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Rollos de Anís, Pirusas o Sequillos

Rollos de Anís, Pirusas o Sequillos


Como véis hoy os traigo un dulce Navideño que se conoce de distintas formas: Rollos de anís, Pirusas o Sequillos. Son un bocado super delicado, se deshace en la boca con mordelos y están super ricos. 
INGREDIENTES (Os pongo la receta original, en el video hice media tasa y salieron 55-60 rollos)
2 vasos de aceite (250ml medida de un vaso), 1 vaso de anís seco, 25 gr de azúcar, 1kg de harina y azúcar glas para espolvorear.
ELABORACIÓN
Calentamos en una cacerola el aceite sin que llegue a hervir. Y al mismo tiempo en otra el aguardiente con el azúcar, sin que llegue a hervir tampoco. Cuando estén añadimos a un bol y vamos añadiendo poco a poco la harina, nos ayudamos con una espatula para removerlo. Cuando se integre, terminamos de amasarla unos minutos con las manos. Hacemos una bola y dejamos reposar, tapada, dos horas.
Pasado ese tiempo, cogemos porciones de masa, y la aplastamos con las manos, trabajandola como si fuera plastilina, para que suelte el aceite, unos minutos, con los dedos damos forma de cilindro, redonda y estirada, y formamos el rollo uniendo las puntas. Vamos poniendo sobre una bandeja con papel de hornear.

Horneamos en horno medio precalentado a 180ºC, unos 10-15 minutos. cuando pasen 10 minutosw habrimos el horno y la tocamos, deben endurecerse pero sin que se doren. Sacamos y en caliente pasamos rapido por azúcar glas, para que se le pegue bien y envolvemos en servilletas de papel para que no se le caiga. Dejamos enfriar y listos! 🙂
Para que os sea más fácil realizarlo he grabado el paso a paso en video, que como siempre he subido a nuestro Canal de Youtube, espero que os guste! 🙂 

Comentarios (33)

  1. Dic 6, 2013

    Te han quedado estupendos, son una delicia. Qué recuerdo más estupendo esas fotos de la inaguración, qué suerte poder asistir. Un abrazo, Clara.

  2. Dic 6, 2013

    Que bocado más rico Tere, se me antojan viciosillos, de eso que comienzas a comer en ellos y ya no puedes parar.

    besines guapetona

  3. Dic 6, 2013

    Me llevo tu receta, estos rosquillos están buenísimos. Bss.

  4. Dic 6, 2013

    Un bocado que se ve genial!!
    Suerte!! que te hable gente interesada, de un tema apasionante, como la gastronomía.
    Sabes que siempre lisonjeo jjjjj tus videos 😉
    Un saludito

  5. Dic 6, 2013

    Una receta de lujo, sin duda. Y de lujo la oportunidad de estar con los grandes en esa inauguración! Las fotos son geniales.
    Buen fin de semana! Un beso!

  6. Dic 6, 2013

    No sabía que tuvieran tantos nombres, jejeje. En mi casa son rosquillas. Te han salido bien buenas.

    Y que suerte haber asistido a esa inauguración, tuvo que ser genial estar rodeada de tantos chefs.

    Besotes

  7. Dic 6, 2013

    Me pierden los sequilllos, te quedaron fantásticos y en las fotos guapisimaaaa

  8. Dic 6, 2013

    Que delicia de rosquillitas! el punto de anís en los postres es realmente delicioso, seguro que están para repetir! Y tu, guapísima en las fotos!

  9. Dic 6, 2013

    Tere cielo un bocado de Reyes, de esos que al morder se deshacen en la boca, me ha encantado como siempre ver el video, estas muy guapa en la foto,en esa universidad hizo rebeca periodismo, y publicidad, y la he visitado en alguna ocasion. Mil besicos tesoro

  10. Qué delicia de rosquitas, guapa! Me encantan las recetas con anís. Se ven deliciosas y en las fotos qué te digo, como siempre guapísima!

  11. Ya de por sí me gustan, me encantan… Pero si dices que se deshacen en la boca… Ya me muero!!! De las cositas tipicas de Navidad, estos son mis preferidos!! A ver si me animo y los hago 😉
    Un besote!

