Un plato que podemos tomar en cualquier época del año, si servimos con mas caldo y caliente cuando haga frío, y sin el y templado para el buen tiempo, os lo recomiendo: Guisantes con huevo poché
INGREDIENTES (2 personas)
– 300 gr de guisantes 
– 150 gr de magra de cerdo
– 2 huevos
– 1 cucharada de harina
– 1/2 cucharada de pimentón
– 1/2 cebolla 
– Aceite de oliva y sal
ELABORACIÓN
Ponemos a freír en una sarten con aceite la magra. Cuando esté dorada apartamos e incorporamos a una cacerola con agua hirviendo y dejamos 30 minutos. Cuando falten 10 minutos para terminar, añadimos los guisantes a la cacerola, para que se hagan también.
Mientras en la sartén de freir la magra, ponemos a pochar la cebolla con un poco de sal. Cuando esté cocida magra y los guisantes los incorporamos, junto con la cucharada de harina y la media de pimentón, removemos bien durante unos 3 minutos. 
Para terminarlo añadimos un poco de caldo de la cocción y dejamos que reduzca un poco y se termine de hacer (la cantidad de caldo al gusto, según queramos que quede mas o menos caldoso).  
Hacemos el huevo poché, poniéndolo en un cazo con agua hirviendo y emplatamos los guisantes con el huevo encima.

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