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Bizcocho de Calabaza

Bizcocho de Calabaza


Por fín llego el otoño a Murcia. 
Por eso, aproveche para hornear este delicioso y especiado Bizcocho de Calabaza.

INGREDIENTES
300 gr harina
300 gr azúcar
300 gr de calabaza cocida en microondas o al vapor
un vaso de los de agua de aceite de maíz o girasol
un vaso de los de agua de leche
cuatro huevos grandes
1 sobre de levadura royal
1 cucharadita de canela molida (opcional)
ELABORACIÓN



Precalentamos el horno a 180ªC.

Se baten las yemas con el azúcar, después se mezcla la calabaza en trozos pequeños.

la harina se tamiza y se añade el sobre de levadura, se va mezclando poco a poco junto a la leche y el  aceite.
cuando está todo bien mezclado, se baten las claras a punto de nieve y se añaden lentamente y sin dejar de mover la mezcla, se añade un pellizco de sal y se introduce en el molde previamente engrasado.
Horneamos durante 50-60 minutos, hasta que este doradito y bien hecho.

Para que os sea más fácil hacerlo he grabado el paso a paso en video, y lo he colgado en mi Canal de Youtube.

Comentarios (63)

  1. Nov 4, 2013

    che buono! adoro i cake 🙂

  2. En casa es uno de nuestros bizcochos favoritos, nos encanta.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

  3. Nov 4, 2013

    Se ve que el otoño no solo ha llegado a Murcia sino a más lugares, jjj

    Tu bizcocho se ve envidiable, me ha encantado y me gusta mucho con la calabaza.

  4. Nov 4, 2013

    Me encanta el bizcocho de calabaza y lo he preparado en varias ocasiones, pero no me sale tan bonito como el tuyo.
    Besos y buena semana.

  5. Nov 4, 2013

    Me encanta Tere, es un bizcocho que descubrí el año pasado y me enamoró, ahora es el momento de volver a ponerme manos a la obra. Un besito.

  6. Nov 4, 2013

    Que riquíiiiiiiiiiiiiisimo!! Me encanta éste bizcocho de calabaza!
    Besos

  7. Nov 4, 2013

    Que bueno lo probaré, un saludo

  8. Nov 4, 2013

    Que te voy a contar mi Tere , a mi me rechiflan los bizcochos de calabaza y éste no podía ser menos.
    Besinos.

  9. Nov 4, 2013

    Estupendo, ideal para empezar el día.

  10. Nov 4, 2013

    Me encantan estos bizcochos así, tan esponjosos 😀

    Bss
    Con Especias

  11. Nov 4, 2013

    Qué buenísimo bizcocho, te quedó fabuloso!!! La calabaza está en su mejor momento ahora, hay que aprovechar y disfrutar del aroma que desprende al hornearse. Qué rico!!!

  12. Hola Tere!! :).. Qué rico, te ha quedado delicioso 🙂
    Un besote y gracias por los videos, que ayudan mucho.

  13. Este otoño aún no he cocinado nada con calabaza, me refiero a dulce, claro.
    Este bizcocho tiene una pinta deliciosa. Que bien el vídeo.

    Besos

  14. Nov 4, 2013

    Estamos en tiempo de calabaza y tenemos que aprovechar y empezar con este bizcocho que pa eso lo valemos
    bss

  15. Nov 4, 2013

    buenisimo! esta super apetecible!
    besos
    Silvia

  16. Nov 4, 2013

    Este bizcocho pinta delicioso, me encanta el toque que le da la canela.
    Besos

  17. Nov 4, 2013

    Qué rico !!!!!! Se ve perfecto. Un besazo guapa y feliz lunes.

  18. loca ando para ponerme ya con las calabazas!! este bizcocho en casa tiene que estar!! gracias por la receta! un besote!

  19. Nov 4, 2013

    Si por algo me gusta el otoño es entre otras cosas, por este bizcocho tan rico. La verdad es que es mi favorito. Me encanta el sabor que le da la calabaza. Te ha quedado genial!!

