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Massada de Lulas o Macarrones con Calamares

Massada de Lulas o Macarrones con Calamares


Hoy toca receta de pasta muy marinera, la Massada de lulas o Macarrones con Calamares es una receta portuguesa, es como un guisote de toda la vida que me enamoro nada mas verlo y me termino de conquistar al probarlo, para estos días de frío que llegan es perfecta. 

INGREDIENTES  (3 personas)
  30gr de aceite de oliva virgen extra, 2 dientes de ajo, 200gr de tomate maduro sin piel y cortado en cuartos (2 tomates), 250gr de cebolla cortada en aros, 450gr de calamares limpios cortados en anillas, 1 hoja de laurel, 180gr de agua, 80gr de vino tinto, 20gr de albahaca cortada y 20gr de perejil picado, Sal o caldito de pescado al gusto, Pimienta negra la gusto, 230 gr de macarrones

ELABORACIÓN

Ponemos en la sartén o cazuela el aceite, los ajos laminados y la cebolla y dejamos pochar. Cuando la cebolla esté transparente añadimos el tomate y sofreímos unos 5 minutos.

Añadimos los calamares, sal, pimienta y la hoja de laurel y cocinamos. Incorporamos entonces el vino blanco, dejando unos minutos para que evapore su alcohol, el agua y la albahaca y dejamos cocinar otros 30 minutos más. Para terminar, añadimos la pasta y cocemos 10 minutos, para que quede al dente (o el tiempo que especifique en el paquete de pasta). Espolvoreamos el perejil reservado y a comer!!

Comentarios (11)

  1. Nov 4, 2014

    Mmmmmmm…. Que plato mas rico, con ese caldito para mojar pan…jejeje.!!!
    Un abrazo.

  2. Nov 4, 2014

    Qué buena pinta tiene ese plato! Nunca se me habría pasado por la cabeza mezclar esos dos ingredientes 😛

    Besos
    [Café y Menta]

  3. Nov 4, 2014

    mmm qué ricos están!! en casa hago tantas veces o más con calamares que con carne, me encanta el sabor que tienen, y les hecho jerez seco que le va de perlas!! un plato genial, un besote!

  4. Nov 4, 2014

    Mol bona la recepta per la combunacio bo mol bo

  5. Vaya plato rico que nos traes.

  6. Nov 4, 2014

    Tienen que estar riquísimos los macarrones con los calamares, me imagino el sabor.
    Me la quedo la receta tengo que probarla.
    Besos

  7. Nov 4, 2014

    Um parto de massa delicioso
    Até deu fome
    bjs

  8. Nov 4, 2014

    Preparados tengo los chipirones para mañana, si te digo que casi ya me gustan mas que con carne y a mis nietas les encantan, bien ricos estan estos tuyos y hojala pudiera mañana ponerle albahaca pero a mi hija no le va muy bien, bikiños

  9. esto tendre q hacerlo tere, xq se ve delicioso. y la verdad q es q la cocina internacional da muchisimo juego!!! me encanta

  10. Nov 4, 2014

    Que buena pinta y un plato sencillo pero super sano.Bssss y muy buenas noches.

  11. Nov 9, 2014

    Tienen una pinta riquísima Tere!!!!! Me has creado ahora mismo una necesidad de probarlos!!!!! WoW

    Un besito,
    Sandra von Cake

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