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COOKIES – galletas con trocitos de chocolate

COOKIES – galletas con trocitos de chocolate









Como sabéis hace tiempo publique recetas de mis amigos, de aquellos que tambien les gusta la cocina, hacen sus pinitos y querían que las compartiese con vosotros.
Hoy vengo con un recetón de una de mis mejores amigas, Ester. Una receta que no tengo en el blog, y que no puede pasar mas tiempo sin que la publique.
Con la maravillosa elaboración y fotos de mi amiga, espero que estas cookies hagan las delicias de vuestros comensales.
INGREDIENTES
230 g de mantequilla
200 g de azúcar
150 g de azúcar moreno
2 huevos extra grandes batidos
300 g de harina
100 g de avena pulverizada después de
medir
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato sódico
250 g de perlitas de chocolate
112 g de chocolate rallado
1 cucharadita de extracto de vainilla
*opcional: añadir avellanas o nueces troceadas








ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 190ºC. 
Batimos la mantequilla junto con el azúcar blanco y moreno, una vez todo
ligado se añaden el extracto de vainilla y los huevos,uno por uno, ligeramente batidos
previamente, y se bate todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Mezclar la harina junto a la sal, bicarbonato y la levadura en polvo,
tamizar e incorporar a la masa. Por último añadir la avena pulverizada, junto
con las perlitas de chocolate y la ralladura de chocolate y mezclar hasta que
esté todo ligado.
Entonces, ponemos en papel film la masa y metemos al menos 30 minutos al frigorifico.
Pasado ese tiempo, colocar en una bandeja papel de hornear y, sobre ésta, disponer la masa en forma de bolas, dejando espacio entre ellas, ya que
crecen bastante.
Hornear las bolitas durante 10-15 minutos a 190ºC o hasta que estén doradas. Durante
este periodo observaremos como las bolitas de galletas se van extendiendo hasta
convertirse en las conocidas cookies.
Dejar enfriar las galletas en una rejilla de
cocina y a disfrutarlas! 🙂

Comentarios (36)

  1. Sep 13, 2013

    Me encantan estas galletas y especialmente a mis hijos ( que no tienen que hacer dieta ) … Voy a comprar los ingredientes ya mismo …. Bueno esperaré que abra el súper ..ja ja
    Gracias tere
    Bss
    Lourdes ( el mito del sofrito )

  2. Sep 13, 2013

    Pintaza que tienen las coookies, irresistibles!!! Esa latita guarda un tesoro, Fabulosas!!!

  3. Sep 13, 2013

    Mmmmmmmmmmmm, que delicia! felicita a Ester porque son unas galletas buenisimass. Buen finde!

  4. Sep 13, 2013

    Me encantan, hice unas hace tiempo y aún no las publiqué. Estás rodeada de buenos cocineros! Buen fin de semana!

  5. Sep 13, 2013

    Ñam Ñam… qué ricas! qué ganas de que entre el fresquito para hacer galletas 🙂
    Besos

  6. Sep 13, 2013

    Ohhhhh.. Yo quiero!
    Parecen muy faciles, a ver si me animo.
    Un beso!

    Ana
    Cocinitas

  7. Sep 13, 2013

    ¡Qué buena merienda! se nos hace la boca agua. ¡Un saludo!

  8. Oooooh me encantan estas cookies!! Que ricas por dios!!! En mi casa son la perdicion, estas y las de canela!!! Y encima.. el olorcito que dejan verdad??? Que delicia chiquilla, me llevo un par! Un besito

  9. Sep 13, 2013

    estas si que están ricas!!, me encantan las galletas y las cajas para guardarlas también!. Besitos!

  10. Sep 13, 2013

    Tere para mi irresistibles, desde que los probé no dejo de hacerlos, mis hijos los llevan para el trabajo les encantan, bikiños

  11. Sep 13, 2013

    Tienes que felicitar a Ester. Qué ricas !!!
    Un besito y feliz fin de semana.

  12. Sep 13, 2013

    Me encantan las galletas en toda sus formas felicidades un besico

  13. Sep 13, 2013

    mmmhhh buena buenas buenas!! Esta receta es un peligro porque si te salen bien… no puedes parar de comer jajaja
    Besos!

