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Guiso de gurullos y costillejas

Guiso de gurullos y costillejas


Para empezar con buen pie la semana, lo haremos con un platico de cuchara, Guiso de gurullos con costillejas. Es un plato fácil, que podemos realizar los meses más fríos del año y que sera super apetecible y reconfortante. 
IINGREDIENTES (2 PERSONAS)
un puñado de gurullos por persona (sustituir por cualquier pasta de maiz), un puñado de guisantes, 2 zanahorias, 1/2 pimiento rojo, 1 cebolla pequeña o media grande,  2 patatas medianas,  400gr de costillejas,  un chorrito de vino blanco, agua, 1 cucharada de tomate triturado o concentrado, un poco de pimentón, un poco de harina, aceite de oliva, pimienta y sal.
ELABORACIÓN
Empezamos sofriendo en una sartén con un poco de aceite la carne. Previamente enharinada, dejandola bien doradita. Reservamos, y en el mismo aceite, vamos sofriendo las verduras: cebolla, zanahoria y pimientos en trocitos.
Añadimos los guisantes, las patatas en lascas, añadimos el vino blanco y dejamos que evapore unos minutos. Incorporamos la carne, el tomate, el pimenton, sazonamos y cubrimos de agua.  Dejamos cocer unos 30 minutos. En los ultimos 10 minutos de la cocción añadimos la pasta. Servimos bien caliente.

Comentarios (26)

  1. Mar 24, 2014

    Delicioso Tere, un guisito fantástico de los que no faltan en casa ni en verano, y así me gusta, que os lo comáis todo…;)…jajaja. Un besote.

  2. Mar 24, 2014

    no sabia lo q eran los gurullos hasta ahora y la verdad q este guiso te ha quedao de maravilla. deliciosos a mas no poder.

  3. Ostras no sabía que esta pasta se llamaba gurullos y mira que la uso bastante en casa jajajaja….soy un despistao incorregible….la pinta fantástica y el sabor me lo imagino igual. Un abrazo.

  4. Mar 24, 2014

    Jo niña que plato, esto si que es una comida de una vez lleva de todo, así tan completito y tan sano dda gusto. Besitos

  5. Mar 24, 2014

    Cómo me recuerda a un plato que hacía mi madre!!! Hasta el nombre me suena mucho. Deliciosos!! Besos

  6. Mar 24, 2014

    Hola Tere, la primera vez en mi vida que oigo..en este caso leo…. Eso de garullos y costillejas jjjaaajjaa…. Pero tiene una pinta riquísima y con este frío otra vez ni te cuento! Besazos guapa

  7. Mar 24, 2014

    No conozco los gurullos y a ti este guiso te ha quedado de relujooooo quien pudiera dar cuenta de el seguro estaba de muerte relenta.
    La sopa de col y tomate al igual que el bizcocho divinisim@s.
    Bicos mil wapa.

  8. Mar 24, 2014

    Buscaré a ver qué son los gurullos, porque desde luego este guiso tiene una pinta estupenda!! Ainss… si es que no hay cosa mejor que un buen plato de cuchara para los días de frio!!

    Un besazo

  9. Mar 24, 2014

    Me parece que voy a tener que hacer un viaje express a tu casa para que me dejes probar este guiso tan delicioso!!! Que maravilla!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  10. Mar 24, 2014

    Que original lo de los gurullos, nunca habia oído hablar de ellos, es lo bueno de esto, que siempre se aprende algo nuevo, besiños guapi¡

  11. Mar 24, 2014

    También a nosotras nos sonaba extraño el título de la receta. Pero vistas las fotos, qué delicia de plato: contundente y sabroso, ideal para estos días invernales con los que hemos inaugurado la primavera…
    Un besito.

  12. Mar 24, 2014

    Con el frío que hace estos días aquí, y lo mucho que llueve, lo mejor que puedes tomar es un guiso como este, "de los de antes", con sustancia, y que tiene una pintaza de impresión. No me extraña que en la última foto casi no quedara nada, jajajaja.
    Un saludín! 😀

  13. Mar 24, 2014

    Muy curioso lo de los gurullos ni idea que se llamaban asi, el guisi es de lo mas bueno y con costilla que les da un saborcillo exquisitoooo¡¡, besos

  14. Mar 25, 2014

    Qué buena pinta tiene este guiso Tere. Ya sabes que los platos de cuchara me pirran. Eres una estupenda ama de casa. Ya estás preparada para tener cuatro o cinco churumbeles y ponerles este cuchareo delicioso para que se críen sanos y fuertes. Quién dice 4 ó 5 churumbeles dice 6 ó 7…Je, je…

  15. Mar 25, 2014

    No sabía de esos gurullos, pero tu plato tiene una pinta de maravilla, me ha gustado 🙂

  16. Mar 25, 2014

    Pero que rico! no conozco los gurullos, ai pues m voy a hacer con ello, que lo querré tastar, gracias!
    besines

  17. Mar 25, 2014

    no conocila los gurullos, pero el guiso tiene una pinta buenisima. Tomo nota para probarlo! besitos

  18. Mar 25, 2014

    Un buenisimo plato de cichara

  19. Mar 25, 2014

    Que pinta más rica! Estos días que empieza a hacer malo otra vez estos platos sientan genial 🙂 Un beso guapa!

  20. Mar 25, 2014

    No conocía los gurullos y ahora quiero un plato de ese guiso. ¡Qué bueno, por favor! Besos.

  21. Mar 25, 2014

    Esta diciendo comeme, que buen plato

  22. Mar 25, 2014

    Te podrás creer que es la primera vez que leo esto de los gurullos? Ni idea, chica! Eso sí, el plato tiene una pinta muy rica y es ideal para estos días en que el frío ha vuelto. Un beso.

  23. Mar 26, 2014

    Ay, ay….que cosa más buena!!! Me encantó.

    Besos.

  24. Mar 27, 2014

    Que rico guiso, las comidas de cuchara me encantan, los de siempre, son nmejorables
    Besicos
    http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com

  25. Nov 16, 2016

    Excelente, se puede incorporar al guiso un poco de hinojo?

  26. Nov 16, 2016

    Excelente, se puede incorporar al guiso un poco de hinojo?