  12. Dic 6, 2013

    Que ricos Tere, tienen que estar buenísimos, ya se me ha quedado grabada la imagen del bocado que le has pegado a uno, me encannnntan.
    Un besooo

  13. Dic 6, 2013

    Que ricos y sencillos me voy animar a hacerlo me gustado. Vaya con quien te codeas, estas guapisima, bikiños

  14. Yo ya no te digo ná, lo hago y punto,jejeje!

  15. Dic 7, 2013

    Qué dices… sales monísima de la muerte!!! Qué envidia…
    Me encantan los dulcetes navideños, estos rosquillos tiene una pinta deliciosa.
    Besos

  16. Dic 7, 2013

    han quedado genial, me gusta que salgan tantos, en mi casa son necesarios tantos, tienen un aspecto genial. 🙂

  17. Dic 7, 2013

    Tienen una pinta fabulosa y una textura que enamora la primer golpe de vista!!! Cuándo pase toda esta vorágine de dulcerío navideño las pienso probar. Todavía no se me han olvidado las de Jumilla…Qué cosa más rica!!!

  18. Dic 7, 2013

    Te han quedado genial Tere! y felicidades por esas clases, todo un lujo asistir y escuchar a tan grandes maestros. Bs.

  19. Dic 7, 2013

    Creo que voy a terminar las navidades con un montón de kilos de más y eso que aún no ha empezado, pero es que ¿quien se queda sin probar todas estas cosas tan ricas que publicáis??
    Por cierto… que suerte estar rodeada de los grandes!! espero que disfrutases mucho.

    Un besazo

  20. Dic 8, 2013

    Woow, que receta!!!!!….me encanta, besotes

  21. Aunque no son mi dulce navideño favorito, estos tuyos caseros se ven de lujo.

  22. Dic 8, 2013

    que bonitos! vaya pinta tan deliciosa!. Estas guapisima ! Besitos

  23. Dic 8, 2013

    Acabo de tomar el Té y un rollo de anis me huviera venido fenomenal! que se deshace en la boca… ya me estoy imaginando…!
    GRACIAS por tu amable coment. Tere, si que és bonita la nieve, pero aquí en Madrid la vemos pocas veces y se va enseguida, por eso me hace tanta ilusión ver su lindo manto blanco.

    Besitosss GUAPETONA.

  24. Dic 8, 2013

    Divinisimaaaaaaaaas no lo siguiente ademas de estar de muerte relenta.
    Wapaaaaaaaaaaa y wapaaaaa seguro que lo pasaste genial en la inaguracion.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

  25. Dic 9, 2013

    Muy ricos me dejas babeando besos

  26. Dic 9, 2013

    Acabo de repasarme tus tortas de naranja, y ya estoy de nuevo aquí viendo estos rollos de anís tan ricos que nos traes! Menuda pinta tienen!
    Y eso de que no sales muy allá, lo dirás tú, porqué se te ve guapísima en las fotos!

    Besos!

  27. Dic 9, 2013

    Me encantan!!!! Me acuerdo mucho de unos que comía de pequeña y que nunca mas he vuelto a probar porque la panadería cerro.
    Probaré tu receta.

    Por cierto, me encanta el nuevo look del blog, es precioso!!!
    Un beso.

  28. Dic 9, 2013

    Me gustan mucho los cítricos, estas galletas tiene una pinta riquísima , besos.

  29. Dic 10, 2013

    te han quedado de cine, que receta mas rica y que delicia! me los comia todos, jeje
    un besito
    Silvia

  30. Dic 10, 2013

    La receta es genial y que cantidad de ellos te salieron!!!! Como me gusta ese saborcillo a anís!!!

    Un besito guapa,
    Sandra von Cake

  31. Dic 10, 2013

    Este fin de semana he hecho unos roscos que si los ves son identicos, es una receta muy antigua,de la madre de mi suegra, los hicimos en un horno de leña. Pero con una diferencia, los tuyos con anis y los mios con vino, pero con la misma elaboracion y cantidad de ingredientes. Lo mejor de estos roscos es lo que tu dices, se deshacen en la boca y están divinos. Tengo que probar tu receta con anis. Vaya suerte que tienes,,, menudas amistades. Besos maricacharros.

  32. Dic 11, 2013

    Que roscos más superbuenos, me encantan.
    Saluditos.

  33. Dic 20, 2013

    Amiga, yo contigo voy a llegar a los 100 kilos, pero que agustito que me lo voy a pasar!!
    Me llevo los rollos de anis, las tortas de naranja y el otro día los rollos.

    Es que tienen una pinta que no se pueden aguantar.

    FELIZ NAVIADD!!!

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