La verdad es que merece la pena hacer la masa de pizza casera. Se tarda muy poquito en elaborarla y el resultado final es una gozada.

Con esta masa podéis dejar una capa finita, como las pizzas de toda la vida, o fina en el centro y dejando mas masa en los bordes, para que al hornearla crezca y le queden unos bordes tiernos y jugosos estilo las pizzas de Dominos´s pizza y Pizza Hut.

INGREDIENTENTES
200gr de harina, 2 cucharadas de aceite, 10gr de levadura de panaderia, 110ml agua, una cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar,un poco mas de harina para amasar

ELABORACIÓN
Calentamos 30sg el agua en el microondas, le añadimos la cucharada de azúcar y la levadura, y mezclamos muy bien hasta que se disuelva por completo y se integre bien, dejamos reposar la mezcla 15 minutos.
Ponemos en un bol la harina en forma de volcan, añadimos la sal y poco a poco la mezcla del agua con la levadura que teniamos reservada. Vamos amasando hasta conseguir que se integre todo y quede una bola. 
Enharinamos la encimera y trabajamos ésta masa durante unos 5-10 minutos. Debe quedarnos una masa elástica y que no se pegue a las manos. Le damos forma de bola, la colocamos en un bol, pincelado con un poco de aceite, y la tapamos con papel transparente. Dejamos reposar en un lugar templado y sin corrientes (yo la meto dentro del horno apagado), hasta que doble su volumen (normalmente a las 2h ya estara).
Aplastamos un poco con el puño para quitarle el aire y la colocamos sobre la bandeja del horno donde le vamos a dar forma. En el video tutorial que he grabado se ve perfectamente como con las manos, la vamos extendiendo y dejandola mas fina o con mas masa en los bordes, eso sera a vuestro gusto.

Observaciones:


– Ya solo os quedara rellenarla de lo que más os guste y hornearla a 200ºC unos 20 minutos.


– Podéis doblar las cantidades y congelar la mitad para otro día. Aguanta en perfectas condiciones


– También podéis usar ésta masa para hacer calzones.

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