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Pizza de Berenjena

Pizza de Berenjena


Os traigo una opción de pizza diferente a las clásicas. Con verduras y llena de sabor , Pizza de Berenjena y Champiñones
INGREDIENTES
Masa de pizza casera (receta aquí), media berenjena fresca, champiñones frescos, mozzarella, tomate triturado, aceite de oliva y orégano.
Es una pizza hecha con productos frescos y de buena calidad. Como véis he usado mozzarella, la que mas me gusta es ésta de Lidl, sale muy buena y se derrite genial en el horno.
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 220ºC, calor arriba y abajo.
Sólo tenemos que preparar la masa de la pizza un par de horas antes, (pincha para ver mi receta de masa de pizza casera, nunca falla), estiramos la masa sobre el soporte o bandeja dónde la vayamos a meter al horno, rociamos la base con un poco de aceite de oliva, una capita de tomate y  un poco de orégano. Encima pondremos el resto de ingredientes, primero la mozzarella en rodajas finas, las rodajas de berenjena y los champiñones. Volvemos a rociar con orégano y horneamos unos 20 minutos, hasta que queda bien fundida y doraditos los bordes.

Comentarios (25)

  1. Feb 21, 2014

    Muy buena tu pizza, cuando hago pizzas casi siempre pongo el tomate como tú, triturado en crudo, es más saludable y queda más ligera, queda anotada la tuya.
    Besos.

  2. Feb 21, 2014

    Hija por Dios que todavía no he desayunado y sabes que me comería un buen trozo de esta pizza para empezar el día, desde luego ganas dan viendo la pinta que tiene. Besinosssss

  3. Feb 21, 2014

    Me encantan las pizzas caseras, qué ricas están!! esta con berenjena y champiñones me la llevo, que además de buena es sanísima! Feliz finde!

  4. Si es que las pizzas no sé lo que tienen que están buenas con todo lo que le eches.. esta tuya, Tere, ya doy por hecho que está estupenda.
    Un beso guapa!!

  5. Feb 21, 2014

    muy buena pizza la q te has prepardo. si te digo la verdad no la he probado aun xo viendo tu receta se q me tengo q animar a hacerla.
    un saludo y feliz finde

  6. Feb 21, 2014

    Qué buena! Y qué ligerita! Me encantan las berenjenas y los champiñones sobre todo…me llevo un par de trocitos para degustarla 😉 Besines

  7. Feb 21, 2014

    Rica …rica y más sanota imposible Tere.

    Besines

  8. Feb 21, 2014

    Una pizza deliciosa, con verduras. Las berenjenas y los champiñones están buenisimos con la mozarella. Esta masa sale estupenda, ha he hecho en los calzones y salió genial.
    Besos maricacharros.

  9. Feb 21, 2014

    Estupenda pizza.
    TeRe ves que fácil otra receta sin maltrato animal, (de a las que a la gente les gusta llamar vegetarianas) porque la mozzarella no lleva cuajo animal.
    Un saludito

  10. Feb 21, 2014

    Mucha gente asocia la pizza a comida basura, y acabas de demostrar que para nada tiene que ser así. Sólo basta con tener una buena masa casera, y completarla con unos ingredientes tan sanos con los que tú has puesto. Por cierto, en casa también utilizo la misma mozzarella y está de muerte!

    Un besazo

  11. Feb 21, 2014

    espectacular esta pizza. Tengo que animarme a usar la berenjena en las pizzas, pero vamos, que viendo la tuya quizás este mismo fín de semana cae una

  12. Feb 21, 2014

    Estupenda la opción, me encanta el aspecto

  13. Feb 21, 2014

    Jolín que bien me venia esa pizza para la cena de esta noche. Besos

  14. Feb 21, 2014

    No se puede decir que no sean originales los ingredientes, madreeee que rica>!!

  15. Feb 21, 2014

    Se ve preciosa y no te cuento de rica!! me encantan hechas en casa, y esta esta que se sale…Bess

  16. Feb 21, 2014

    Deliciosa esta pizza Tere! Y con berenjenas mmm
    Un besito 😉

  17. Feb 21, 2014

    Me gustan las berengenas, pero nunca las he probado en pizza, ya ha llegado la hora…! jijii
    De postre tus manzanas asadas con natillas , que tienen una pinta…!
    Besitosss GUAPETONA.

  18. Feb 22, 2014

    que solucion mas buena para una cena, como me gusta, besos

  19. Feb 22, 2014

    Que bien!! Nos has traído pizza para el finde , ésta ni debe engordar con las verduritas ehhh!!
    Y lo más importante hacer la masa casera ,a que sí ?
    Un beso guapa y buen finde

  20. Feb 22, 2014

    Jo que rica, me encanta para esta noche, ya sabes los sábados no son sábados si no cenamos pizza y esta tuya me encanta!
    Un besazo preciosa

  21. Feb 22, 2014

    Una receta que no tardo en probar,seguro!!!!con lo que nos gusta la pizza!!!Con tu permiso me quedo por tu cocina,que con recetas así me da que me lo voy a pasar pipa!!!Te invito a que te pases por la mía cuando quieras!!!Besitos
    Carlos-Chocoboss

  22. Feb 23, 2014

    Me encantan las pizzas, hasta niveles insospechados. Si por mí fuera, estaría comiéndola a todas horas. Y las berenjenas no me gustan demasiado, pero mira, así visto, entre todo eso tan rico, igual se notan menos, jajaja.
    Un saludín! 😀

  23. Feb 23, 2014

    Me vuelven loca las pizzas de berenjena, me parece que le da un sabor muy rico a la masa…y la tuya tiene una pintaza.
    Un besote, guapa.

  24. Feb 24, 2014

    Nunca he probado una pizza de berenjena, pero se ve riquísima. Así que anotada queda ;D

  25. Pero que rica!! las berenjenas asadas están tan buenas… y si encima vienen en una pizza ni te digo!! Besos!!

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