La verdad es que merece la pena hacer la masa de pizza casera. Se tarda muy poquito en elaborarla y el resultado final es una gozada.
Con esta masa pod茅is dejar una capa finita, como las pizzas de toda la vida, o fina en el centro y dejando mas masa en los bordes, para que al hornearla crezca y le queden unos bordes tiernos y jugosos estilo las pizzas de Dominos麓s pizza y Pizza Hut.
INGREDIENTENTES
200gr de harina, 2 cucharadas de aceite, 10gr de levadura de panaderia, 110ml agua, una cucharadita de sal, 1 cucharada de az煤car,un poco mas de harina para amasar
ELABORACI脫N
Calentamos 30sg el agua en el microondas, le a帽adimos la cucharada de az煤car y la levadura, y mezclamos muy bien hasta que se disuelva por completo y se integre bien, dejamos reposar la mezcla 15 minutos.
Ponemos en un bol la harina en forma de volcan, a帽adimos la sal y poco a poco la mezcla del agua con la levadura que teniamos reservada. Vamos amasando hasta conseguir que se integre todo y quede una bola.
Enharinamos la encimera y trabajamos 茅sta masa durante unos 5-10 minutos. Debe quedarnos una masa el谩stica y que no se pegue a las manos. Le damos forma de bola, la colocamos en un bol, pincelado con un poco de aceite, y la tapamos con papel transparente. Dejamos reposar en un lugar templado y sin corrientes (yo la meto dentro del horno apagado), hasta que doble su volumen (normalmente a las 2h ya estara).
Aplastamos un poco con el pu帽o para quitarle el aire y la colocamos sobre la bandeja del horno donde le vamos a dar forma. En el video tutorial que he grabado se ve perfectamente como con las manos, la vamos extendiendo y dejandola mas fina o con mas masa en los bordes, eso sera a vuestro gusto.
Observaciones:
– Ya solo os quedara rellenarla de lo que m谩s os guste y hornearla a 200潞C unos 20 minutos.
– Pod茅is doblar las cantidades y congelar la mitad para otro d铆a. Aguanta en perfectas condiciones
– Tambi茅n pod茅is usar 茅sta masa para hacer calzones.
Me encanta este masa!! Es de las que a mi me gusta, esponjosa. La hago seguro y ya te contar茅 que tal.
Besos
hola!muchas gracas por la receta, desde luego que es sencillo y queda mucho mejor en casa, yo estoy con el tema de aprender masas que soy un poco negada, pero voy haciendo, me lo anoto, besos y feliz finde
Silvia
Hola Tere! Siempre he querido hacer masa de pizza casera, adem谩s dicen que se congela s煤per bien. Pero me han desanimado todos los que dicen que no queda bien en horno normal, que hay que tener una de esas planchas de piedra que se ponen encima de la placa o rejilla… T煤 usas horno normal? Porque por lo que veo te ha quedado s煤per apetitosa!!
Un beso y feliz finde!
Estoy de acuerdo contigo en que merece la pena hacer la base de las pizzas en casa. No se tarda tanto tiempo y el sabor es mucho m谩s rico. Yo incluso hago el doble de cantidad y la congelo, ya montada con sus ingredientes, y los d铆as de prisa la horneo tal cual y sale de lujo.
隆Buen fin de semana!
Hace mucho que la preparo y no tiene color, te ha quedado estupenda. Un abrazo y feliz fin de semana, Clara.
Que ricas estan las masas echas en casa!
Tu pizza no tiene nada que envidiar a las de las cadenas famosas.
Te ha quedado espectacular !
Besitos y feliz fin de semana guapa
Ven铆a yo a mirar no se que de San Valent铆n y me encuentro con esta delicia de pizza!! Me encanta como te ha quedado, se ve super esponjosa esa masa, as铆 que me la apunto, que seguro que me va a encantar!!!
Muchos besicos guapa!!
Tere, se te ha quedado fant谩stica la masa, yo en casa cuando como pizza siempre es as铆! La verdad es que son muy parecidas, yo en vez de agua le pongo leche, lo dem谩s todo igual jaja.