    Un besazo

  20. Nov 4, 2013

    Uyyyyyyy ese bocadito final del video!!! dan ganas de lanzarse a rematar el bizcocho!!!
    Me encantan los bizcochos densos y humedos. Tanto el de calabaza como el de remolacha me vuelven loca!!!
    Divinísimo!!!!
    Mil besitos

  21. Nov 4, 2013

    es un bizcocho que me gusta y te ha quedado muy bien Tere
    bss

  22. Nov 4, 2013

    Que estupendos tus vídeos con los pasos.
    Que bueno el bizcocho de calabaza 🙂
    Un saludito

  23. Nov 4, 2013

    Este es de los mejores bizcochos que hay para mi y el tuyo superior. Te sigo con el perfil de mi nuevo correo que ya antes te seguía de hace mucho tiempo.
    Besos.

  24. Yo pongo lo que haga falta, pero quiero probarlo.

  25. Nov 4, 2013

    Ohhhh qué rico Tere! Los bizcochos con calabaza están espectaculares… jugosos y buenísimos! me llevo un cachín 😉
    Besos!

  26. Nov 4, 2013

    Divinisimooooooooooooo bizcocho y video receta en mi casa este bizcocho dura un suspiro lo tengo que hacer tamaño xxl jajaja.
    Bicos mil wapa.

  27. Nov 4, 2013

    con esas proporciones de ingredientes es casi imposible olvidarse de esta receta. No he visto el vídeo porque ahora mismo no puedo, pero en cuanto tenga un momentito lo veré

  28. Nov 4, 2013

    ¡Que bueno Tere!, bizcochos de calabaza todavía no he hecho y tu receta me parece estupenda para iniciarme con esta elaboración. Ahora mismo me comía un trocito con un café. Un beso!

  29. super jugoso que queda este bizcocho, que rico y que de temporada.
    Besos. Lola

  30. Nov 4, 2013

    Saborazo y aroma, otoño real por fin.
    Tengo que probarlo yo que en casa no lo hice nunca.
    Besazos.

  31. Nov 4, 2013

    Qué bueno Tere, tan otoñal, tan aromático… La calabaza y la zanahoria son ingredientes vegetales que dan mucho juego en los bizcochos verdad? Nos encantan.
    Un besito.

  32. Nov 4, 2013

    Fabuloso te ha quedado estupendo ya que es un bizcocho muy rico besos

  33. Nov 4, 2013

    ¡ Hola Tere! he conocico tu blog por Raul, al publicar la quedada de los blogueros murcianos, me ha encantado lo poco que visto y me quedo con tu permiso, en tu cocina. El bizcocho de calabaza está delicioso y el toque de canela lo hace ideal. Besos maricacharros.

  34. Ohhhh! Me chiflan estos bizcochos.
    Me ha encantado el video y te ha quedado espectacular.
    bs

  35. Nov 4, 2013

    Es un bizcocho super bueno, queda muy jugoso y un sabor increible.

    Te ha quedad sensacional!!!

    Besos!!!

  36. Nov 4, 2013

    La calabaza le da una textura muy suave al bizcocho, me gusta mucho. Bss.

  37. Nov 4, 2013

    Todavía no he probado ningún postre hecho con calabaza, increíble verdad? pero me imagino que será tan rico como si fuera de zanahoria, suave y esponjoso! a ver si me animo a probarlo!

  38. Nov 4, 2013

    Quiero que sepas que desde que cuelgas los videos, no leo la receta jajaja, me voy directa a ver el video ME ENCANTA !!!

    Este bizcocho se ve muy tierno, que delicia, acabo de venir del blog de BeatriZ y preparó muffins de calabaza y como le he dicho a ella, tengo unas ganas locas de probar la calabaza en bizcochos que nunca lo he hecho !!!

    Besos

  39. Nov 4, 2013

    Que estupenda receta y tus vídeos me encantan! Están súper bien hechos!

