Judías Blancas con Chorizo en Thermomix - Las Maria Cocinillas
Ya tengo en el blog la receta de las alubias con chorizo, un clásico de la gastronomía española. Plato contundente de cuchara, perfecto para los días más otoñales y de cara al invierno. Hoy os traigo la versión con thermomix.

INGREDIENTES
Bote de 400 gr de alubias blancas cocidas, 50 gr de cebolla, 2 dientes de ajo, 40 gr de pimiento verde, 40 gr de pimiento rojo, 100 gr de tomate natural triturado, 70 gr de chorizo dulce en rodajas, 70 gr de patatas chascadas, 30 gr de aceite de oliva virgen extra, 40 gr de zanahorias en rodajas, 1 hoja de laurel, pizca de comino en polvo, de pimentón dulce, de colorante alimenticio, de sal y una cucharadita de harina. 500gr de agua y una pastilla de caldo.

ELABORACIÓN
Echar en el vaso el tomate, los pimientos, los ajos, la cebolla y el aceite, y programar 5 segundos, velocidad 5. Bajar los restos de las paredes y programar de nuevo, 8 minutos, velocidad 1, varoma.

Añadimos las rodajas de chorizo y zanahoria, y ponemos 2 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 

Añadir las especias, el colorante, las patatas, las pastilla de caldo y el agua y programar 16 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad de cuchara.
Por último, agregamos las alubias escurridas y programamos 6 minutos, 100 ºC, giro izquierda, velocidad cuchara. Dejamos reposar un rato y lista para comer.

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