Otra receta dulce y de cara a las fechas Navideñas. Nada más verlo me encanto, éste Bizcocho de Turrón de Jijona, esta terriblemente bueno. Podemos hacerlo para aprovechar esas tabletas de turrón que siempre nos sobran en Navidad, o para alguna de las comidas que tengamos. En casa, ha sido todo un exito.

INGREDIENTES

50ml de aceite, 125ml de leche, 275gr de harina, 1 cucharadita de bicarbonato sódico, 220gr de turron de jijona (una tableta le puse yo), 2 huevos y 120gr de azúcar. Miel y almendras para decorar.



ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 180ºC. Ponemos en un bol huevos y azúcar y batimos con la batidora o robot hasta que blanquee y doble su volúmen. Añadimos la leche y el aceite y seguimos batiendo. Incorporamos la harina y el bocarnotato tamizados y mezclamos con ayuda de una espatula, para que no se baje mucho la mezcla. Para terminar, añadimos el turron desmenuzado e integramos la mezcla muy bien. Ponemos en un molde engrasado con aceite y harina y horneamos durante unos 50 minutos o hasta que veamos que esté bien cocido. Dejamos enfriar y decoramos con un poco de miel y almendras. 

Os dejo la vídeo receta para que veáis el paso a paso en vídeo. Ya sabéis que podéis ver esta y todas nuestras recetas en el Canal de Youtube, pinchando aquí, suscribiros! 🙂

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