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Bizcocho de Plátano y Nueces

Bizcocho de Plátano y Nueces


Fuente: Factoria de dulces
Hoy os traigo un bizcochito que viene de perlas para desayunos y meriendas, Bizcocho de Plátano y Nueces queda muy jugoso por el plátano y con un sabor a nueces delicioso incrementado por el uso de la harina de trigo sarraceno, el ingrediente destacado de la receta vegetariana de ésta semana.

INGREDIENTES

80ml de aceite, 3 huevos ecológicos talla L, 150gr de Azúcar moreno o panela bio, 225gr de harina integral de trigo sarraceno, 25ml de leche ecológica, 90gr de nueces, unos 300gr de plátano, 9gr de levadura (medio sobre) y media cucharadita de postre de canela en polvo.
Ingredientes de Zagaleco alimentación ecológica

ELABORACIÓN

Empezamos chafando los plátanos con ayuda de un tenedor hasta convertirlos en pure, reservamos. También, tamizamos la harina junto con la canela y la levaruda y reservamos en otro bol.
A continuación, batiendo en un bol el aceite con el azúcar. Añadimos los huevos uno a uno. después la leche y los plátanos. Cuando esté integrado añadimos poco a poco la mezcla con la harina tamizada. Debe quedar una masa homogenea, y añadimos las nueces troceadas, reservando unas pocas para poner por encima.
Engrasamos un molde rectangular, ponemos la masa y las nueces reservadas, y horneamos a 180ºC, calor arriba y abajo, durante unos 50 minutos, o hasta que veamos que queda bien cocido.

Para terminar os dejo con el video que he grabado en nuestro Canal de Youtube, para que no perdáis detalle del paso a paso. Espero que os guste, y si aún no estáis suscritos lo hagáis para poder ver los videos nuevos que subo todas las semanas.

Comentarios (29)

  1. Mar 19, 2014

    Ohhh que rico!!
    Y que corte más bueno.
    Un bss

  2. Mar 19, 2014

    Vaya corte tiene tu bizcocho, qué buen desayuno!
    Besos

  3. Mar 19, 2014

    que buena pinta tiene aunque no soy muy de las nueces, quizás el fruto seco que menos me atrae

  4. Mar 19, 2014

    esa harina ta,bien la tengo yo!!! hasta el mismo paquetito!!!! jejeje. Tendre q probar a hacerlo xq eso de que quede jugosito y con el toque de nueces me ha llegado. asi q ya toy tardando, jejeje

  5. Mar 19, 2014

    Qué bizcocho más sano! Con todo ecológico e integral, ideal para "pecar" un poco si se está a dieta jeje. Tiene un color maravilloso, me llevo la receta 😉 Un besin

  6. Mar 19, 2014

    Me encanta el color que tiene ese bizcocho! Iría de perlas con un buen café 😀

    Bss
    Con Especias

  7. Mar 19, 2014

    Que dilicioso debe estar, me encantan las nueces en los postres, hoy tambien las tengo yo-
    Guardame para esta tarde un trocito que voy para allá. besos

  8. Mar 19, 2014

    Qué bizcochito más rico! Guárdame un poquito para después de comer, que voy por él!

    Besos!

  9. Mar 19, 2014

    Que corte mas rico se le ve a este bizcocho, seguro que está muy bueno y jugoso.
    Besos maricacharros.

  10. Mar 19, 2014

    Un bizcocho de lo más ecológico y delicioso con ese sabor a plátano. Tiene que estar esponjoso y jugoso, como se ve en la foto. Muy rico Tere. Besines preciosa.

  11. Mar 19, 2014

    Que rico y sano ,seguro que está muy rico.besinos

  12. Yo con el trigo sarraceno solo había visto las galletes, pero seguro que combinado con plátano y nueces queda genial!

  13. Mar 19, 2014

    Qué delicia de bizcocho!! Lo dificil me va a ser encontrar la harina que dices… pero lo voy a intentar y si no, con harina normal, pero vamos, que no me quedo yo sin probar esta delicia. Con lo que me gustan los bizcochos con frutos secos!!

    Un besazo

  14. Mar 19, 2014

    me encantan los bizcochos de plátano y nueces, yo los hago muy a menudo

  15. Soy megafan de los plátanos y siempre se me queda alguno por ahí algo maduro, así que a partir de ahora ya se que hacer con ellos. Un saludo,

  16. Mar 19, 2014

    El corte se ve etupendo

  17. Mar 19, 2014

    Que rico, me encantan los bizcochos, yo lo hice de plátano, me falta probarlo con las nueces, besos!!

  18. Mar 19, 2014

    Fantástico!, y lo tengo todo paa ponerme a hacerlo!. Tengo pendiente de pulicar uno pero este me gusta muchisimo más!

  19. Mar 19, 2014

    Me encanta el bizcocho con plátano y nueces!!!! Es que me lo puedo comer entero sin esfuerzo, tanto para desayunar como para merendar!!!! Esta rico, verdad?

    Un besito,
    Sandra von Cake

  20. Mar 19, 2014

    Que preciosidad !! esta de foto Tere,que maravilla estos pasteles son una gozada,y tu lo has bordado chica…Bess

  21. Mar 19, 2014

    Me estoy imaginando cómo puede oler la cocina cuando el bizcocho esté en el horno y creo que me dan los males. Tengo que hacerlo, de verdad, tiene un aspecto….y plátanos…y nueces….me encanta, de lo mejor que puede haber para un bizcocho….te ha quedado estupendo 🙂
    Un saludín! 😀

  22. Mar 19, 2014

    Que pinta tan buena tiene, seguro que se agoto rapido de la mesa¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡besos

  23. Mar 20, 2014

    Madre mía que pinta!!! y qué rico!! oye una pregunta, ¿dónde compráis la harina de trigo sarraceno? Ya podíais enviarme un pedacito de este bizcocho… ^^ Besitos
    Carlos-Chocoboss

  24. Mar 20, 2014

    Dios mio Tere PINTAZA PINTAZA la de este bizcocho !!!!

    Que precioso, que rico !!!!

    Con la boca abierta me voy !!!

    Besotes

  25. Mar 20, 2014

    Que rico Tere, a mi me encanta, últimamente lo preparo todas las semanas, jejeejee. Con nueces creo qeu será el siguiente, que me encantan (aunque ramon las odia.. grrrrr) te quedó espectacular!!
    Un besico!!

  26. Mar 20, 2014

    holaaaaaaaaa 🙂 quebuena miga y que bonito también por fuera, me ha gustado mucho, qiuero catarlooooo

  27. Mar 21, 2014

    Se ve delicioso, y estoy segura que con el sabor a plátano y nueces lo está! además si no tengo mal entendido, la harina de trigo sarracena no tiene gluten, verdad?? me llevo un trocito!! un beso!

  28. Mar 21, 2014

    Vaya pinta más buena que tiene! Me comería un trozo 🙂 Un besito!

  29. Mar 27, 2014

    Me encanta el bizcocho,seguro que estaba buenisimo.Las fotos te han quedado estupendas.Un besico.

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