Guiso de gurullos y costillejas - Las Maria Cocinillas
Para empezar con buen pie la semana, lo haremos con un platico de cuchara, Guiso de gurullos con costillejas. Es un plato fácil, que podemos realizar los meses más fríos del año y que sera super apetecible y reconfortante. 
IINGREDIENTES (2 PERSONAS)
un puñado de gurullos por persona (sustituir por cualquier pasta de maiz), un puñado de guisantes, 2 zanahorias, 1/2 pimiento rojo, 1 cebolla pequeña o media grande,  2 patatas medianas,  400gr de costillejas,  un chorrito de vino blanco, agua, 1 cucharada de tomate triturado o concentrado, un poco de pimentón, un poco de harina, aceite de oliva, pimienta y sal.
ELABORACIÓN
Empezamos sofriendo en una sartén con un poco de aceite la carne. Previamente enharinada, dejandola bien doradita. Reservamos, y en el mismo aceite, vamos sofriendo las verduras: cebolla, zanahoria y pimientos en trocitos.
Añadimos los guisantes, las patatas en lascas, añadimos el vino blanco y dejamos que evapore unos minutos. Incorporamos la carne, el tomate, el pimenton, sazonamos y cubrimos de agua.  Dejamos cocer unos 30 minutos. En los ultimos 10 minutos de la cocción añadimos la pasta. Servimos bien caliente.

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