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Crema de Calabaza

Crema de Calabaza


Ultimamente me he aficcionado a cenar de forma ligera, pero sana y nutritiva, ademas de en caliente. Las cremas de verduras son estupendas, y podemos hacerlas como más nos gusten. Este final de mes, hemos hecho un Asaltablog homenaje a Carolina, la dueña del blog Bocadillo Suculento, que falleció el año pasado, y he elegido una de sus cremitas, la Crema de Calazaba, para dedicarle mi entrada y hacerle este pequeño homenaje. 
INGREDIENTES
2 zanahorias grandes, 400gr calabaza, 1 patata grande, medio litro de leche, un poco de sal, pimienta y comino, y 3 cucharadas de aceite de oliva. Agua para cocer 
ELABORACIÓN
Ponemos en una cacerola la calabaza, zanahoria, y la patata, peladas y cortadas en varios trozos. Añadimos dos dedos de agua, el aceite, la sal y ponemos a hervir unos 20 minutos, hasta que veamos que las verduras queden bien cocidas pero sin que lleguen a deshacerse.
Apartamos del fuego, añadimos la pimienta, el comino, la leche y con ayuda de una batidora, trituramos muy bien, hasta que quede una textura ligera y homogénea. Yo lo suelo dejar asi, pero podéis pasarla por el pasapures para que quede más fina.
Servimos caliente o templada y decorada a nuestro gusto, yo le puse un poco de yogur natural y ajonjolí.

Comentarios (30)

  1. Ene 26, 2014

    Muy buena cremita, seguro que te saló tan rica como le salió a ella, besitos!

  2. Ene 26, 2014

    Una cremita ideal, sana y ligera. Bonito homenaje.

  3. Ene 26, 2014

    Una crema deliciosa, como todas las recetas de Carolina, una maravillosa crema para comer sano y ligero.

    Un beso

  4. Ene 26, 2014

    Me ha gustado muchísimo tu crema de calabaza, la presentación, la receta… Todo!!! Y no tengo ninguna duda de que Carolina estará muy contenta con ella.

    Un beso grande Tere,
    Sandra von Cake

  5. Ene 26, 2014

    yo la hago casi igual. esta tan buena! A veces le añado un poco de chili asi en los dias de frio me caliento en seguida jeje. Bonito homenaje! Feliz domingo

  6. Ene 26, 2014

    En casa también abusamos de las cremas de verduras en invierno ;-). La de calabaza es una de nuestras favoritas! un homenaje delicioso, feliz domingo!

  7. Ene 26, 2014

    Que rica la crema y es verdad que por las noches apetece mucho. Muy bonito homenaje. Besos!!

  8. Ene 26, 2014

    me encantan las cremas y la de calabaza es suave y deliciosa! que rica! vaya pintaza! besitos

  9. Ene 26, 2014

    Una crema deliciosa, esta es una de mis favoritas, besos.

  10. Ene 26, 2014

    Te quedo divina ii cuanto me gusta esta crema, esta impresionante que rica esta y que presentación uummm….Besssss

  11. Ene 26, 2014

    Creo que es de mis favoritas, queda estupenda siempre.
    Buen asalto por el homenaje.
    Besazos.

  12. Ene 26, 2014

    Tere una estupenda crema.
    No conocía el blog, un bonito gesto.
    Un saludito

  13. Ene 26, 2014

    Un bonito homenaje, estaría muy orgullosa de ver tu crema de calabaza. Un plaro bien rico y sano. Besines Tere de sal dorada.

  14. Ene 26, 2014

    Unas fotos fantásticas, me gusta muchísimo la crema de calabaza pero es que tú además la has preparado para chuparse los dedos.
    Besos guapa.

  15. Ene 26, 2014

    En mi casa se hace parecida, me ese toque que le has dado con las especias, me encanta. Besos

  16. Ene 26, 2014

    Una crema ideal e irresistible!!

    Mil besos.

  17. Ene 26, 2014

    No conocía su blog, voy a verlo…
    Es una pena, descanse en paz.
    La cremita tiene una pinta deliciosa, me gusta la idea del toquecito de sésamo.
    Un besote.

  18. Ene 27, 2014

    Que delicia….aun me cuesta creer lo de Carolina……..Abrazotes, Marcela

  19. Ene 27, 2014

    Esta cremita calentita luce espectacular en tu mesa… bonito homenaje!!!
    Besos

  20. Ene 27, 2014

    hola!! una cena de primera, a mi me va de fábula estas cremas asi de sanas y ligeras, me ha encantado la tuya, un beset
    Silvia

  21. Ene 27, 2014

    La calabaza sigue siendo mi asignatura pendiente, tengo que ponerme a ella pero ya¡ Besiños TEre

  22. Ene 27, 2014

    Qué homenaje tan bonito. Seguro que donde esté le habrá gustado. Yo no sé qué me pasa con la calabaza, que he probado dos recetas de crema y ninguna nos gusta. Probaré esta a ver qué tal. :-*

  23. Ene 27, 2014

    Muy buena elección Tere, estoy convencido que a Carolina le hubiera gustado mucho tu versión.

    Besos!

  24. Ene 27, 2014

    Una de mis recetas fijas todas las semanas. Es perfecta para cenar.

  25. Ene 27, 2014

    Una crema de mis favoritas que toda la semana cae, aunque yo no le pongo leche, pero porque ella y yo no nos llevamos bien jeje….
    Qué buena presentación !
    Besinos guapa.

  26. Ene 27, 2014

    No conocía a Carolina, pero lamento mucho que haya fallecido..además todos lo que la conocieron dicen que era un encanto de mujer, que pena 🙁
    Linda idea de homenajearla cocinando algo suyo…la sopa seguro que es deliciosa..pero aqui lo bonito es pensar en ella 🙂
    Miles de besos preciosa y feliz semana!!!!!!

  27. Ene 27, 2014

    Divinisimaaaaaaaaaaa en casa es uno de los platos de cuchara que no faltan a mi hijo y a mi nos encanta.
    Bicos mil wapa.

  28. Ene 27, 2014

    Ohhhh que pinta más deliciosa tiene esta crema, hasta hace poco no había yo probado la calabaza, y vi la receta de Juana, de sopa de calabaza asada y … ufff no me pude resistir, la hice y esa semana la comí 2 veces seguidas, jajajaja.

    Así que … estoy segura de que esta crema está deliciosa

    Besotes y feliz semana

  29. Ene 27, 2014

    Mi querida Tere, con esta rica crema se tiene que cenar en la gloria, que buena pinta tiene, aeguro que a Carolina , aya donde este le habra encantado, como me ha encantado a mi. Mil besicos cielo

  30. Ene 27, 2014

    Te ha quedado perfecta, seguro que a carolina le encantaría. Como siempre, un placer visitar tu blog. Un besote

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