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Sopa de Ajo

Sopa de Ajo


Fuente: Mercado Calabajío
Hoy un clasico, que viene de lujo para éstas noches frías de invierno. Muy fácil y rápida de hacer, la Sopa de Ajo, es un plato que no podéis dejar de probar.

INGREDIENTES (2 personas) 

Un par de ajos, unos 50gr de jamón, una cucharada colmada de pimentón dulce o picante (o mitad de cada, según gustos) un huevo por persona, un par de rebanadas de pan de pueblo, unos 400 ml de caldo de pollo o cocido (prefabricado o casero) y una cucharada de aceite de oliva por persona para sofreir.
ELABORACIÓN
Ponemos en un cazo el aceite y sofreimos en él los ajos laminados, sin que lleguen a dorarse y el jamón. Añadimos la cucharada de pimentón, damos unas vueltas, sin que llegue a tostarse para que no amargue el plato, y añadimos el caldo. 
Dejaremos cocer unos 15-20 minutos, para que el ajo quede bien cocido, en los ultimos 3 minutos de cocción añadiremos los huevos. Apartamos del fuego, añadimos el pan cortado en trozos pequeños, dejamos reposar 2 minutos y servimos bien caliente.

Comentarios (33)

  1. Feb 19, 2014

    Lo siento Tere, a mi no me gusta nada, pero en casa tanto a mi hijo como a mi marido les encanta, así que la probaremos seguro. Bss.

  2. Feb 19, 2014

    Qué rico Tere! Entre esta y la de cebolla, son dos de mis sopas favoritas! Te ha quedado genial, y las fotos me han gustado un montón!

    Besos!

  3. Feb 19, 2014

    Buenos dias Tere, me encantan las sopas con pan, la de ajo y la de tomate especialmente, ideal para ésta época, aunque creéme, en verano tampoco faltan por aquí. Un besote.

  4. Feb 19, 2014

    Pues la hemos comido en casa el domingo pasado Tere y mi marido y yo nos hemos puesto las botas. Es una sopa exquisita y te ha quedado de lujo.

    Besines

  5. Feb 19, 2014

    Adoro esta sopa, por desgracia en mi casa no gusta mucho y no la prepararo pero me tomaba un buen cuenco ahora mismo de esta tuya.

    Un besazo guapa

  6. Feb 19, 2014

    Esta sopa me trae muchos recuerdos de mi niñez, mi abuela la preparaba muy a menudo y me encantaba. Cuanto tiempo sin probarla !!

    Bss
    Afri

  7. Feb 19, 2014

    Hola amiga, hoy me comía yo esta sopa, no veas el frío que estamos pasando en Canarias.
    Besos.

  8. Feb 19, 2014

    Es muy parecida a la sopa castellana que yo hago y que en mi casa gusta tanto, bueno a mi marido y a mi, a mis hijas ni nombrarsela jjjjjjjj. Yo le pongo el pan tostado y queda riquisima.
    Esta tuya tiene buena pinta y más a estas horas que todavía no he comido nada. Besinos corazón

  9. Feb 19, 2014

    Pues sí que es un clásico! Pero de los buenos…..me gusta un montón en estos días heladores sobre todo por aquí en el norte!!,besitos

  10. Feb 19, 2014

    Como algo tan simple puede estar tan bueno!!!

  11. Feb 19, 2014

    Por la mancha manchega la comemos mucho y doy fe de que está riquísima. ¿Cómo será posible, que una receta con tan poca cosa, esté tan rica? Y lo bien que viene en estos días de frío… Desde luego, es un plato de los que resucita el cuerpo y el alma!!

    Un besazo

  12. Feb 19, 2014

    Me encantan las sopas, todas, pero creo que está es una de mis preferidas. Me apetece siempre, haga frío o calor. Besos.

  13. Feb 19, 2014

    Ummmmmmmmmm que rica me encantan las sopas de pan de vez en cuando me la hago para mi pero no le pongo jamon ,en casa solo me gusta a mi, te ha quedado divinisimaaaaaaa.
    Bicos mil wapa.

  14. Feb 19, 2014

    Es uno de esos platos de toda la vida que reconforta y ayuda en los días crudos del invierno.
    Besinos

  15. Feb 19, 2014

    Hola María,
    Que buenos recuerdos me has traído con esta receta. En casa siempre la hacía mi abuela, gracias por compartirla. Besos

  16. Feb 19, 2014

    En casa triunfa, y a veces en vez de jamón echo trocitos de chorizo y los huevos los revuelvo no los dejo enteros pero vamos que eso es a gustos. Deliciosa. Besotes.

