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Sopa de Miso

Sopa de Miso


Nueva receta vegetariana, una estupenda Sopa de Miso. Podemos tomarla a diario, ya que está elaborada a base de verduras y es muy apetecible y reconfortante.
INGREDIENTES
1 cebolla, 1 zanahoria, 1 puerro, 1 trozo de col o lechuga, una tira de unos 10cm de alga wakame, 3 setas shiitake, una cucharadita de miso por persona, cebollino o perejil picado para servir.
Algas Wakame, Setas Shiitake y Miso
ELABORACIÓN
Ponemos a remojo para que se hidraten las setas y las algas. Mientras en una sartén con un poco de aceite de oliva o de sésamo, sofreimos las verduras. Primero la cebolla cortada en cuacraditos, luego añadimos el puerro en rodajas y  la zanahoria. Añadimos después la col y las setas cortadas en trozos y seguimos sofriendo unos minutos más. 
Añadimos agua, hasta cubrir las verduras y las algas, tapamos la cacerola y dejamos cocer unos 20-30 minutos. Apartamos del fuego, añadimos las cucharaditas de miso y removemos muy bien para que se integre. Servimos con un poquito de cebollino o perejil.

Comentarios (21)

  1. Mar 4, 2014

    Hola Tere, no he probado el miso, todavía, pero la verdad es que estoy deseando, he leído ya mucho sobre él y todos hablais maravillas. Desde luego se ve fantástica esta sopita. Un besito y feliz dia.

  2. Mar 4, 2014

    Tiene muy buena pinta y además es muy muy sana. Y con el frío que hace todavía apetece mucho tomarse una sopita caliente cuando llegas a casa ;). Besos

    laurilla fondant

  3. Mar 4, 2014

    El sabor de ese caldo vegetariano es la mar de interesante con la alga!!! Tiene que ser muy apetitoso!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  4. Mar 4, 2014

    Algo delicioso, sano y como no contundente una sopa de este calibre que debe estar de miedo, enhorabuena. Besos

  5. Mar 4, 2014

    me viene al pelo 🙂 tengo unos cuantos sobres de sopa miso instantánea y nunca me había planteado hacerla así con verduritas. esta te la copio :p

  6. No la he probado pero la pinta es buena y sana es! 🙂 Además, con este frío apetecen platos calientes, brrrr!! Un beso.

  7. Mar 4, 2014

    Con lo rica que está la sopa de miso, no sabía yo que fuera tan fácil hacerla en casa, me imaginaba yo (paranoias de un servidor) ingredientes secretos y fórmulas mágica, jajaja!!
    Daba ahora mismo buena cuenta de ella sin pestañear Tere!

    Besos!

  8. Mar 4, 2014

    Acabo de conocer que hay algo que se llama miso, jaja. Pero, en cuando termine el comentario me pondré a investigar… porque esta sopa tiene una pinta estupenda. Te felicito por la idea de tener un apartado para las recetas vegetarianas. Me encantan y presiento que voy a aprender muchas cosas con ellas.

    Un besazo

  9. Mar 4, 2014

    Estupenda sopa.
    El miso sin pasteurizar es un alimento medicina :=)
    Un saludito

  10. Mar 4, 2014

    Qué rico,a mi me gusta mucho,la verdad!!Coincido con el comentario anterior,con este frío este plato apetece mucho!!Besitos
    Carlos-Chocoboss

  11. Mar 4, 2014

    Me pasa como a Jose, no he probado el miso, aunque una empresa de productos ecológicos me ha enviado muestras. Así que tomo nota de la receta que una sopa aquí por el norte aun no está de mas.
    Besinos

  12. Mar 4, 2014

    Puedes creer que todavía no la hemos probado? Tan saludable y apetecible con estos fríos…
    Vamos a intentarlo antes de que se acabe el invierno 🙂
    Besitos.

  13. Mar 4, 2014

    Una sopa muy saludable, no la he probado, pero viene aconsejada en una dieta depurativa del organismo, en cuanto encuentre el miso la hago. Un abrazp!!

  14. Mar 4, 2014

    Me encanta esta sopa, soy una asidua de ella, es que es sana y apetece mucho sobre todo para cenar.
    Besos.

  15. Mar 4, 2014

    La pinta es espectacular, qué textura tan buena!!! me encantan las sopas, las tomaría a diario. Tomo buena nota, estos ingredientes son casi inexistentes en mi cocina y hay que innovar, je, je…

  16. Mar 4, 2014

    muy buena convinacionnn un beso

  17. Mar 4, 2014

    Esas algas galleguiñas Tere¡ fantastica sopa para animar la semana¡ mil besiños

  18. Mar 4, 2014

    Tere hasta hoy no he oído hablar del miso por eso que nunca te acostaras sin saber una cosa mas y hoy se a cumplido, una sopa muy curiosa, besos guapa

  19. Mar 5, 2014

    No he probado de miso y no se que sabor le dará a esta sopa, pero solo con verla, ya se que tiene que estar muy bueno.
    Besos maricacharros.

  20. Mar 5, 2014

    Me llama muchísimo la atención el miso por todo lo que decís y más en usa sopa así, que buena.
    Besazos.

  21. Yo tengo que probar el miso ya……. seguro que me encanta esta sopa tiene una pinta deliciosa
    Besinos
    El Toque de Belen