  14. Sep 13, 2013

    Super ricas y además para hacer con los peques de la casa, a mi nena le encanta !!

    Besotes y feliz finde

  15. Sep 13, 2013

    A quien no le gusta romper una COOKIE entre los dientes y irse encontrando estos deliciosos pedacitos de chocolate.
    Y las tuyas se ven consistentes y artesanas.
    UNA DELÍCIA DE GALLETAS Y DE CAJA :)))
    Que pases este par de días llenos de bienestar guapa :)))

  16. Sep 13, 2013

    no he hecho nunca cookies en casa, pero sin duda son unas galletas riquísimas, y más fáciles de hacer imposible

  17. Sep 13, 2013

    Te han salido fantásticas, pero le añadiríamos nueces: somos fans de la combinación chocolate-nueces.
    Aún así, nos parecen maravillosas, qué pinta más apetecible..
    Ah, el paso a paso, estupendo y muy práctico.
    Un abrazo.

  18. Sep 13, 2013

    i love cookies will keep in my jar

  19. Sep 13, 2013

    Menudas recetas que se marcan tus amigas, me encantan estas galletas, mira que te cuidan bien, ehh.. jejejee Así da gusto!!
    Un besazo guapetona!

  20. Sep 13, 2013

    Qué galletas!! En las fotos se ven riquísimas, no me quiero ni imaginar cómo olería la cocina cuando las preparó! Dale las gracias a tu amiga Ester por querer compartir con nosotros esta rica receta!
    Besos

  21. Sep 13, 2013

    Increibles…adoro estas galletas…de verdad!!!
    Besos

  22. Sep 13, 2013

    Que ricas Tere!!!
    Estas no pienso perdermelas
    Un besazo

  23. Me encantan, en casa nunca faltan, aunque compradas jaja, pero ahora con tu receta, veré si me animo a hacerlas!
    Te quedaron fantásticas Tere, tus recetas son siempre sinónimo de garantía!
    Un besito

  24. Sep 14, 2013

    Si esk la cookies estan de vicio!!!! Ni te imaginas la de veces k las he echo!! bss wapa

  25. Sep 14, 2013

    Que riquísimas me encantan las cookies caseras, son una uaténtica delicia!!
    Besos

  26. Buah vaya pintaza más rica y más buena!!!! Me apunto esta receta de cookies, me encanta!!! Además andaba buscando algo parecido a las chips ahoy por decirlo de alguna manera… Un besazo guapa!

  27. Sep 14, 2013

    Qué ricas estas galletas!! En mi casa de que te das cuenta han desaparecido porque a todos nos encantan.

    Un besazo

  28. Sep 14, 2013

    Qué ricas Tere!!! Me encanta hacer galletas!! Y cuando la peque sea más grande las haré con ella.
    Gracias!!!

  29. Sep 15, 2013

    Unas galletas riquisimas, me encantan!!
    bss

  30. Sep 15, 2013

    Estas galletas son un auténtico vicio. Están geniales.

  31. Sep 15, 2013

    Deliciosas me encantan esta empiezas y no terminas hasta agotarlas besos

  32. Sep 15, 2013

    Tere, unas galletas deliciosas que además te han quedado divinas. Con este tipo de galletas nunca se falla, creo que le gustan a todo el mundo.

    Besos guapa,

  33. Sep 15, 2013

    Casi todos los findes tengo que hacerlas y es que en casa vuelan.
    Me quedo con tu receta.
    Besazos.

  34. Sep 16, 2013

    Yo no era muy de cookies pero hace poco probé unas de mi cuñada y me encantaron. Si al final me aficionaréis! 😉 Un beso.

  35. Sep 16, 2013

    Casi la hora de la comida, y me zamparía unas cuantas de estas galletas sin pasar antes por el primero y el segundo, jajaja!

    Se ven deliciosas Tere, y lo mejor, lo fáciles de hacer!

    Besos!

  36. Sep 18, 2013

    Quiero unas cuantas de estas!!!! Acompañadas de un buen café!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake