Cocktail ensaladilla de marisco - Las Maria Cocinillas

Ultima receta del año, y como todos los finales de mes, la receta del Asaltablogs. 
Este mes ha sido especial, hemos hecho un amigo invisible para que todos los blogs sean asaltados, yo he tenido la suerte de asaltar de nuevo a mi compi bloguerico Raul, Contigo en la Playa, y debido a las fechas he elegido un clasico navideño: la Ensaladilla de Marisco.
INGREDIENTES
(con éstas cantidades sale bastante ensaladilla, siempre podeis hacer la mitad)

1 lechuga baby o media romana, 400gr de palitos de cangrejo, 4 huevos duros, 400gr gambones o langostino cocido, una cola de rape grande(o 2-3 filetes merluza),un poco de sal, una cucharada de ketchup y un bote de mayonesa (usé la Ybarra ya que en casa mi madre es intolerante a la lactosa).
ELABORACIÓN
Ponemos tres cazos con agua con un poco de sal al fuego y cuando rompan a hervir, en uno ponemos el rape, y lo dejamos cocer 10-15 minutos hasta que este blando, en otro las gambas, 5 minutos y en el último los huevos 12 minutos. Escurrimos, y dejamos enfriar.
Mientras, partimos la lechuga en juliana, cuanto mas fina y pequeña mejor y la ponemos en un bol con agua y vingre. Luego centrifugamos muy bien. Y los palitos de cangrejo en porciones de un centímetro.
Cortaremos los huevos en trozos, a mi personalmente me gustan grandecitos. Y desmenuzaremos el rape en trozos, quitándole la espina y raspas que pueda tener.
En un bol incorporamos todos los ingredientes. la lechuga, el huevo, el rape, los palitos de cangrejo, las gambas y por ultimo añadimos el bote de mayonesa, la sal al gusto y la cucharada de ketchup. Yo suelo ir poniéndola poco a poco, y asi no nos pasamos con la mayonesa, podemos ponerla a nuestro gusto. Removemos e integramos todo bien. Metemos al frigorífico hasta la hora de servirla.
Os dejo el video tutorial que he grabando haciéndola en nuestro Canal de Youtube, para que os sea mucho más fácil prepararla en casa. 

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