Merece la pena hacerla casera, as铆 sabemos lo que lleva y nos la comemos m谩s a gusto
Besitos guapa! 馃檪
Tere me encanta y el vidiono deja dudas, que pintaza tiene me la imaguino crujiente y tierna ooohh me pongo en situaci贸n y babeo…..Besss
Sin duda queda una pizza riqu铆sima,mejor que la de cualquier establecimiento m谩s popular.
Besos y feliz fin de semana.
Biennnn volvieron los videos en el 2014 馃槈
S茅 que te cuestan much铆simo pero te quedan fant谩sticos.
La masa de pizza casera un lujo =)
Un saludito
Me esperaba ver cosas de San Valent铆n y me encuentro con la masa de pizza!! jaja. Imagino que ser谩 que blogger ha hecho de las suyas… Cu谩nta raz贸n llevas en que merece la pena hacer la masa de la pizza casera. En casa, cuando tengo tiempo, tambi茅n suelo hacerla y se nota bastante la diferencia. Y es que una vez que te acostumbras a estas masas… las otras ya no est谩n tan ricas.
Los s谩bados casi siempre toca pizza y siempre con masa casera, mucho m谩s rica. Esta se ve deliciosa. A mi me gusta rellenarle los bordes con queso. Besi帽os.
Estupenda receta Tere, yo tambi茅n hago la masa en casa, queda buen铆sima y tampoco se tarda mucho en hacerla. La hago muy parecida a t铆 y se el buenisimo resultado que da. Un besazo y feliz finde.
Tengo que probar esta receta, no consigo encontrar la receta que me guste
Que riqu铆sima la pizza hecha en casa, yo siempre tengo bolas de masa en el conge porque no veas que apa帽o hace. Me encanta.
Un besooo
Como las caseras ningunas. Esta pizza tiene una pinta s煤per buena
Desde luego que se ve sencillo, todas las recetas que he visto tuyas en video luego tengo la sensaci贸n de que son tan f谩ciles que me dan ganas de hacerlas. Muchas gracias por compartilo y en video, aprendo mucho. Besos!!!
Que ricaaaa, esta recetita ya queda apuntada y ya estoy pensando que dia lo voy hacer para la cena, jeje.
Besitos.
Cris.
Te ha quedado estupenda la pizza, me encantan. Besos
ahora me encuentro tambien en Facebook
https://www.facebook.com/pages/Recetas-Un-poco-de-todo/1375922855996451
En casa el viernes por la noche siempre hay cena con pizza, y como la mayor铆a tengo mi receta de masa de de pizza favorita, pero igualmente me gusta probar las distintas versiones.. me llevo tu propuesta. Besosss, y buen finde Tere.
Nosotras tambi茅n solemos hacer la masa de la pizza en casa: no hay color verdad? Adem谩s seguimos una receta muy similar a la tuya. Y s铆, sale estupenda.
Un besito.
Tere te quedo buenisima, a mi me gusta un poco mas fina, pero son esa pinta me la como fijo, se ve muy rica y crujiente
yo tambien me hago la masa casera, no he vuelto a comprar una pizza mas, hago siempre doble y la congelo, y estupenda!
Que pinta tan deliciosa!
Esta no me la pierdo, cae pronto en mi cocina seguro
Besitos
Lila
MMM delicioso, que pinta !!! dan ganas de comerse un pedacito, besotes
Esta masa es impresionante!!!! Y que pintaza tiene esa pizza en la primera foto!!!
Un besito,
Sandra von Cake
Hola!
es que se agradecen las recetas de masa. Nos encanta ir probando recetas. 脣sta va a ser la siguiente!
Saludos
Marisa
Tu pizza tiene muy buena pinta!! Yo tambi茅n la hago casera, aunque no es la tradicional base, y nada que ver con las compradas eh? 馃檪 Un beso.
Muy buena receta, yo hago la misma pero doble cantidad y cierto es que queda deliciosa!!! un beso!