Uno de los platos que mas nos gustan en casa son los asados, tanto de carne como de pescado, es un básico en mi cocina. Hoy os traigo éste Asado de Pollo y Verduras, muy sencillo de elaborar, que podemos adaptar con las verduras que mas nos gusten y que nos dejara un plato muy completo.
INGREDIENTES
Pollo (la parte que mas nos guste, yo siempre uso muslos y contramuslos), verduras para acompañar: champiñones, alcachofas, patatas cortadas en cubitos pequeños para que se hagan antes, tomate, pimiento rojo o verde, aceitunas, cebolla,… medio limón, un par de ajos, una ramita de romero, aceite de oliva, sal y pimienta.
ELABORACIÓN
Salpimentamos la carne y la ponemos en una fuente o bandeja apta para horno. Al rededor, vamos poniendo toda la verdura, limpia, pelada y cortada en trozos. 
Espolvoreamos con un chorrin de cerveza o vino blanco la carne, rociamos todo con un poco de aceite de oliva y horneamos durante unos 45 minutos o 1 hora, dependiendo del horno durara más o menos, si veis que no se hace podéis subir la temperatura más a 190 o 200ºC. Hasta que el pollo y la verdura estén bien cocidos.

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