Después de enseñaros a hacer la Salsa agridulce casera, hoy toca receta de comida china, Cerdo Agridulce. Un plato muy conocido entre todos y que es tan sencillo de hacer, que ya no volveréis a tener que salir fuera de casa para comerlo.

INGREDIENTES

300gr de magro de cerdo, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1 zanahoria, 1 cebolla y 1 lata de piña grande.
Rebozado carne: 1 vaso de cerveza, 6 cucharadas de harina, pimienta y sal.
Salsa Agridulce: receta e ingredientes pincha aquí.

ELABORACION

Primero elaboramos el rebozado del cerdo. Para ello, en un bol mezclamos, la harina y la cerveza con unas varillas y añadimos la carne del cerdo salpimentada. Untamos bien y dejamos reposar 5 minutos. Mientras, elaboramos la salsa agridulce como indicamos en la entrada anterior y reservamos.
Pasados los 5 minutos, freímos la carne en abundante aceite, unos minutos por cada lado, que quede dorada. Y reservamos también.
Ponemos en una sartén aceite, una cucharada por comensal y rehogamos todas las verduras, que previamente habremos lavado y cortados en tacos. Este rehogado no debe ser muy intenso, ya que las verduras en este tipo de cocina, suelen dejarse al dente, pero esto siempre es a gusto del comensal, podéis hacerlas más si queréis. Añadimos la carne de cerdo, que teníamos reservada y la piña en trozos. 
Mezclamos todo bien y añadimos la salsa agridulce. Dejamos cocinar 4-5 minutos para que espese y  ya estará listo para servir.

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