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Receta de Solomillo de cerdo en Salsa

Receta de Solomillo de cerdo en Salsa


Hoy toca receta sencilla y rápida, de esas que nos salvan de un apuro y que a todos gustan, Solomillo en salsa. Con unas manzanas, pasas y unos champiñones, quedara super meloso y apetecible.
INGREDIENTES 
1 solomillo de cerdo, 1 vaso de caldo, 1/2 vaso de vino de Jerez o vino dulce, 1 cebolla, 1 manzana, 50gr de pasas, 1 bote de champiñones, 1 cucharada de harina de maiz (maizena), sale aceite y pimienta.
ELABORACIÓN
Ponemos en una cazuela, yo he usado la cocotte, aceite y la cebolla picada a pochar. Mientras en una sartén sellamos en aceite el solomillo, que quede bien doradito por todos lados. Añadimos a la cocotte con la cebolla ya pochada. En el aceite sobrante de la sartén, añadimos el vino dulce, damos unas vueltas y añadimos también a la cocotte. 
Cubrimos con el vaso de caldo, en el que habremos disuelto la cucharada de maizena, las pasas y dejamos cocer 15 minutos. Pasado ese tiempo, añadimos la manzana cortada en trozos grandecitos y los champiñones, y seguimos cociendo otros 15 minutos, hasta que reduzca bien la salsa.

Para que veáis con detalle todo el proceso he grabado el paso a paso en video en nuestro canal de Recetas de Youtube.

Comentarios (16)

  1. Sep 29, 2014

    Vaya vista tiene!! Que delicia!

  2. Sep 29, 2014

    Buenos días, guapetona!!
    Evidentemente queda un solomillo de lo más apetecible, muy jugoso y con una salsa que quita el sentido. Anda que no iba a pringar yo pan en ella ni nada, hija mía. Es una gozada de plato Tere.

    Besiness

  3. Sep 29, 2014

    Adorei essa carne tem um aspecto super delicioso e com esse molho com maças e passas deixou-me muito curiosa
    Gostei muito mesmo
    Boa semana
    bjs

  4. Hola Tere una delicia de receta, se me cae la baba a estas horas ! un plato de lujo ! que me encanta !
    Besinos
    El Toque de Belen

  5. Sep 29, 2014

    Sencilla, rápida y sabrosa, se le puede pedir mas ?…Nooooo !
    Me llega el olor hasta aqui . Besinos mi guapa.

  6. Sep 29, 2014

    Esta es de las mias Tere, facil y genial¡ Feliz semana¡

  7. Sep 29, 2014

    Como sabéis hacernos salivar….

  8. Sep 29, 2014

    Qué buena pinta. El solomillo es de mis carnes favoritas. Sencillo y rico, rico. Besiños.

  9. Sep 29, 2014

    Hola Tere
    Este solomillo es una opción estupenda de comidas que no dan mucho trabajo y con un resultado espectacular.
    Estas fotos hablan solas.
    Un besito
    Lourdes

  10. Sep 29, 2014

    Sencilla, pero todo un lujo, te ha quedado para chuparse los dedos, besos

  11. Sep 30, 2014

    Que pintaza María, te quedo realmente delicioso. Unplato para sorprender a cualquiera…..Besss

  12. Sep 30, 2014

    Rico, rico para el domingo!!!
    Te ha quedado de 10

    Besos

  13. Sep 30, 2014

    Menuda receta se ve riquisima y con una salsita para mojar pan!!.
    Un beso

  14. Sep 30, 2014

    Por favor! Qué buena pinta! Me dan ganas de atravesar la pantalla y comerme un buen trozo! mmm me la apunto! Tiene que estar de muerte!!! Besos

  15. Buenoooo….Qué antojazo, qué buena pinta tiene!!! Un manjar guapa. De las carnes que más me gusta cocinar y comer. Se ve divina!!! Enhorabuena y un gran besazo!!!

  16. Oct 6, 2014

    Bufff!! Simplemete delicioso!
    Un besito

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