Crema de Verduras

Un básico en mi cocina durante los meses de invierno. La crema o pure de verduras, es muy fácil de elaborar, con ingredientes sanos que nos ayudara a solucionar una cena o una comida acompañada de un plato de carne o pescado.

INGREDIENTES (4 personas)

1 calabacín, 1 berejena, 2 zanahorias, 1 cebolla, 1 vaso de leche, aceite de oliva, sal, pimienta y comino.

ELABORACIÓN

Para elaborar la crema podemos hacerlo de dos formas, al horno o cociéndolas. Yo suelo hacerla cociéndola, pero os digo que los sabores haciéndola al horno serán mucho más intensos. Ponemos todas las verduras lavadas y cortadas en trozos en una cacerola, le añadimos dos dedos de agua, el aceite y la sal y dejamos cocer a fuego medio 20 minutos. Al horno, pondríamos los ingredientes en la bandeja, y hornearíamos el mismo tiempo a 180ºC. Para terminar, añadimos pimienta y comino al gusto, la leche y trituramos. Podemos añadir mas o menos leche, según la textura que deseemos. Servimos caliente y espolvoreada con un poco de pimentón.

Os dejo la vídeo receta para que veáis el paso a paso en vídeo. Ya sabéis que podéis ver esta y todas nuestras recetas en el Canal de Youtube, pinchando aquí, suscribiros! 🙂