Otro básico que no puede faltar en ninguna casa, la Crema Pastelera. a pesar de lo que muchos piensan es una receta muy sencilla y fácil de elaborar, y también muy rápida. Ésta receta es perfecta para rellenos de tartas y postres, queda deliciosa.
INGREDIENTES
500gr de leche, 110gr de azúcar, 4 yemas de huevo, 40gr de maizena, 1 cucharada de azúcar avainillado (o vainilla líquida), ralladura de un limón (ésto es opcional)
ELABORACIÓN
Ponemos todos los ingredientes en un cazo, removemos y ponemos a fuego medio. Dejamos, sin parar de remover, hasta que la crema vaya tomando textura. Suele ser menos de cinco minutos, podéis dejarla más o menos espesa según la vayais a emplear después..cuanto mas tiempo la dejéis al fuego, mas espesita quedara. Si véis que no espesara, siempre podéis añadirle un poco más de maizena.

Ponemos la crema en un bol y la dejamos enfriar a temperatura ambiente, entonces ya podremos usarla. Para guardarla si no la vamos a usar en ese momento, la tapamos con papal film a piel, para que no forme costra, y al frigorífico.

Es una receta muy sencilla, pero siempre en video se entiende mucho  mejor, por eso,  os dejo el que he grabado en mi canal de Youtube, espero que os guste! 🙂

Si necesitáis más cantidad, sólo tendréis que duplicar o triplicar los ingredientes.

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