Como en la entrada anterior os enseñé a hacer masa quebrada casera, hoy os doy una opción para rellenarla.
Los pasteles salados son muy versátiles y podemos ajuustarlos a nuestros gustos, yo os propongo este Pastel de cherry a la mostaza, de mi amigo blogger Raul, Contigo en la Playa, tiene un sabor diferente, queda jugoso y muy atractivo al paladar, os invito a que lo probéis.
INGREDIENTES 
(no os pongo cantidades porque depende del molde que uséis, os recomiendo que pongáis bastantes tomates porque reducen un poco en el horno)
– Masa quebrada, comprada o hecha (receta aquí)
– Tomates cherry o de la variedad que mas os guste
– Mostaza de Dijon
– Queso provolone rallado (o el que mas os guste)
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 180ºC.
Forramos un molde untado con mantequilla o aceite con la masa quebrada, ajustamos bien a los bordes y pinchamos con un tenedor. Llenamos de garbanzos y metemos al horno 10 minutos (en la entrada anterior tenéis el video de como se hace).
Sacamos, con cuidado de no quemarnos retiramos los garbanzos y ponemos mostaza en el fondo de la masa, que quede cubierto. A continuación, añadimos una capa de queso rallado, abundante. Y por ultimo la capa de tomates cherry cortados por la mitad.
Volvemos a introducir en el horno durante 30 minutos.
Servimos templado, delicioso!

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