    Besazo

  40. Nov 4, 2013

    Que bizcocho tan rico, me encanta como te ha quedado, se ve bien rico, y con lo rica que está la calabaza asada, una delicia, sin duda!!
    Un abrazo!!

  41. Nov 4, 2013

    Tere no lo vas a creer pero aun no he probado ningún bizcocho de calabaza y no es por no tenerlas, así que ya va siendo hora y lo voy hacer yaaaaa¡¡¡¡¡ bikiños

  42. Nov 4, 2013

    Tiene que estar delicioso, me encanta la calabaza en los postres. Un abrazo, Clara.

  43. Nov 4, 2013

    Pues un bizcochín la mar de rico. Aunque no he probado todavía un bizcocho de calabaza, creo que ya va siendo hora de hincarle el diente.
    Un besín.

  44. Nov 5, 2013

    Que buena pinta!!! Me la apunto!!

  45. Nov 5, 2013

    Una receta a mi medida, con esos ingredientes, mmmmm

  46. Nov 5, 2013

    Pero que delicia….me encanta el otono por la calabaza….se ve delicioso!……..Abrazotes, Marcela

  47. da gusto hornear con el fresquito, me encanta el bizcocho que has hecho, muy de otoño dí que sí. besotes!!!!
    como agua para chocolate-myriam

  48. Nov 5, 2013

    El bizcocho perfecto para encender el horno con la llegada del frío, en casa nos encanta el bizcocho de calabaza, te ha quedado genial, Besos

  49. Jajajaja, ay que mi receta de esta semana es la misma…. Hemos coincidido!!! Bueno, yo aun no he publicado, jeje!

    Esta buenisimo, doy fe de ello jejeje!

    Un besote!!

  50. Nov 5, 2013

    Que pintaza tiene y me ha ayudado mucho el video, no tenía muy claro como hacer puré de calabaza sin ensuciar mil cacharros, un bol y un tenedor 😉
    Un besote

  51. Nov 5, 2013

    Qué bueno está el bizcocho de calabaza y qué bien huele la casa cuando se hace en el horno! Me encanta. Besos.

  52. Nov 5, 2013

    ideal, tengo muchas ganas de preparar un dulce con calabaza. Me llevo tu propuesta 😉

    Besos

  53. Pues por aquí el otoño no ha llegado, pero de momento me tomo un trozo de tu rico bizcocho tan otoñal

  54. Nov 5, 2013

    Que deliicia!!! quien puede resistirse a un pedazo de un rico bizcocho de calabaza!! con pocos ingredientes, fantástico. Besosss,

  55. Nov 5, 2013

    Me encanta la presentacion genial. felicidades un besazo

  56. Nov 5, 2013

    Te ha quedado de lujo y como tengo todos los ingredientes me llevo la eceta para prepararlo, bss.sefa

  57. Nov 5, 2013

    qué bien te ha quedado! mira que me gusta a mi el bizcocho de calabaza.
    besiños

  58. Nov 5, 2013

    Nunca lo he probado pero estoy segura de que me gustará. Me guardo la receta 😉
    Un besote

  59. Nov 6, 2013

    Y seguimos aprovechando las calabazas, que estas no son las de las notas del cole.
    ¡Que buena pinta tiene! Eso sí, algo pequeño es, porque yo me llevo ya un trocito.
    Saluditos,

  60. Nov 7, 2013

    Que buena pinta tiene me encantan el bizcocho casi todas las semanas alguno cae el próximo el de calabaza un besazooo

  61. Nov 9, 2013

    Pues aquí sigue haciendo un calor tremendo… pero da igual, ese bizcocho apetece aunque haga 40º, ¡qué pinta tan rica!.
    Un besote.

  62. Nov 13, 2013

    Adoro la calabaza!!! Hay algo hecho con calabaza que no estea rico??? Yo creo que no porque viendo tu bizcocho… Se me ha antojado un trocito!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  63. Nov 16, 2013

    He comprado calabaza y ya sé que hacer.
    Umm. Gracias.