Tengo varios bizcochos de chocolate en el blog, pero aún no tenía ninguna receta con thermomix. Como hemos inaugurado la sección a la vuelta de vacaciones, he pensado que el primero para estrenarla sea el Bizcoho de chocolate con pepitas de chocolate.
INGREDIENTES

200 gr de chocolate fondant postres, 110 gr de aceite suave girasol, 210 gr de harina, 3 huevos, 220 gr de azúcar, 100gr de chocolate en polvo, 15 gr de polvo de hornear o levadura química.

ELABORACIóN

Precalentámos el horno a 180ºC calor arriba y abajo. Engrasamos un molde con papel de hornear o aceite y harina, para que luego desmolde bien.

Ponemos en el vaso la tableta de chocolate troceada y trituramos 5 segundos a velocidad 7. Reservamos.  

En un bol, tamizamos la harina, con el cacao y la levadura. reservamos también.

Ponemos la mariposa y echamos el azúcar, los huevos y la leche.  Programamos 4 minutos a velocidad 4. Retiramos la mariposa, añadimos el aceite y mezclamos 4 segundos a velocidad 4.  

Añadimos la mezcla tamizada de harina, cacao y levadura y mezclamos 10 segundos, velocidad 5.

Por ultimo, añadimos las pepitas de chocolate (enharinadas para que no se vayan al fondo al hornear), y mezclamos con la espátula. 

Añadimos la mezcla al molde y metemos al horno durante 35-40 minutos. Que quede bien hecho. Dejamos enfriar y servimos espolvoreado con azúcar glass o cacao en polvo.

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