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Marmitako

Marmitako


Hoy toca plato de cuchara, un buen marmitako . Patatas y atún, hacen un plato contundente y lleno de sabor que no debría faltar en ninguna mesa.
INGREDIENTES
500gr de bonito o atún, 500gr de patatas, 1 pimiento verde, una cebolla, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de carne de pimiento choricero, 1 cucharada de tomate frito o concentrado, caldo de pescado o agua,  aceite de oliva, sal y perejil.
ELABORACIÓN

Pelamos y picamos la cebolla, los pimientos y los ajos y los ponemos a rehogar con un poco de aceite de oliva en una sarten. Cuando están bien pochadas, agregamos las patatas cortadas en trozos y las rehogamos unos minutos. 

Agregamos el tomate frio o concentrado y la carne del pimiento choricero, cubrimos con el caldo de pescado o agua y dejamos cocoer unos 20 minutos. Entonces, añadimos el bonito o atún cortado en trozos y dejamos hacer 3 minutos más.  Apartamos del fuego, espolvoreamos con perejil y dejamos reposar 10 minutos antes de servir.

Comentarios (10)

  1. Mar 5, 2014

    Qué buen plato y qué pinta tan apetecible.
    Besos

  2. Mar 5, 2014

    Te ha quedado estupendo! Debo ser una de las pocas en este país que no ha probado esta receta xD

    Bss
    Con Especias

  3. Mar 5, 2014

    Que envidia de receta Tere!, con lo que echo de menos el pescado por aquí y tu me pones los dientes largos, ehhh??

    Un besito,
    Sandra von Cake

  4. Mar 5, 2014

    Uf con qué ganas le metía yo la cuchara a este platazo de marmitako Tere!
    Con el hambre que tengo, esto no se hace, menudo recetón has preparado hoy!

    Besos!

  5. ainsssssssssssss Tere que platazo nos traes, ni tarde ni ná esto me lo comía esta noche jiji. besotes preciosa.
    comoaguaparachocolate-myriam.blogspot.com

  6. Mar 5, 2014

    Tere cielo como esta este plato, que colorcico y con atyn que tanto me gusta, te ha quedado un plato de cuchara mas que perfecto. Mil besicos cielo

  7. Un guisito de lo más rico, a mi me encanta.
    Besos. lola

  8. Mar 7, 2014

    Es el guiso de pescado mas rico que he probado, es muy fácil y siempre sale para chuparse los dedos. Lo tengo en mi blog y tengo pendiente subirlo con salmón, tambien delicioso como éste.
    Besos maricacharros.

  9. Mar 7, 2014

    Nunca he probado este guiso , el atún o bonito siempre lo preparo a la plancha o con tomate, seguro que está riquísimo , y sobre todo para mojetear, aunque yo lo tenga "prohibido" jejeje

    Besotes

  10. Mar 27, 2014

    Estimada Tere.: Muy buena receta. ¿Podría reemplazar el atún o bonito en postas por atún al natural? Gracias por la respuesta.

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