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Bizcocho de Canela y Nueces

Bizcocho de Canela y Nueces


Volvemos a la carga después de las vacaciones de Semana Santa con este estupendo Bizcocho de Canela y Nueces, de la mano del Reto Asaltablog. La asaltada, Libia, de Tartis y Mas. Mi elección de este mes fue dulce e hizo las delicias de casa…un bizcocho esponjoso y lleno de sabor, que casi se terminó entero en el café de ese día, espero que os guste.
INGREDIENTES
1 yogur (natural o griego), 1 medida del vaso de yogur de aceite, 2 medidas del vaso de yogur de azúcar, 3 medidas del vaso de yogur de harina, 4 huevos medianos, un sobre de levadura, un buen puñado de nueces y dos cucharaditas (de café) de canela. Azúcar glass para decorar.
ELABORACIÓN
Ponemos en la batidora los huevos con el azúcar y batimos hasta que doble su tamaño, que monten bien. A continuación agregamos el aceite y el yogur, y por último la harina tamizada junto con la canela, las nueces (preferí molerlas) y la levadura. Mezclamos con movimientos ligeros y envolventes, hasta conseguir una masa homogénea. 
Engrasamos un molde con aceite y harina, y horneamos en horno precalentado a 180ºC durante unos 35-40 minutos. Hasta que vemos que esté bien hecho y dorado.Dejamos enfriar y servimos espolvoreado con azúcar galss.

Comentarios (42)

  1. Abr 27, 2014

    Solo de pensar en el aroma y el sabor que tiene que tener por la canela, ya se me ponen las papilas gustativas en funcionamiento Tere. Es ideal este bizcocho, perfecto para la merienda, desayuno, como postre con el café, normal que casi os lo ventilaseís ese día , reina.

    Besinessss

  2. Solo con el nombre empiezo a salivar! y si encima veo las fotos con esa miga…. pues… que te voy a decir! Excelente asalto. Besos

  3. Abr 27, 2014

    Es uno de los bizcochos que más hago… me encanta la combinación .Te ha salido fantástico ,besos

  4. Abr 27, 2014

    Hazme un hueco que me apunto a lo del desayuno! Estupendo asalto!

  5. Abr 27, 2014

    Señor bizcocho, se ve tan esponjoso y con el olor a canela mmm… es infalible la receta del yogur, siempre sale a la primera.
    Rico asalto compi,
    Lxx

  6. Abr 27, 2014

    Riquísimo!! El otro día, una amiga me enseñó una receta de bizcocho de canela de un blog americano. Quería hacerla pero ha empezado ahora con esto de la cocina y me ofrecí a que la hiciéramos juntas. Quedó hiper dulce!! Estos americanos y el azúcar! jejeje. Pero el sabor a canela…oh! qué rico! Creo que repetiré pero con tu receta. Un asalto 10 Tere! :-))
    Un besote

  7. Abr 27, 2014

    y tanto q se ve esponjoso, la verdad q es una maravilla!!! y debia de estar de lo mas rico xq diste buena cuenta de el rapidamente

  8. Abr 27, 2014

    Es tan agradable el sabor y el aroma de la canela!!
    Has logrado un buen botín !!
    Besos!

  9. Abr 27, 2014

    Tiene que estar de muerte, te ha quedado estupendo, besos

  10. Abr 27, 2014

    Hola Tere, que riquísimo bizcocho, te ha quedado de lujazo, seguro que ya no queda nada porque con canela y nueces está de vicio.
    Un besooo

  11. Abr 27, 2014

    Cuando hago este tipo de bizcochos la casa queda con un olor que se huele desde el rellano! Te ha quedado espectacular, y la combinación estupenda:)

  12. Que rico el sabor de este bizcocho… y como dicen por arriba, el olorcito que sale de la cocina al hornearlo. Me extraña que la policía no fuera a tu casa al hacerlo, porque yo denuncié el robo jajajaja. Besos!!

  13. Abr 27, 2014

    un bizcocho de primera tanto por los ingredientes como por esa esponjosidad! me encanta bicos

  14. Abr 27, 2014

    Me encantan las nueces en los bizcochos! Esa sensación de crujiente cuando muerdes… me fascina!

  15. Abr 27, 2014

    Qué bien debe oler ese bizcocho de canela. Normal que cayera pronto!

  16. Abr 27, 2014

    En mi casa no va a durar un asalto! Ya te lo diré jeje. me apunto la receta! Se ve tannn tannn delicioso! Besos

  17. Abr 27, 2014

    Estos bizcochos tan naturales son ideales para el desayuno, un rico asalto. Bss.

