A veces nos olvidamos de lo sencillos que son los platos de arroz. Con un par de ingredientes, podemos obtener recetas maravillosas, que nos harán quedar como autenticos cocineros. Este Arroz caldoso con Calabaza y Trigueros es un claro ejemplo. 

INGREDIENTES (2 personas)

Un manojo de espárragos, 200gr de calabaza, una taza (tamaño: café con leche) menos un dedo de arroz, 2 dientes de ajo, 2 tomates rallados, una cucharada de pimenton dulce o colorante, sal, aceite de oliva. Agua o caldo.

ELABORACIÓN

Ponemos aceite en la paellera y cuando esté caliente incorporamos y sofreimos los espárragos limpios y cortados y la calabaza pelada y cortada en cubitos. Incorporamos el ajo muy muy picado, los dos tomates rallados Rehogamos e incorporamos el arroz. Damos unas vueltas.Por último, incorporamos el agua o caldo, el colorante o pimentón y dejamos hacer, 15-20 minutos (según fabricante) a fuego  medio. Si es necesario añadimos un poco más de caldo, para que quede caldosito y meloso. Apartamos, y servimos caliente. A veces es necesario cocer un poco mas los espárragos previamente, para que no se queden muy duros, aunque con el tiempo de cocción del arroz, no sería necesario.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies

You have Successfully Subscribed!