Cómo hacer Cupcakes Reno, dulces para Navidad - Las Maria Cocinillas

Y hoy unos cupcakes super Navideños, con forma de reno. Haran las delicias de todos y encima son super divertidos, para regalar y para preparar con los peques de la casa.
INGREDIENTES (10-12 unidades)

Para los cupcakes: 45g de aceite de oliva suave, 100g de azúcar moreno, 2 huevos M, 60g de leche, 80g de chocolate con leche con Minis Zahor , 125 g de harina, 20 g de cacao, 1 cucharadita (de las de café) de levadura tipo Royal

Para la cobertura:
125g de mantequilla a temperatura ambiente, 125g de azúcar glas tamizado, 10 gr de chocolate en polvo.
Decoración: galletas maria mini, lacasitos de colores, galletas y rotulador negro comestible.
ELABORACIÓN
En un bol mezclamos el aceite y el azúcar. Derretimos el chocolate en el microondas a baja potencia a intervalos de 30 segundos y una vez derretido lo reservamos.

Tamizamos el caco, la harina y la levadura y reservamos también.

Agregamos los huevos a la mezcla de azúcar y aceite e integramos bien con ayuda de unas varillas. Incorporamos los ingredientes tamizados poco a poco, y mezclándolos con movimientos lentos y envolventes. Añadimos por ultimo la leche y el chocolate derretido y seguimos mezclando con movimientos envolventes.

Rellenar las cápsulas de papel hasta 2/3 de su capacidad y horneamos  15-20 minutos a 180ºC. Los dejamos enfriar en una rejilla.

Para hacer la cobertura mezclamos todos los ingredientes y batimos hasta conseguir una textura cremosa. Ponemos un poco de cobertura encima de cada cupcake, para tapar la superficie, debe quedar lo mas plano posible.

Y por ultimo decoramos, ponemos una galletita maria encima con un poco de cobertura pegamos el lacasito. Y colocamos las orejitas de galleta y  los ojos de lacasitos. Les he pintado el centro con un rotulador negro comestible.

Para terminar quiero dedicarle la entrada a mis chicas de blanco!! 😉

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