Tortas de Naranja Murcianas - Las Maria Cocinillas
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espaguetis con tomate

Tortas de Naranja Murcianas

Por fin os traigo mi receta de tortas de naranja murcianas. Una receta super fácil de preparar y deliciosas. Me la lleváis pidiendo tiempo muchos de vosotros y por fin encontré tiempo para prepararlas. ¿Quieres saber por qué son tan especiales para mi estas tortas de naranja murcianas? Si es así, te sugiero que sigas leyendo más abajo explico porque.

60 MINUTOS – 30 UNIDADES

ESTAS TORTAS DE NARANJA MURCIANAS SON LAS MEJORES QUE VAS A ENCONTRAR 

Las tortas de naranja murcianas es uno de los postres más tradicionales de la Región de Murcia. Estas tortas de naranja murcianas suelen elaborarse durante las fiestas de Navidad, pero a mí me gusta prepararlas durante todo el año para disfrutarlas tanto en desayunos como en meriendas.

Cada vez que hago estas tortas de naranja murcianas me acuerdo de mi abuela, ella fue quien me enseñó a prepararlas y durante muchos años las hicimos juntas. Aunque aún no he conseguido hacerlas tan ricas como las de ella.

Si te gustan estos dulces tradicionales y navideños pincha en este enlace, en el encontraras recetas tan ricas y fáciles como estas tortas de naranja.

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Ingredientes

  • 3 huevos
  • Medio vaso de leche
  • 1 vaso de zumo de naranja natural
  • 1 vaso y medio de aceite de oliva 0.4º (recomendado de semillas)
  • 1 k harina de trigo
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • Ralladura de 1 naranja o limón

Como hacer las tortas de naranja

1- Ponemos en un bol los huevos, la raspadura de limón, el bicarbonato, el medio kilo de azúcar y batimos muy bien hasta que se integren. Si lo hacemos con batidora mucho mejor, porque debemos batirlo energicamente y nos debe quedar una crema anranjada.

2-A continuación añadimos el aceite, la leche y el zumo de naranja y seguimos batiendo hasta integrar. Por último, añadimos la harina poco a poco, hasta que quede una masa homogenea y dejamos reposar media hora.

3- Vamos cogiendo porciones del tamaño de un huevo, con las manos untadas en aceite para que no se pegue la masa y colocando en una bandeja con papel de hornear, separadas para que no se junten en el horno, espolvoreamos con azúcar por encima (no tardéis mucho, porque la masa tiende a expandirse) y horneamos a horno medio precalentado a 180ºC unos 20 minutos, hasta que veamos que están doradas por arriba y por debajo. Sacamos del horno y dejamos enfriar.

 

tortas de naranja murcianas

CONSEJOS Y TIPS

Te aconsejo que utilices un rallador microplane, obtendrás una ralladura mucho más fina y abundante.
Según el tamaño de las porciones que hagáis os saldrán más o menos tortas, como véis a mi me salieron 33.
La cantidad de harina es importante, si le añadís más, éstas se pondrán duras antes.
Debe quedar una masa de textura aceitosa, que al ponerla en las bandejas de horno después del reposo tienda a expandirse un poco, por eso deberemos hornearlas nada más ponerlas en las bandejas.
Bien guardadas en una caja hermética, duran más de una semana.
Éstas tortas son típicas de Navidad en Murcia, aunque aqí en algunos sitios se elaboren durante todo el año.

  

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