Los huevos rellenos son perfectos como entrante para cualquier época del año, son fáciles y muy rápidos de preparar, y quedan bastante buenos.
INGREDIENTES
Para el relleno: 4 huevos, 2 latas de atún, 2 cucharadas de tomate triturado y dos cucharadas de mayonesa 
Para decorar: Lechuga iceberg, olivas rellenas y pimiento de piquillo
Entrada reeditada por el video
ELABORACIÓN
Cocemos 12 minutos los huevos en agua hirviendo. Dejamos enfriar y pelamos. Reservamos.
Cortamos mientras la lechuga en juliana, las olivas por la mitad y el pimiento en tiras. Cortamos en mitades los huevos ya frios, separando yemas de claras. Ponemos todas las yemas, menos 1 que reservaremos para decorar, en un bol. Les añadimos el atún, el tomate, la mayonesa y mezclamos muy bien.
Con esta mezcla, iremos rellenando las mitades de los huevos y colocándolas sobre un plato con la lechuga en juliana. Encima de cada huevo pondremos una tira de pimiento y una oliva. Y terminaremos desmigando por encima la yema que habíamos reservado.
Os dejo la vídeo receta para que veáis el paso a paso en vídeo. Ya sabéis que podéis ver esta y todas nuestras recetas en el Canal de Youtube, pinchando aquí, suscribiros! 🙂


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