  17. La sopa de ajos es todo un lujo de sopas, de las que más me gustan, por su sencillez y porque viene de muy antigua, que ya la comían nuestras abuelas, y eso hace que se conviertan en joyas culiniarias, que no deberias perder nunca.
    Besos. Lola

  18. Feb 19, 2014

    Mmmmmm, sopa de ajo!!!! Que recuerdos me trae este tipo de sopa de mi infancia. En breve tengo aquí a mi abuela y le voy a pedir la receta!!!! Pero ahora mismo me tamaría un buen cuenco de la tuya!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  19. Feb 19, 2014

    Esta sopita entona el cuerpo y el alma!!! me encanta !!! En casa hay un dilema porque a dos miembros nos gusta espesa y otros dos ligerita……solución : dos cazuelitas y listo!!!

    Mil besitos María.

  20. Feb 19, 2014

    QUERIDA TERE, desde luego que una SOPITA DE AJO sienta bien a cualquiera que le guste el ajo claro!!!
    A mi personalmente me encanta y no hay comida en la que no entre a formar parte de la receta.
    Me has recordado que debo volver a prepararla antes de que llegue el calor.
    BESITOS MI NIÑA :))))

  21. Feb 19, 2014

    Qué buenísima pinta tiene y qué reconfortante es esta sopita,mmm…
    Me trae muy buenos recuerdos. la primera vez que la probé fue una noche de fin de año en La Bañeza ( León) saliendo con nuestros amigos de allí a 8 grados bajo cero, se nos congelaban las ideas por falta de costumbre…Esta sopa de ajo fue una experiencia maravillosa que no se me olvida… Vaya batallitas te cuento Tere…je, je…

  22. Feb 19, 2014

    Nunca me tome sopa de ajo y no es por nada especial simplemente que por aqui no se hace, la conocia pero nunca me anime a hacerla iime relei la tuya unas cuantas veces y si la hago te cuento porque se ve estupenda…Besss

  23. Feb 19, 2014

    que pintazaaaa ya la copie para hacerla que con este frio entra genial 😉

  24. Feb 19, 2014

    A mi madre le encanta ésta comida.. yo no soy muy aficionada a ella, pero tengo que reconocer que tiene un aspecto esplendido!!

  25. Feb 19, 2014

    Que riquísimassssssssssssssssss, me rekete encanta esta sopa, yo la hago exactamente igual que la tuya !!! Es un lujazo, una delicia.

    Besotes

  26. Feb 19, 2014

    Me encanta esta sopita que nos has preparado, ideal para estos días fríos que estamos teniendo, y viniendo de tu cocina, seguro que es una delicia. Que apetecible que me parece, y las fotos son preciosas, me encanta como te ha quedado!
    Un abrazo guapa!!

  27. Feb 19, 2014

    Yo la hago muchas veces para cenar y nos encanta ,el huevo lo pongo batido .besinos

  28. Feb 20, 2014

    Un plato humilde y absolutamente delicioso. Me encanta.
    Besos

  29. Feb 20, 2014

    Ayyy. Tere, que rica que es esta sopa, con unos ingredientes tan sencillos , lo bien que sienta en las noches de invierno.
    Yo, el pan lo corto muy finito y lo frío un poco antes de echarle el caldo, ya se sabe, cada maestrillo tiene su librillo, jajja!,

    Besos!
    Maria

  30. Feb 20, 2014

    Mi madre la hacía y yo no la quería nunca, la voy a hacer y recordar aquel sabor, es una sopa muy popular, sencilla de hacer y económica.
    Besos y feliz día.

  31. Feb 20, 2014

    De buenas me tomaba un buen plato, tiene que oler que a gloria, me gustan todas las versiones de esta clásica sopa…
    No te conocía y con tu permiso me quedo por tu cocina..
    bsss

  32. Feb 20, 2014

    Es la mejor sopa que podemos tomar, completa y sana, además se hace en un momento. Yo la hago igual pero no le pongo jamón, cuando le pongo jamón le digo sopa castellana. Una sopa deliciosa.
    Besos maricacharros.

  33. Feb 20, 2014

    Tere deliciosa esta sopa!! La verdad, si te soy sincera, las sopas me encantan, pero esta no la he probado nunca, y estoy segura de que me encantará. UN besote

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