Un clásico de la gastronomía española, la Tortilla de Patatas. Os dejo la receta elaborada con la Thermomix y casi sin aceite.
INGREDIENTES

– 200gr de cebolla, 50gr de aceite, 750gr de patatas cortadas en laminas, 220gr de agua, 8 huevos, sal al gusto

ELABORACIÓN

Echar la cebolla cortada en cuartos y trocear 5 seg. vel. 4. Bajar los restos hacia las cuchillas.

Añadir el aceite y sofreir 10 min. varoma vel. 1.

Colocar la mariposa, echar las patatas cortadas, el agua, un poco de sal y programar 16 min., varoma, vel. cuchara. Dependiendo de las patatas el tiempo de cocción puede variar, por tanto si veis que necesita unos minutos más, podéis dárselos.

Sacar las patatas al cestillo y dejar que suelte el aceite.

En un bol ponemos los huevos batidos, la sal al gusto y las patatas bien escurridas, mezclamos y añadimos a la sartén, que tendremos a fuego medio, cinco minutos por casa lado, hasta que quede bien cuajada.

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