  18. Abr 27, 2014

    que pinta tan esponjosa y tierna! tiene que estar delicioso!

  19. Abr 27, 2014

    Me guardas un trozo? Debe estar rico, rico! Besos

  20. Abr 27, 2014

    Hola cariño, cuanto tiempo sin pasarme por aquí. Ahora que tengo un hueco estoy visitando a las amigas. Espero que estés bien.
    Me imagino el sabor a canela tan rico que debe tener y las nueces además son el complemento perfecto. Seguro que estaba delicioso.

    Un besito,

  21. Abr 27, 2014

    Fantástica la combinación de ingredientes. Desayunar, merendar, cenar… qué rico!!, Bs,

  22. Abr 27, 2014

    Que rico, la canela debe darle el toque perfecto. Gran asalto.
    Saludos de Un Dulce Escape!

  23. Se ve una miga super esponjosa, y con esa crostita por encima, una delicia. Besos

  24. Abr 27, 2014

    Que manos tiene mi preciosa Tere, has hecho un bizcocho mas que perfecto, tiene que estar delicioso con ese sabor a canela que me encanta, asalto mas que superado, Mil besicos tesoro mio

  25. Abr 27, 2014

    que rico!!!, tengo que probar….. besos

  26. Abr 28, 2014

    De muerte de bueno, el bizcocho de yogourt de siempre pero con nueces y canela, no me lo pierdo, tiene que estar delicioso.
    Besos maricacharros.

  27. Con la incorporación de la canela y las nueces este bizcocho de yogurt se viste de fiesta . Ya me imagino su sabor y aroma.
    Besinos.

  28. Abr 28, 2014

    Este bizcocho debe estar de muerte!!! Me quedo con la receta, porque como siempre os digo, en casa no suelen faltar los bizcochos para el desayuno o la merienda y nos gusta ir variando… Así que muy pronto lo tengo que probar.

    Un besazo

  29. Abr 28, 2014

    Para mi el sabor de la canela en un bizcocho es de los sabores más clasicos, mas ricos y especiales que hay. mil besiños y feliz semana

  30. Abr 28, 2014

    Vaya bizcocho tan esponjoso con el que nos das envidia en esta edición del Asalta blogs precioso!!! Quien pillara un trozo…

    Un besito,
    Sandra von Cake

  31. Abr 28, 2014

    wow, imagino que tu casa quedó con un aroma que ya lo quisieran los de los ambientadores. Su combinación de sabores me encanta siempre es un acierto y si encima te queda así, una delicia.
    Buen asalto
    Besos

  32. Abr 29, 2014

    Precioso y muy esponjoso, hiciste el asalto perfecto.

    Besitos compi ladrona 🙂

  33. Abr 29, 2014

    Ñammmmmm, que riquisimo se ve y con las nueces que tanto me gustan y la canela un manjar!!!!
    Besotessssss

  34. Abr 29, 2014

    Canela? Con nueces?? madredelamorhermoso!! Eso tiene que estar de escándalo. Me encanta cómo tiene que quedar en un bizcocho. Y no me extraña nada que casi os lo comierais entero de una sentada. A mí no me habría quedado ni una miga. Tiene una pintaaaa!
    Bss
    Beatriz
    Tengo un plan B
    http://tengounplanbeatriz.blogspot.com.es/

  35. Abr 29, 2014

    Mmmmmm delicioso!!!!

  36. Abr 29, 2014

    ¡¡Uhmm!! Qué envidia un trozo de este bizcocho con ese café.
    Magnífico asalto.
    Besiños

  37. Abr 29, 2014

    Que pinta mas buena, que bien oleria esa cocina, menudo asalto!!! Felicidades.
    Besos.

  38. ¡Delicioso! yo me llevé otro bizcocho…este te ha quedado estupendo y muy esponjoso 🙂

  39. May 6, 2014

    Tiene una pinta buenísima este bizcocho, normal que volara!
    Muás
    Gallecookies

  40. May 14, 2014

    Que pintaaaa

  41. Abr 30, 2015

    Saludos a todos desde Puerto Rico. Mi gente tengo una duda sobre que cantidad es el yogur, ya que acá hay de diferentes tamaños. Estoy deseosa de hacer esta receta, les agradeceré me puedan responder. Gracias!!!!

  42. Ene 1, 2016

    Qué bizcocho tan delicioso,sabe muy rico, a canela. Además, añadí unos anises en grano y está bien sabroso.

    El yogur suele ser de 125 gramos.

    Gracias por la receta.

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