Hoy tengo comida de primas, y una de ellas es intolerante a la lactosa y al gluten. Siempre me dice que publique recetas que reunan esas características para que pueda comerlas, por eso hoy, ella entra en el blog, para dejarnos una de sus recetas, este  BIZCOCHO DE NARANJA LIGHT
INGREDIENTES

– 1 huevo, 2 tazas de azúcar (o endulzante para cocinar, que es el que yo he utilizado), 2 cucharaditas de levadura en polvo, 2 tazas de harina, 1 taza de leche, 1/3 de taza de aceite de girasol, La ralladura de una naranja, Pepitas de chocolate blanco. (Opcional)
ELABORACIÓN

Hola a todos!

Tarde  perfecta, viento, cielo nublo…hora de la merienda…bizcocho!!

Este es un pelin especial, he modificado la receta a mi gusto, y espero que al vuestro también =)

Precalentamos el horno como siempre a 200º y al meter el bizcocho lo bajaremos a 180º los 35-45 minutos que esta el bizcocho dentro a media altura en ventilador.

En primer lugar batimos el huevo con el azúcar o el endulzante, añadimos el aceite y la ralladura de la naranja y batimos de nuevo.
Mezclamos la levadura con la harina a parte.
Ahora vamos a alternar, sin dejar de batir, media taza de leche y taza de harina, media taza de leche y taza de harina.
Embadurnamos el molde con margarina y enharinamos antes de verter la mezcla.
Vertemos… Y si queréis le podéis añadir pepitas de chocolate blanco que le va genial.
Entre 30-45 minutos, vigiladlo bien, el truco del palillo limpio para ver si esta listo es el mejor.
Esta de muerte.

Un besito a todos mis Bakers…

María.

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