un basico que no puede faltar en ninguna cocina, el Bizcocho de Chocolate
INGREDIENTES
– 4 huevos
– 1 vaso de leche
– 1 vaso de aceite de oliva
– 1 vasos de azucar
– 2 vasos de harina
– 1 vaso de chocolate en polvo o cola cao
– 1 sobre de levadura
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno (resistencia arriba y abajo) a 250ºC (o el máximo de nuestro horno) durante unos 8-10 minutos.
Ponemos en la batidora los huevos. Batimos y vamos incorporando el azucar. Tiene que alcanzar el doble de volumen. A continuación vamos poniendo también la leche y el aceite sin dejar de remover.

Por ultimo incorporamos los 2 vasos de harina mezclada con la levadura y el vaso de colacao y tamizada previamente. Mezclamos con movimientos manuales y envolventes con ayuda de una espátula. 

Colocamos en un molde previamente engrasado (yo suelo ponerle aceite+harina).  Metemos al horno. Entonces ponemos la resistencia sólo abajo y bajamos la temperatura a 180ºC. Mantenemos hasta que esté bien dorado, 40-50 min (dependerá del horno).
Yo dividí la masa en dos moldes y me salieron dos de tamaño mediano, pero con estas cantidades sale un señor bizcocho.

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