conjunto, besos
    Sofía

  64. Me encanta el salmón!! Buen asalto 😉
    Rebeca, de lacocinaderebeca.blogspot.com

  65. Sep 2, 2013

    Super rico me gusta besos

  66. Sep 2, 2013

    Con lo que nos gusta el pescado imagina que ya lo hago, besotes

  67. Sep 2, 2013

    Chapó… espectacularmente delicioso!!
    Un besote de Álias la rompecajas!!!(h)

  68. Sep 2, 2013

    Me encata el salmón, esta receta la pienso probar en breve 🙂
    Besos

  69. Sep 2, 2013

    Un plato bien completo, a mi el salmón también es de los pescados que más como, me gusta al horno, a la plancha, ahumado… así que seguro que este plato me encantaría!

  70. Sep 2, 2013

    Hola, se presenta tu seguidora Nº 754
    Y, pese a haber perdido mi carné de Asaltablog por no sabé robá como dió manda.
    Quiero felicitarte por tu recetita y por tu merecido premio.

    Pasaré por tu cocina y, aunque no te pueda robá si que te copiaré alguna de tus deliciosas recetas, sin publicar ¡Claro! que me detienen.

    Un saludo
    Cocina con sal y azucar
    Mar

  71. Un plato de salmón delicioso, tomo buena nota para hacerlo en casa.
    Un besito desde Las Palmas.

  72. Sep 2, 2013

    Hola Tere ya estoy de vuelta, que ganiñas de veros, jo y cuantas cosas que me he perdido¡ me voy a poner al dia ahora mismo¡¡¡ un besiños¡

  73. Sep 2, 2013

    Un plato delicioso, me pongo al día de tus recetas y veo que tienes novedades, enhorabuena. Un abrazo, Clara.

  74. Sep 2, 2013

    Increíble guiso (h) ,soy fan de la cuchara y de tu asalto por tanto, jijiji.
    Besis!

  75. Este ragu tiene una pinta impresionando, me encanta como lo has presentado.
    Un beso

  76. Uuuuau!!! Un plato delicioso!!! Madre mia, que pintaza tiene, nunca he probado esta receta, pero vamos estoy segurisima que me animaré pronto a probarla!! Un besito guapa

  77. Sep 2, 2013

    Nueva elaboración para mí también, pero descuida que la probaré porque tiene muchas posibilidades.

  78. Sep 2, 2013

    UHmmm me dejas sin palabras!! se ve impresionante, bicos

  79. Sep 2, 2013

    Lo debo haber soñado o es que he visto otro ragú??? jejeje… a mi cabeza no le sienta nada bien la vuelta de las vacaciones!!!! Como nunca he hecho el ragú con salmon y este pescado es de mis favoritos, creo que no voy a tardar en hacerlo!!!
    Besinessssss

  80. Sep 3, 2013

    Buf, es que aunque me ha gustado mucho la versión de Vivi, con su permiso, y el tuyo, me quedo con tu versión, y es que la presentación en los platos de pizarra me ha encantado, y el cambio de brócoli por gamba para mí es perfecto!

    Un robo y adaptación perfectos Tere!

    Besos!

  81. Mmmm qué me gustan los platos de cuchara, ya sea verano o invierno. Y si son de pescado ya… 🙂
    Un beso.

  82. Sep 4, 2013

    Wooooooow, María!! Me encanta tu propuesta de verano!! Esa base rica, rica debe quedar como comida de dioses!!!
    Enhorabuena por la receta!!
    Un besote y hasta la próxima!!!
    Mjsweettooth

  83. Sep 6, 2013

    Qué pasada de receta! Y el vídeo lo hace parecer aún más fácil…enhorabuena por este asalto tan bien hecho! A por el próximo!

  84. Sep 6, 2013

    Felicidades por tu gran robo! Y que mejor que con un video para ver bien la elaboración. Me encanta.

    Besos

  85. Sep 6, 2013

    Después de tantos woooow, debes estar acostumbrada.
    Pero es que es una receta espectacular.
    un abrazo

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