Llego el día, último domingo de mes, momento del Asaltablogs de Noviembre, ésta vez la asaltada ha sido Rosalia de Rossgastronomica, y mi asalto ésta estupenda Tarta Tres Chocolate. 
Un clásico que aún no tenía en mi cocina, la elaboré para el santo de mi padre, que fue el día 10 y triunfó. Os dejo aquí el enlace a la receta de Rosa y a continuación os enseño mi versión.
INGREDIENTES
Para la base: 200gr de galletas y 80gr de mantequilla.
Para el relleno: 150gr de chocolate negro, 150gr de chocolate con leche, 150gr de chocolate blanco (yo usé los tres chocolates de la marca Nestlé), 150gr de azúcar (50 para cada capa), 750ml de nata para montar (250ml para cada capa), 750ml de leche (250ml para cada capa)y 3 sobres de cuajada.
Decoración: al gusto, yo usé éstos corazoncitos de chocolate de la marca Dr. Oetkler
ELABORACIÓN

Trituramos las galletas, le añadimos la mantequilla derretida y formamos una masa, que pondremos en el fondo del molde. Metemos al congelador y hacemos la primera capa, la de chocolate negro. Para ello ponemos en un cazo al fuego, el vaso de nata, el azúcar, el chocolate y medio vaso de leche. En el otro medio, disolveremos un sobre de cuajada. Cuando el chocolate hierva, añadimos la leche con la cuajada y dejamos al fuego hasta que vuelva a hervir. Entonces sacamos el molde del congelador, y con ayuda de una cuchara añadimos la capa de chocolate negro.
Metemos al congelador de nuevo, y mientras elaboramos la capa de chocolate con leche, igual que la anterior. En ese tiempo de elaboración de la segunda capa, la primera habrá cuajado un poco y nos ayudara a que al incorporar la segunda capa, éstas no se mezclen. Antes de incorporar la segunda capa con un tenedor rasgamos la superficie y asi se juntarán mejor. Con la última capa, la de chocolate blanco, repetiremos el mismo procedimiento. Dejaremos enfriar a temperatura ambiente, y meteremos al frigorifico hasta el día siguiente o el momento de servirla. Desmoldaremos y decoraremos a nuestro gusto.  
Ya que es una tarta con muchos pasos he elaborado un video para que os sea más fácil elaborarla.

Como veréis parece más difícil de lo que es, con el paso a paso en el vídeo obtendréis ésta estupenda tarta sin problemas, y luego mirad el corte, ¿verdad que es imposible resistirse?

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