Por fín llego el otoño a Murcia. 
Por eso, aproveche para hornear este delicioso y especiado Bizcocho de Calabaza.

INGREDIENTES
300 gr harina
300 gr azúcar
300 gr de calabaza cocida en microondas o al vapor
un vaso de los de agua de aceite de maíz o girasol
un vaso de los de agua de leche
cuatro huevos grandes
1 sobre de levadura royal
1 cucharadita de canela molida (opcional)
ELABORACIÓN



Precalentamos el horno a 180ªC.

Se baten las yemas con el azúcar, después se mezcla la calabaza en trozos pequeños.

la harina se tamiza y se añade el sobre de levadura, se va mezclando poco a poco junto a la leche y el  aceite.
cuando está todo bien mezclado, se baten las claras a punto de nieve y se añaden lentamente y sin dejar de mover la mezcla, se añade un pellizco de sal y se introduce en el molde previamente engrasado.
Horneamos durante 50-60 minutos, hasta que este doradito y bien hecho.

Para que os sea más fácil hacerlo he grabado el paso a paso en video, y lo he colgado en mi Canal de Youtube.

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