Volvemos con las elaboraciones básicas al blog. Hoy unas Hamburguesas Caseras de Ternera con un toque de parmesano. Usando una buena carne de ternera, bien condimentadas y con ese toque del parmesano, estarán super buenas. Una vez que las hagáis caseras, os aseguro que no volveréis a comprarlas ya hechas. 

INGREDIENTES (4 unidades) 

500gr de carne picada de ternera de calidad, 1 huevo, 3 cucharadas de parmesano, 1 cucharada de ajo molido, 1 cucharada de perejil, 1/2 cucharada de albahaca, sal al gusto y un poco de pimienta molida.

*Todas las cucharadas son soperas

ELABORACIÓN

Ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea. Que quede todo bien unido y compacto. Para darle forma, cogemos un aro de emplatar. yo he usado mi aro del Kit de Hamburguesas de Lekue. Ponemos sobre un papel de hornear, recortado, y añadimos el relleno. aplastamos con ayuda del peso o una cuchara y dejamos todas del mismo tamaño y bien aplanadas. cuando estén bien compactas retiramos el molde y dejamos la hamburguesa sobre el papel. Repetimos este proceso con toda la mezcla, obteniendo así las hamburguesas. 

Las hacemos en sartén o plancha a fuego medio-fuerte, dejándolas en el punto de cocción que más nos guste. Podéis comerlas así o acompañádolas de pan de hamburguesa. Yo las monto, con queso, lechuga, tomate, cebolla y aguacate, quedan deliciosas! 🙂 

Mañana publicaré la receta de los panecillos de Hamburguesa, para que podñais elaborar la receta completa casera.

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