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Pastel árabe de Naranja

Pastel árabe de Naranja


Empezamos la semana con un toque dulce, éste maravilloso Pastel árabe de naranja, hizo las delicias de todos los que nos reunimos ayer en casa para celebrar el Día de la Madre

Un sabor intenso a almendras y naranja, aromatizado con la esencia de azahar…un bocado que nos inspira buen tiempo, la primavera, ese aroma a los restos árabe que inunndan mi ciudad.

INGREDIENTES
2 naranjas de piel fina, 190gr de almendras molidas, 330gr de azúcar, 6 huevos, 2 cucharaditas (café) de levadura, 1 poco de sal, 2 cucharadas soperas de esencia de azahar y cucharada sopera de miel de flores.
Fuente: Mary de Cuchillito y Tenedor
ELABORACIÓN
Lavamos las naranjas y las ponemos a fuego lento, en una olla cubiertas de agua, durante una hora. Así, se cocerán y quedaran blanditas. Pasado ese tiempo, las escurrimos y dejamos que se enfríen. Entonces, con un procesador de alimentos, las trituramos bien, con la piel incluida y reservamos el puré.
En un bol, mezclamos los huevos con el azúcar, hasta que monten bien. Añadimos el puré de naranja y mezclamos a baja velocidad. Incorporamos también el agua de azahar y la miel.
Por ultimo, añadimos las almendras, la levadura y la sal, y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea. La ponemos en un molde circular previamente engrasado (mantequilla o aceite y harina) y metemos al horno, que tendremos precalentádo a 180ºC hasta que se haga. El tiempo variará en función del horno, yo lo tuve una hora y cuarto.
Sacamos del horno, dejamos enfriar y conservamos el pastel en el frigorífico hasta la hora de servir.

Comentarios (37)

  1. May 5, 2014

    Un pastel lleno de aromas y texturas que hará las delicias en casa sin ninguna duda. Un besote y feliz semana.

  2. May 5, 2014

    Hummm que rico tiene que estar me recuerda mucho la textura del "gato" mallorquin, los ingredientes parecidos pero sin naranja

  3. May 5, 2014

    Ese pastel tiene que saber a gloria, es una mezcla que me chifla.
    Besos

  4. Me ha encantado. La naranja, el azahar, la almendra…delicioso y muy aromático.

  5. May 5, 2014

    Adoro bolos com amêndoa e este ficou lindo e imagino que uma delicia
    Vou levar a receita
    Boa semana
    bjs

  6. El nombre ya me ha conquistado….yo que soy megafan de la comida árabe….y la naranja…mmmmm tiene pinta de estar delicioso. Un besico.

  7. Delicioso!!! Sin duda ninguna lo probaré!!
    Besos

  8. May 5, 2014

    la combinacion de ingredientes es estupenda. normal q te saliera un bizcocho asi de rico!!! te sobra un cachin xa mandarme?? jejeje

  9. May 5, 2014

    1que pintaza de pastel ii tiene una pintaza y seguro que un saborazo, que pintaza para una merienda me parece ideal, el corte esta de vicio……Bessss

  10. May 5, 2014

    Tere me encanta el corte grumoso :=)
    Un saludito

  11. Si es que los dulces arábes son una delicia, a mi me encantan! el toque cítrico nunca falla.

  12. May 5, 2014

    Estupenda forma de empezar la semana, hoy además, viajamos¡ feliz semana guapi¡

  13. May 5, 2014

    Tuvo que estar delicioso, qué pintaza y con lo que me gustan las naranja y la almendra, debió quedar de un sabor espectacular. Me la apunto.
    Un beso

  14. May 5, 2014

    la textura se ve genial, me ha encantado este pastel de naranja

  15. May 5, 2014

    Divinsimooooooooo y no dudo este de muerte relenta con ganas de comer un trocito me has dejado ese corte es de lo mas tentador ummmmmmm.
    Bicos mil wapa.

  16. Lo quiero, lo quiero, lo quierooooooooooooooooo jajaja…..Me gusta todo lo que lleva y es aspecto no puede ser mejor. Me lo traigo a mi Norte, déjalo que se venga de vacaciones unos díitas jaja…
    Besinos.

  17. May 5, 2014

    Que rico ,me encantan los pasteles con almendra, y con la naranja seguro que está muy jugoso.besinos

  18. May 5, 2014

    Que mezcla de ingredientes mas rica, y sin nada de harina, me encanta la idea.
    Besicos

    http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com

  19. May 5, 2014

    Lo he preparado en una ocasión y sé que está muy rico!!! Y sabiendo las manitos que tienes seguro que este pastel sabría de maravilla guapa!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  20. Rico rico rico, qué buena pinta tiene!!! Me alegra mucho de que os haya gustado en casa tanto como a nosotros!!! Me encantaría sentarme a tu lado en una terracita al borde del mar gallego a charlar de nuestras cosas y compartir un cafecito y trozo de pastel árabe de naranja… Anda que no nos íbamos a reir…Ja, ja, ja…

  21. May 5, 2014

    Me encanta, simplemente perfecto, la repostería arabe siempre me deja con la boca abierta, menudao sabor,
    Un abrazo , nos vemossss.

  22. May 5, 2014

    este pastel es una delicia, me encanta!! bicos

  23. May 5, 2014

    La repostería árabe me encanta, Tere!! Y este pastel tiene una pintaza increíble y seguro que no decepciona. Así que me apunto la receta para hacerlo pronto… Una delicia!!

    Un besazo

  24. May 5, 2014

    Madre cuántas cosas ricas ricas me he perdido en estos días!. Como siempre, delicioso, qué pastel!. Un besazo

  25. May 6, 2014

    Que lindo e que saboroso deve ficar!!

  26. May 6, 2014

    Tere que buena pinta. Me encantan las ciudades que huelen a azahar, que pena que en Madrid el clima no nos facilita el tener naranjos, que le vamos a hacer. Me voy a poner a la tarea con la receta porque tiene una pinta deliciosa.
    Besos murcianica

  27. Los dulces árabes son buenísimos, las almendras le dan un toque especial.
    besos,

  28. May 6, 2014

    Sencillamente maravilloso y es que esa mezcla de almendras y naranja me parece de lo más acertada.
    Besazos.

  29. May 6, 2014

    Qué sabor más rico debe de tener este pastel!! Súper!
    Besos

  30. Me encanta, tiene que estar riquisimo, besos!

  31. May 6, 2014

    tiene un corte increíble!

  32. May 6, 2014

    Que rico tiene que estar!!! Una maravilla.
    Besos
    Cocinando con Montse

  33. May 11, 2014

    No lleva harina?

  34. May 11, 2014

    Es levadura o polvo de hornear?

  35. May 11, 2014

    Es levadura o polvo de hornear? Es diferente uno del otro

  36. May 12, 2014

    Que maravilla!!!
    Me encanta,tiene una pinta estupenda
    Un besazo

  37. Oct 20, 2016

    Yo he encontrado una tienda online de pasteles árabes:
    http://www.cafeteriaroma.com
    Te lo envían a domicilio y la verdad es que son espectaculares….!!!!

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