Platos de cuchara para recibir al otoño como se merece. El Estofado de Ternera es un clásico que no puede faltar en ningún hogar, hoy os dejo la receta con la thermomix.   

INGREDIENTES (4 personas)
1 tomate, 1 cebolla, 4 patatas medianas, 50 gr de vino tinto, 3 dientes de ajo, 2 zanahorias, 2 hojas de laurel, 1 cucharada de harina pequeña, 70 gr de aceite de oliva, agua, 500 gr de ternera a trozos, sal y pimienta.

ELABORACIÓN

Ponemos en el vaso el aceite y programamos 4 min. T varoma, Vel. cuchara. 
Sazonamos la carne con sal y pimienta y cuando el aceite esté caliente la añadimos y programamos 6 min. T varoma, giro a la izquierda, dejando el vaso destapado.
Sacamos la carne con ayuda del cestillo, para usar el mismo aceite con el sofrito.

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