Receta de pasta para terminar la semana. Esta salsa la podemos elaborar y servirla con el tipo de pasta que mas nos gusten, yo me decidi por espaguetis, pero con cualquiera va estupendamente. Es una receta socorrida y que nos soluciona muy bien una comida. Espaguetis con Salsa de Setas y Piquillos.

INGREDIENTES 

300g de champiñones frescos, 400ml de nata liquida.
80gr de pasta por persona, 3 Dientes de ajo, 1 cebolla mediana, pimientos del piquillo, orégano, 100g de queso parmesano rallado, aceite de olivay sal.
ELABORACIÓN
Cortamos la cebolla y rehogamos en una sartén con un poco de aceite. limpiamos bien los champiñones y los ajos, los troceamos y cuando este a medio pochar la cebolla, los añadimos y terminamos de hacer hasta que estén tiernos y un poco dorados. Al final añadimos los pimientos en tiritas o trozos y damos unas vueltas más. Entonces añadimos los 400ml de nata liquida y la sal. Dejamos hacer a fuego lento hasta que la salsa este espesa. Podemos dejarla así o pasarla por la batidora, hasta obtener una salsa cremosa. Reservaremos. Cocemos la pasta segun indicaciones del fabbricante y servimos con la salsa, espolvoreada con el orégano y el queso rallado.

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