Tarta de chocolate blanco y galletas - Las Maria Cocinillas

Hace unas semanas fue mi santo y decidí preparar esta Tarta de Chocolate y Galletas para celebrarlo en casa. Es una versión de la clásica de toda la vida, usando chocolate blanco, y he de deciros que fue todo un acierto, en casa gusto muchísimo. Espero que a vosotros también.

INGREDIENTES
(fuente: Mis thermorecetas)

150 gr de chocolate blanco, 250 gr de leche, 250gr de nata liquida para montar (35% m.g.), 100 gr de queso crema (tipo philadelphia), 1 sobre de cuajada, galletas, caramelo líquido o sirópe de caramelo.

ELABORACIÓN

Tracidicional: Pondremos todos los ingredientes en un cazo al fuego, fuego medio-bajo, e iremos removiendo con una espátula, hasta que veamos que empieza a espesar. Dejaremos con la textura que queramos, no tardaremos mas de 5 minutos, en muy poquito tiempo coge espesor. Apartaremos y dejaremos templar.

Para montar la tarta, alternaremos capas de galletas y masa. Yo elegí un molde bastante grande y puse solo una capa con el relleno, pero podéis ponerlo en un molde mas pequeño y hacer un par de capas.

Debemos untar la base del molde con sirope de caramelo y colocar encima una capa de galletas juntas. Encima añadir la masa de chocolate blanco, que habremos dejado enfriar para no poner tan caliente sobre las galletas. Si hacemos mas capas, repetiremos capa de sirope, galletas y masa. Y terminaremos con una de galletas, algo más separadas como se aprecia en las fotos/vídeo, para que estéticamente quede mas bonita y encima nos ayude después a hacer mejor los cortes. 

Terminamos y dejamos enfriar al menos 4 horas en el frigorífico. Yo la deje de un día para otro y quedo estupenda.

Ver Aqui Elaboracion con Thermomix

Os dejo la vídeo receta para que veáis el paso a paso en vídeo. Ya sabéis que podéis ver esta y todas nuestras recetas en el Canal de Youtube, pinchando aquí, suscribiros! 🙂

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