Estamos en plena temporada de higos y me encanta usarlos en todo tipo de platos: quiches, ensaladas o postres,…hoy os propongo ésta Tarta de higos, con los higos glaseados y llena de sabor, un verdadero manjar.
INGREDIENTES
– 1 lamina de masa quebrada
– 2/3 cucharadas soperas de mermelada de frambuesa o albaricoque
– 40 gr de miga de pan blanco
– 350 gr de higos frescos
– 25 gr de mantequilla
– 1 cucharada de azúcar glass
ELABORACIÓN
Precalentámos el horno a 180ºC.
Colocamos la lamina de masa quebrada sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
Extendemos la mermelada sobre la masa, dejando un margen de unos 2-3cm. desde el borde y repartir por encima la miga de pan.
Cortamos los higos en cuartos y los colocamos encima de la miga de pan. Con delicadeza, doblamos hacia dentro el borde de la masa, formando un reborde con su pliegue.
Espolvoreamos por encima de los higos el azúcar, repartimos los trozos de mantequilla, y metemos al frigorífico 20 minutos.
Horneamos unos 30-35 minutos, hasta que la masa esté crujiente y los higos tiernos.
Dejamos que enfríe un poco y servimos caliente en platos de pizarra y con bolas de helado…delicioso!

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies

You have Successfully Subscribed!